麪包機做麪包需要什麼材料，我們知道製作麪包，是需要準備原材料的。而不同款式麪包，原材料不一樣。想了解做不同款式麪包需要哪種材料？下面是麪包機做麪包需要什麼材料的介紹！
麪包機做麪包需要什麼材料1
1、普通麪包：1個雞蛋、溫水200ml、奶粉2~5大勺、鹽半小勺、糖2大勺、黃油適量、高筋粉2杯、發酵粉2小勺、油4大勺。
2、法式麪包：高筋粉500g、細砂糖30g、鮮牛奶310g、發酵粉6g、鮮奶油60g、鹽3g。
3、全麥麪包：高筋粉290g、全麥粉290g、細砂糖75G、奶粉25G、雞蛋1個、乾酵母10g、鹽10g、水350ml、黃油50g。
4、和風麪包：全脂牛奶200ml、雞蛋1只、鹽2g、糖40g、黃油35g、高筋粉360g、高活性酵母3g。
5、甜麪包：麪粉、糖、油、蛋和酵母各適量，添加適乳粉或牛乳，具體根據個人喜好而定。
麪包機做麪包的配方
750克配方：
純奶一袋 (220ML)加熱到37度左右
一個雞蛋
半小勺鹽
兩大勺色拉油 (或黃油)
兩大勺砂糖
兩杯半(高筋麪粉)
一小勺新買的酵母
用麪包機附帶的勺子
900克配方：
純奶(275ML)加熱到37度左右
三個雞蛋
半小勺鹽
兩大勺色拉油 (或黃油)
四大勺砂糖
三杯半(高筋麪粉)
一小勺新買的酵母
一 小勺新買的改良劑
用麪包機附帶的勺子
用歐式麪包10方子，選900克，就可以做出柔軟蓬鬆的'大面包了，比買的還好吃。
也可以適量的加一些煉奶、提子。
500克配方：
1、油：2大勺(最好先放油，直接淋到攪拌軸上，再裝上攪拌刀，可省去平時上油潤滑保護)
2、鹽：1/3小勺
3、糖：4大勺(愛吃甜)，一般3大勺
4、雞蛋：1個 (根據土雞蛋和洋雞蛋大小定)
5、純牛奶：105ml-110ml
6、麪包粉：1大桶再加2/3桶(250克)
7、麪包改良劑：1/5小勺(安琪牌不含溴酸鉀)
8、酵母：1小勺
9、燒色：淺
10、重量：輕(900g)
普通白麪包
1、配料 ：700g麪包
2、水 ：270ml
3、植物油 ：3大勺
4、鹽：1+1/2小勺
5、糖 ：2大勺
6、麪包粉 ：4杯 5+1/2杯
7、乾酵母：1+2/3小勺 2小勺
備註：
1、添加順序應與配料表中順序一致。
2、建議使用精製菜油或調和油。
3、適用程序：麪包。
特快麪包
配料 ：700g麪包、900g麪包
水：(45℃—50℃) 270ml、330ml
雞蛋 ：1個、1個
植物油 ：3大勺、4大勺
鹽 ：1+1/2小勺、2小勺
糖 ：2大勺、2+1/2大勺
麪包粉 ：4杯、5+1/2杯
乾酵母 ：3小勺、3+1/2小勺
備註：適用
程序：特快麪包
麪包機做麪包需要什麼材料2
麪包機做姜味麪包
原料：麪粉、糖、食用糖蜜、玉米澱粉、發粉、蛋黃粉、玉米油、鹽、蘇打粉、姜、肉桂、丁香辣椒。
做法：混合麪粉、玉米澱粉、蛋黃粉、發粉、蘇打粉，加水適量，倒入麪包機中進行和麪。和麪時，以低速攪拌的方式，攪拌半分鐘，再以中速攪拌1分鐘。
和麪後，進行烘烤，高溫下大約需要20分鐘，等烘烤完直接取出，即可食用。
將麪包桶取出，清洗乾淨，放回麪包機中，蓋上蓋子，放回原來的位置。
注意事項：使用麪包機做麪包，不要讓小孩子觸碰，自己中途也不要隨意打開蓋子。
做麪包前一定要將原料準備好，再插上電源插頭，以免增加耗電量，影響到麪包機的壽命。
長時間不用麪包機，重新拿出來使用，要清潔乾淨，測試功能無異常，再做麪包。
麪包機做不同的麪包需要的材料：
高筋麪粉、酵母（超市有賣的，1元一小袋）、溫水；其他的原料，如糖、鹽、蛋、牛奶等，可根據個人喜愛的口味適當添加。
下面我把具體的步驟闡述如下：
1、酵母粉用少量溫水（三十幾度，與體溫接近即可）攪拌、活化，放置一旁待用。
2、把白糖、奶粉、剩餘的清水、麪包改良劑攪拌均勻（用攪拌機最好），然後再把雞蛋一個個放入攪拌均勻成糊。
3、把第2步的糊倒入麪粉裏慢速攪拌，一邊攪拌一邊倒入第1步的酵母水，攪拌至七成時，把預先化好的黃油（放入碗裏，在微波爐中熱幾十秒即可）分幾次倒入。每倒入一次黃油，就用手使勁揉，直至被面團吸收，然後繼續。
（這一步是最累人的，也是最重要的）最後把麪糰揉成黃黃的發亮的小團。容器加蓋，靜置發酵。室溫較低時，則可以把烤箱略微加熱，熄火後，待烤箱內溫度在30℃時將麪糰放入烤箱內發酵。
4、發酵1.5—2個小時，麪糰內有大量蜂窩眼即可上案板分成麪糰，搓圓，再靜置30分鐘左右，然後開始根據自己的口味包裹餡料。
麪包機做麪包需要什麼材料3
配方：
麪包用麪粉（或者高筋麪粉），3杯；
雞蛋 1個；牛奶（各種口味都行） 200ml；
綿白糖3—5大勺；
鹽 1小勺；
黃油（奶油/牛油） 20克；
酵母4/5勺；
香蕉，即溶咖啡粉，奶粉，葡萄乾，核桃等（可選擇加入）。
製作過程：
1、常溫牛奶與雞蛋（去殼）倒入洗淨的麪包桶裏。
2、放入麪粉。（香蕉1—2根切片或奶粉，咖啡粉選一種）
3、選擇菜單上的和麪功能。和麪完成以後，放置少30分鐘。
4、在麪包桶對角放入糖與鹽。
5、黃油融化後倒入桶裏，餘下部分拿刷子均勻刷在桶壁上。
6、在麪糰中間位置挖洞，放進酵母。
7、選擇菜單1主食麪包燒色淺。
8、約1.5+小時之後，你會聽到嗶嗶嗶提示音，這時能夠選擇放入葡萄乾、核桃（去殼）等。
9、坐等麪包完成。
用麪包機制作麪包有什麼技巧
1、麪糰不能加水太少，麪包的麪糰應形成的比較柔軟，水稍多一點，粘手一點沒關係，揉到後將慢慢變得比較光滑，小心麪糰太硬了變成烤饃哦～
2、麪糰只要揉到擴展階段就行了，通常在30分鐘左右就可以，切記不能太久，面揉死了則發酵不起來了。
3、黃油必須要在麪筋形成之後加入，提早加將影響麪筋的形成。
4、第一次發酵應到2—2.5倍大，不能不到也不可太過，必須要把握好度。第二次發酵通常能變大一倍左右，並且的柔軟蓬鬆。
5、麪筋的形成與兩次發酵是重要的，弄不好將會失敗變成烤饃。
6、 烤焙的位置、溫度、時間也是重要，弄不好將會焦掉。
