家裏種什麼菜能一直吃，蔬菜是我們生活日常必需要吃的食物，很多人爲了能不斷吃到自己種出來的有機蔬菜就選擇自己在家中的樓頂上種植一些蔬菜，那麼家裏種什麼菜能一直吃呢？
家裏種什麼菜能一直吃1
薄荷
薄荷是四季都可以採食的一種綠葉蔬菜，辛香美味，既可以當佐料又可以做菜吃，農家人都喜歡在菜園子地頭種上幾株。
每次掐了嫩葉尖後，又會從主枝上發出更多的側枝，可以說只要種上一小塊，一家人吃都吃不完。
韭菜
韭菜也是農村裏種植的比較多的一種香辛類蔬菜，北方人喜歡用來包餃子，我們南方人則喜歡用來做米線裏的配料。
韭菜的再生能力非常強，人少的人家，在菜園子裏種上一兩行，就夠吃了。而且這種菜比較好管理，每次割後，適當的澆一點肥水就可，經割不衰，種一次可以割很多年。
血皮菜
血皮菜種植的人很不多，雖然營養價值挺高的，主要這種蔬菜富含花青素，吃了對人有益。這種蔬菜只要種植在地裏，可以長時間掐食嫩梢。
我家房子後面，鄰居家種了一塊，從我記得到現在，就一直種在那塊地裏，到了冬天也不落葉。只是霜凍後葉子變腐了，主人家把上面的腐葉割除，到了春天又重新長了出來。
佛手瓜
佛手瓜只要管理得好，種上一株可以得好幾年，年年都會發芽，結果，吃都吃不完，也是農家人種植得最多的一種瓜類蔬菜。
佛手瓜的藤蔓冬天落葉枯萎，它的主根莖到了春季又會重新發出嫩葉，春季時氣溫低，要注意防護好不要讓霜凍，就可以連續吃上好幾年的瓜果了。
刺五加
刺五加這種植物屬於野菜類，但是人們都喜歡把它移來種植在地邊，想吃的時候掐上一把，很是方便。這種植物是一種藥食兩用的野菜，很受人們歡迎。
而且種植也不是太佔地方，因爲植株不是很大，經常修剪掐尖，人們也可以隨意的控制高度，只要種上一棵，四季都可以採，可以掐食吃好幾年。
除了以上介紹的這幾類，還有許多蔬菜種上以後可以一直採食，例如：香椿，金雀花，黃花菜，臭菜，枸杞菜等等。
總之，只要是多年生的植物，或者是宿根植物，只要管理得好，肥水不斷，都可以長年收採，如果你家的菜園子夠大，不妨也種上幾株吧！保證你種上後可以一直吃。
家裏種什麼菜能一直吃2
家庭種植必備之韭菜。
韭菜可是個好東西，和雞蛋一起炒，做成韭菜餡包子，做韭菜盒子，總之一物多吃。而且韭菜很好養活，生長速度賊快，基本上種下去就可以等吃了。可以播種也可以用韭菜根，種上一盆韭菜起碼可以吃上三四年，一年四季都能吃。
家庭種植必備之紅薯苗。
紅薯苗可算是可時令菜，現在也有很多人都拿紅薯葉炒菜，滋味清爽，營養豐富不說，而且口感一級棒，比平常的蔬菜還要好吃。把發芽的紅薯直接種進盆裏，或者用水栽培，撒一些肥料，長得特別快。一般來講，春天種下去了，一直可以吃到秋天結束。
家庭種植必備之芹菜。
芹菜裏頭有着豐富的纖維，對於減肥和排毒都有獨一份的效果，總之吃了是好處多多。去菜場買上幾顆芹菜，然後直接栽在土裏。等待收穫的過程裏要注意好施肥和澆水，新苗長出來成熟之後就可以吃了。
家裏種什麼菜能一直吃3
5種被人忽視的蔬菜
第一種：辣椒葉子。
辣椒可是菜地裏出鏡率極高的蔬菜了，不管是在南方地區，還是在北方地區，許多農民都喜歡種植辣椒。
而這個時候，辣椒就開始開花並且結果了，那種了很多年，也吃了很多年辣椒的你，可吃過辣椒葉呢？即便是在愛吃辣椒的湖南，很多人也不知道辣椒葉子能吃。
其實辣椒葉子不光是可以吃，而且還有很高的營養價值，這也是近些年走紅的一種藥食兩用的蔬菜。
辣椒葉，就是採摘鮮嫩的辣椒葉子來做菜吃，它雖然是辣椒的葉子，可吃起來一點辣味沒有，並且還甘甜鮮嫩，口感也不錯。
