青蟹什麼時候最肥最好吃 青蟹什麼人不能吃

【導讀】：青蟹什麼時候最肥最好吃？青蟹什麼人不能吃？青蟹食用禁忌有哪些？做青蟹的時候需要注意什麼？下面就和愛秀美小編一起來看看吧！

青蟹什麼人不能吃

一般人羣均可食用

1. 適宜跌打損傷，筋斷骨碎，瘀血腫痛之人食用；適宜產婦胎盤殘留，或孕婦臨產陣縮無力，胎兒遲遲不下者食用，尤以蟹爪爲好；

2. 平素脾胃虛寒，大便溏薄，腹痛隱隱之人忌食；風寒感冒未愈者，或宿患風疾，包括頑固性皮膚瘙癢疾患之人忌食；月經過多、痛經、懷孕婦女忌食螃蟹，尤忌食蟹爪。

青蟹什麼時候最肥

每年中秋前後是青蟹成熟上市的季節，也是青蟹最肥的，最好吃的時候!

青蟹怎麼保存？不過這時候購買三門青蟹也要小心了，因爲這個時節也是三門青蟹交配產卵的高峯期，而交配後的青蟹口感相對的沒有那麼好。所以在挑選三門青蟹的時候也要悠着點。 2018-05-24青蟹孕婦可以吃嗎 青蟹產婦可以吃嗎 2017-08-17青蟹怎麼保存不會死 青蟹死了還能吃嗎 2018-05-24青蟹多少錢一斤2017 青蟹不能和什麼一起吃

青蟹食用禁忌

1、脾胃虛寒的人不適合吃青蟹，青蟹性寒，可能會傷及脾胃。

2、風寒感冒未愈者不適合吃青蟹，可能會加重病情。

3、頑固性皮膚瘙癢患者不能吃青蟹，會加重瘙癢。

4、月經過多、痛經、懷孕婦女忌食螃蟹，因爲青蟹性寒。

5、青蟹不能與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生等食物同食。

6、青蟹不能與茶水同食，吃蟹後1小時內忌飲茶水。

7、不要吃生青蟹，一定要完全煮熟了才能吃，否則會被細菌感染或被寄生蟲侵入。

青蟹烹飪指導

1. 在煮食螃蟹時，宜加入一些紫蘇葉、鮮生薑，以解蟹毒，減其寒性；

2. 螃蟹可以用來蒸、煮、炸或制小吃餡心；

3. 蒸蟹時應將蟹捆住，防止蒸後掉腿和流黃；

4. 生螃蟹去殼時，先用開水燙3分鐘，這樣蟹肉很容易取下，且不浪費；

5. 買回螃蟹後不用水沖洗，放入乾淨的缸、壇裏，用糙米加入兩個打碎殼的雞蛋，再撒上兩把黑芝麻將蟹蓋淹沒，然後用棉布矇住缸口，使空氣能流通，但又不能使蟹見陽光，這樣養3天左右取出，由於蟹吸收了米、蛋中的營養，蟹肚即壯實豐滿，重複明顯增加，吃起來肥鮮香美。