再過幾天就是夏至了,每到節氣轉換的時候,大家的養生菜譜都要稍微變化哦。那麼夏至吃什麼呢?現在人的很多都亞健康,養生應該時時刻刻留心留意,覺得自己年輕身體好是非常不好的認知,趕緊來看看今天的介紹吧!
夏至養生食譜一:腰果百合炒芹菜
配料:
腰果50克、芹菜150克、百合10克、鹽適量、蔥薑絲適量、胡椒粉一點、水澱粉兩小勺、食用油適量、香油幾滴、雞精少許
烹飪步驟:
1.芹菜摘洗乾淨,百合提前泡開,至少得泡半天,腰果備好
2.炒鍋到少許油,把腰果放入小火炒熟炒香,然後盛出備用
3.小鍋燒開水,放勺鹽,把芹菜焯水一分鐘撈出過涼控水
4.半勺澱粉加點清水調成薄芡
5.炒鍋到少許油,放蔥薑絲爆香,放入芹菜編炒
6.之後放入腰果,百合,翻炒均勻
7.放點鹽,胡椒粉,雞精炒勻,倒入大約兩小勺的水澱粉,顛勻。
8.滴幾滴香油顛勻出鍋
夏至養生食譜二:白果炒芹菜
配料:
白果50克、芹菜150克、火腿腸一根、油適量、鹽適量、蔥蒜各適量
烹飪步驟:
1.準備食材,芹菜將葉子摘下,白果洗淨(平時做這道菜,芹菜葉子也很放進去,這次爲了成品好看,就沒加)
2.芹菜用削皮器將外皮削去
3.將芹菜切斜段;火腿腸切斜段;蔥蒜切下圖樣
4.燒鍋開水,將白果放入煮兩分鐘,撈出
5.鍋里加幾滴油
6.將芹菜放入,水一開就撈出,控去水分
7.鍋裏放少量油,下蔥蒜炒香
8.放入芹菜翻炒均勻
9.加入火腿腸翻炒均勻(感覺幹可以加一點熱水)
10.將白果放入翻炒均勻
11.加鹽調味
12.翻炒均勻即可
夏至養生食譜三:芹菜炒麪筋
配料:
麪筋一塊、芹菜少許、紅椒少許、油,鹽,雞精適量、薑末,蒜末適量、白胡椒粉,花椒粒適量
烹飪步驟:
1.麪筋切條
2.芹菜切段
3.紅椒切絲,蒜醬切末
4.炒鍋燒熱放油,放入花椒粒
5.花椒粒出香味放蒜末,薑末
6.放入麪筋條翻炒
7.然後放入芹菜段
8.放入適量水,鹽,白胡椒粉翻炒
9.再放入紅椒絲,雞精,勾薄芡
10.出鍋盛盤
夏至養生食譜四:綠豆薏米粥
配料:
綠豆1把、薏米1把、蓮子1把、燕麥片1把、玉米片1把、冰糖適量
烹飪步驟:
1.準備好食材。
2.薏米、綠豆、蓮子三種食材混合,洗淨,清水浸泡1小時以上;
3.將浸泡好的.食材一同放入鍋中,加適量水,大火煮開,轉小火煮至薏米軟爛。
4.加入玉米片和燕麥片,繼續小火煮15分鐘。
5.出鍋前加入適量冰糖,5分鐘後關火。
6.簡單方便的養生粥好了。
夏至養生食譜五:黃花菜排骨湯
配料:
黃花菜1小把、排骨300克、鹽適量、雞精適量
烹飪步驟:
1.備好材料.
2.排骨用清水浸泡20分鐘,洗淨備用.
3.黃花菜用清水浸泡20分鐘,洗淨備用.
4.排骨、黃花菜焯水.
5.取一高壓鍋,放入排骨、黃花菜.
6.加入清水,蓋蓋子,開大火,鍋上汽後,轉小火煲35分鐘.
7.35分鐘後,關火,鍋下汽後,開蓋,調入鹽、雞精,美味的湯完成了!