近些年在香港、澳門和國內的一些大城市的酒店裏，辣椒葉已經成爲了衆人追捧的時興蔬菜，這主要是因爲辣椒葉子要比比辣椒的營養更豐富。
研究顯示：辣椒葉的蛋白氨基酸種類齊全，總含量高出辣椒果實近3倍。尤其是鈣含量也很豐富，是一種名副其實的高鈣菜。
而辣椒葉的吃法也很多樣，既能單獨做菜吃，也可以與肉類同炒，還可煮湯。或者是焯水以後，放佐料簡單涼拌着吃。
第二種是南瓜花和南瓜藤。
在南方很多地方，以前大量種植南瓜，就是因爲它管理粗放，產量卻很高。
而當時很多農民都有養豬，南瓜就可以種來餵豬，或者是餵雞鴨。把它煮熟了，可是家禽家畜們愛吃的食物。
而在最近幾年，南瓜花也開始走紅了。筆者沒去廣州之前，一直不知道南瓜花能吃，後來吃過一次就愛上了它。
並且在廣州地區還發現，不光是南瓜花可以吃，還有南瓜的嫩藤也能吃。別看它長滿了剛毛，可是去皮以後吃起來比南瓜更美味。
相信很多北方的朋友都不知道南瓜花能吃，可是在廣東、廣西、雲南等省份，南瓜花、南瓜藤是市場上很暢銷的蔬菜，經常是要趕早纔買得到。往往小小一把就要賣5-10元，但卻很多人搶着買。
第三種是芝麻葉子。
芝麻也是農村很常見的一種農作物，在以前它更是有着“八谷之冠”的美名。而平時，我們一般都是吃芝麻，也就是它的`種子。
可是在河南、河北一些地方，芝麻葉子也很搶手。目前芝麻的葉子價格比芝麻還要貴，往往乾製以後一斤要三十幾元。但是非常可惜，好多地方的農民種植芝麻，卻不知道葉子也能當蔬菜吃。
芝麻葉子的吃法很簡單，當煮麪條的時候放入幾片，一起煮熟了就可以吃了，這樣的麪條比放香油更美味。而芝麻葉子除了可以煮麪條以外，還可以用來做湯、涼拌，做餡包餃子等。
無論怎麼做，和什麼一起搭配着吃，芝麻葉那特別的香氣，從不會因加作料而變味。
尤其值得一提的是芝麻葉子不僅僅聞起來香，吃起來光滑可口，而且它還有清香潤喉、潤肺，養胃保暖的作用。像這個六七月份，等到芝麻葉子大量生長了。
農民就會採摘鮮嫩的芝麻葉子，帶回來水燙煮以後，撈出來曬乾保存就可以了。想吃的時候拿出來，泡發一下就可以烹飪了，非常的方便。而這樣晾曬的芝麻葉子，可以保存很長時間。
第四種是芋荷梗。
如今知道芋荷梗能吃的人比較少了吧，甚至有些年輕人還會嫌棄它，用手摸一下有時候也很癢，更別說是吃了。
新鮮的芋荷梗吃起來確實麻嘴巴，但是把它做成酸菜以後，就是非常美味的下飯菜了。記得在小時候，家裏每年都要種幾十株芋荷，就會在夏天把它做成芋荷梗。
這些經過醃製以後的芋荷梗，用它來做酸菜魚吃，簡直是太下飯了。
其實酸芋荷的做法也不難，把它割回來，清洗乾淨了，然後放到太陽下晾曬，也不需要曬太乾，曬掉部分水分以後就可以把它切成小段，撒上鹽，放到罈子裏密封保存起來，差不多一個月左右就可以吃了。
夏季用酸芋荷炒辣椒肉末，可是超級下飯的。記得小時候早上吃白米粥，就是用酸芋荷當配菜，又酸又辣特別酸爽。而且芋梗還有清熱解毒的好處。
最後一種是蒲菜。
估計許多人沒有聽說過這道菜，其實它就是河邊常見的“水蠟燭”在地下的根莖。
蒲菜是香蒲這種植物在地下長出來的嫩根莖，它看起來很像藕帶，粗大如手指，但潔白如玉，吃起來更是肥嫩清香，口感和脆筍差不多，因此也被稱之爲“天下第一筍”。
蒲菜不光是可以做菜吃，也能直接生吃的，味道清香味甜，脆嫩又多汁。關鍵是它就如同雪梨一樣，爽嫩柔軟卻沒有一點渣。
在我國很多地方都有香蒲這種植物，有些農民還會在魚塘附近種植它，然後割來喂草魚。但很多人卻不知道它地下的嫩莖也能做菜吃。
而且在市面上，蒲菜的價格可不便宜，是可以和藕帶相提並論的，只因它採摘難度大，也不好保鮮。
