【導讀】：2019年春分節氣3月21日，春分吃什麼可以養生呢?不同節氣不同養生方法，春分養生正當時。2019春分吃什麼?春分喝什麼?
不少人講究不同節氣不同養生方法，春分吃、春菜、椿菜、野莧菜，鄉人稱之爲春碧蒿。逢春分那天採回的春菜一般家裏與魚片滾湯，名曰春湯。歷代養生家、醫學家都非常重視這個節氣。
春分飲食應該注意，不要吃大熱、大寒、過於肥膩的食物，也要注意烹煮食物應該使用溫性挑調料。如在烹調魚、蝦、蟹等寒性食物時，其原則是必佐以蔥、姜、酒、醋類溫性調料，以防止本菜餚性寒偏涼，食後有損脾胃而引起脘腹不舒之弊;又如在食用韭菜、大蒜、木瓜等助陽類菜餚時，常配以蛋類等滋陰之品，以達到陰陽互補之目的。
春分講究吃春菜，什麼是春菜。春菜是一種野莧菜，也稱爲春碧蒿。逢春分那天，全村人都去採摘春菜，採回的春菜一般家裏與魚片滾湯，叫“春湯”。還有俗語“春湯灌髒，洗滌肝腸。闔家老少，平安健康。”一年之春，人們祈求的還是家宅安寧，身體健康。
春天養生注意補充充足的維生素、蛋白質，春天人體的組織器官非常活躍，提供豐富的營養，才能保證身體活躍，精神煥發。春天是個生機蓬勃的季節，人體各組織功能活躍，需要大量營養物質供給機體活動、生長髮育的需要。此時，應選些營養豐富的食品來煨湯，如魚、肉、蛋、奶等，搭配黃芪、人蔘、茯苓、大棗等輔料進補，以提高抗病能力。
春天適合養肝，在春天肝臟的功能偏亢，所以需要適當少吃一點酸味的食物，不要使肝臟之氣太亢了，肝臟之氣如果過於偏亢，就會損害脾臟的功能，這也就是爲什麼一些慢性病特別是肝病容易在春天覆發的道理。
什麼是春分
春分通常特指太陽視黃經位於0°的時刻，在每年農曆二月十五日前後(公曆約爲3月20日~21日期間)。春分這一天太陽直射地球赤道，南北半球季節相反。春分者，陰陽相半也，故晝夜均而寒暑平。此時人體血液處於旺盛時期，激素水平也處於相對高峯期，此時易發各種非感染性疾病如高血壓、月經失調、痔瘡及過敏性疾病等。
