什麼椰子的肉比較厚，椰子渾身散發着熱情洋溢的味道，在熱帶地區，人們不僅把椰子水當做一種清涼飲料，椰子味甘性涼，夏季食用椰子有利於預防中暑。那麼什麼椰子的肉比較厚呢?
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糯米椰
糯米椰子即使在海南也是很少見的椰子品種，椰子個頭不大，但汁水充足，喝起來不僅有椰味兒，還有股濃濃的糯米味。跟普通椰肉吃起來脆脆的不同，糯米椰子的椰肉很厚很甜，跟糯米一樣黏黏的。喝糯米椰是需要緣分的。
如何挑選肉厚的椰子？
1、根據喜好挑選椰子品種
椰子有兩種，分別是青椰和黃椰（也有人叫金椰）。青椰子比較適合喝水，黃椰子較適合吃椰子肉、榨椰子油、燜椰子飯或者製作成椰蓉等其他用途。青椰子的水比較清涼，更加甜，夏天喝上一口新鮮的青椰子水，就會覺得無比的清涼喝爽口。若是爲了喝水，那麼建議選擇青椰子。
2、選擇食用椰子的時間
不同的時間，喝椰子水的感覺是不一樣的。據說中午12點摘的椰子，下午2點時喝甘甜。也就是適合喝椰子水的時間是中午12點至下午2點。
3、挑選技巧
椰子的`外皮是一層很好的保護傘，能保護好椰子的味道。如果沒有這層外皮，椰子就會失去了保護而將不那麼新鮮了。（爲了方便運輸，現在海南以外其他省份市面上賣的幾乎都是不帶殼的'椰子。）當然，不帶殼的在短時間內不會變質，但是時間長了水就會變味。所以，在選擇椰子的時候，一定要選擇帶有完整青色外皮的椰子。
此外，如果只是爲了能夠喝新鮮的椰子水，那麼在選擇椰子的時候，還要把椰子放在耳邊搖一搖，聽聽有沒有椰子水的響聲。如果聽到椰子水的響聲，則說明這隻椰子已經老了或者是存放時間長了。選擇這樣的椰子來喝水，則品味不出天然椰子的清香了。適合喝水的椰子是從樹上摘下來摔在地上外皮不破，搖起來聽不見水響聲的，只是清脆的聲音。
4、注意椰汁顏色
新鮮椰汁呈乳白色，汁液濃稠，油脂豐富，香味四溢。變壞的椰汁，有強烈酸味，汁液中呈凝固狀，不宜食用。椰汁很容易變質，購買時要特別留意！鮮嫩的品種，頂端的三棱稍堅實。假如按下時有軟蔫感覺，表示果實太熟，味道也就差很多了。
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（一）椰子的營養價值
1、礦物質
椰子汁含有豐富的鉀元素以及鎂元素等等礦物質，成分跟細胞內液高度相似，能夠糾正脫水以及電解質紊亂，從而達到利尿消腫的效果。
2、椰子油
椰肉的含油量約莫達到了35%，椰子油中的主要成分包括癸酸以及棕櫚酸，還有油酸、月桂酸以及脂肪酸，還包括遊離脂肪酸和多種甾醇物質。
3、中鏈脂肪酸
通常而言，中鏈脂肪酸這種營養物資，一般只要幾分鐘扣了被腸道上皮細胞所吸收，再通過肝門靜脈進入血液循環。
4、蛋白質
椰子肉富含蛋白質，熱量以及脂肪量多很高高，因此對希望那些增加體重和鍛鍊肌肉的人很有好處。
5、月桂酸
椰子肉包含月桂酸，因此可以抵禦腸道寄生蟲感染以及艾滋病感染等多種致病細菌。
（二）椰子的功效
1、補益功效
當脾胃倦耽以及食慾不振，還有四肢乏力以及身體虛弱的時候，將椰肉切碎，並加入適量的雞肉和糯米，蒸熟後飲食，效力更佳。
2、止咳化痰
椰子中加入冬瓜子可瀉肺火；加性涼的雪肉或清補的黃耳可中和椰子的溫燥。
3、殺蟲消疳
需要注意的是，椰子肉以及椰子汁，兩種物質都是具有殺滅腸道寄生蟲的功效的，通過吃一些椰子肉，又或者是喝一些椰子汁，都是可以驅除薑片蟲以及絛蟲這些寄生蟲的。而且，這種方法不但具有明顯的治療效果，而且毫無副作用，值得一試！
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椰子有助於補充營養
椰子含有豐富的糖類，礦物質等，且椰汁爲液態，人喝了椰汁之後，不需要消化，液態的椰汁中的營養物質，能快速被腸道吸收，有效的緩解疲勞，補充營養，能緩解低血糖等症狀，增強體質。
椰子有助於利尿消腫
椰汁中的礦物質含量與成分和人體細胞內液成分相似，人在飲用椰汁後能快速緩解人體脫水與電解質紊亂，有利尿消腫的功效。
椰子有助於驅蟲消疳
椰汁與椰肉皆有殺滅腸道寄生蟲的作用，飲其汁或食其肉均可驅除薑片蟲和絛蟲，且無毒副作用，是理想的殺蟲消疳食品。
椰子有助於增強體質
椰子有助於預防與治療脹氣，便祕等問題，還能幫助預防消化道疾病，椰子的利尿功能有助於預防腎結石，同時椰子還能預防癌症與骨質酥鬆，所以椰子有助於增強體質，預防疾病。
椰子有助於改善口腔潰瘍
椰子中含有月桂酸，月桂酸對於病毒，真菌，細菌等有一定的抑制作用，還能幫助消炎，月桂酸有助於在口腔內形成化學性的阻撓層，能維護傷口，幫助口腔潰瘍恢復。
椰子有助於清熱解暑
椰子味甘性涼，對於暑熱類渴有一定的功效，能清熱解渴，補充津液，夏季食用椰子有利於預防中暑。
