麪包機怎麼做萬能果醬 ，已經在職場工作多年的白領來說，有時候是沒有時間去買早餐的，麪包機的使用更加方便了大家的生活，要知道麪包機可是不僅僅可是做麪包，還可以做其他呢，看看麪包機怎麼做萬能果醬。
麪包機怎麼做萬能果醬1
萬能果醬用來配飯和配麪包吃，味道都是很不錯的。有的人平時空閒時就會用麪包機做萬能果醬，放在家裏以備日常使用。
原料：豬肉糜300g、蒜末1大匙、薑末1大匙、紹酒1 大匙、生抽2大匙、甜麪醬2大匙、玉米油1大匙。
製作：豬肉糜切成小丁，與蒜末、薑末、紹酒、生抽、甜麪醬、玉米油一起倒入麪包機中，加入色拉油，再加少許番茄和香菇和切好的洋蔥，混合均勻。如果喜歡吃耗油，可以倒少許，不建議太多。等加完原料和配料後，選擇果醬程序，邊加熱邊攪拌。等程序結束後，萬能果醬就做好了。
注意事項：使用完麪包機做果醬，記得將果醬從內桶中倒出，用玻璃瓶裝着，食用時再用勺子舀。不要一直用麪包機儲存果醬，這樣不僅造成污染，而且很容易使萬能果醬變質。一旦發現果醬變質，就不要再食用了。
選對面包原輔料
麪粉：小麥麪粉是製作麪包的主要原料，含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、水分，及少量礦物質、維生素和酶等。
酵母：酵母是麪包製作過程中必不可缺的，能使麪包疏鬆多孔，是一種生物疏鬆劑。
蛋製品：雞蛋也是麪包的重要原料，對改善麪包的色香味形和提高營養價值有一定作用。
油脂：它是麪包的重要原材料，通常有植物油、奶油、人造奶油等，有濃厚的香氣。
把握麪包烘烤時間
麪包的烘烤時間，應根據麪包的重量來決定。通常，麪包重量越大，烘烤時間越長，烘烤溫度越低。同樣重量的麪包，長形的比圓形的'，薄的比厚的烘烤時間要縮短。而大面包的烘烤時間可長達1小時左右。
麪包機怎麼做萬能果醬2
麪包機自制肉鬆
家裏的小朋友平日比較喜歡肉鬆，但又擔心外面肉鬆的選材和不良添加劑。昨天看了涓涓老師的帖子，太驚喜了，居然麪包機也可做肉鬆，真是小機器大用途哦！份量：700克的瘦肉製作成肉鬆大概300克左右
用料
麪包機自制肉鬆的做法豬瘦肉切成小塊，入冷水鍋焯水，水沸後取出用溫水洗淨。（肉段要切長一點，煮後會縮小，要不然你的肉鬆最後做出來會成末的可能性比較大）
把肉塊放入高壓鍋中，加適量的水和料酒，蔥姜和花椒，上氣後轉小火燉6分鐘關火，自然放氣後開蓋取出。
取出的肉塊瀝乾水份，放入保鮮袋中，用擀麪杖敲散。（肉趁熱敲很容易敲散，不要等涼透了再敲）
敲散的肉細條放入麪包機內膽，加入所有調味料，略拌勻。
選擇麪包機“果醬功能”，我的麪包機果醬功能程序爲1小時20分鐘。
啓動果醬程序，程序時間剩20分鐘時重啓果醬程序，第二次程序攪拌30分鐘時加入芝麻，剩餘20分鐘關閉面包機，肉鬆製作完畢，從麪包機內膽取出，打散晾涼即可密封保存、食用。
小貼士
1、製作肉鬆需要純瘦肉，我喜歡用豬腰肉，很嫩。
2、肉塊不要切太小，切大塊一點，因爲肉煮熟後會縮小的。切小塊的肉，做出來的肉鬆纖維不好看，很碎。
3、爲了節省時間，我用了高壓鍋煮肉塊，沒有高壓鍋，可以用普通鍋燉煮，焯水結束後，用普通鍋煮沸，轉小火燉煮15分鐘。
4、全程麪包機操作非常簡單，用擀麪杖壓散的肉細條直接放入機器，執行兩次“果醬”程序就行，兩次程序的最後20分鐘都不需要，如果怕麻煩，也可以讓兩次程序執行結束。
5、如果兩個果醬程序完成後，肉鬆還比較溼的話，可以再加一個翻炒程序，也可以放炒鍋裏用小火翻炒一會兒，讓肉鬆水汽充分蒸發。
6、麪包機有自我保護功能，所以第一次程序結束後，內膽溫度降到45度，第二次程序才能再次啓動，中途降溫不影響效果，肉鬆做好後需要密封保存，如果吃不完也可以放冰箱冷凍室保存。
