運動員什麼不能吃，適宜的營養供給有助於保證運動員的健康及運動能力的提高，由於運動員在訓練或比賽中消耗能量較多，因此我們食物上需要注意，以下分析運動員什麼不能吃
運動員什麼不能吃1
運動員不能吃的食物
禁用的食品中有火鍋，除了火鍋之外，被禁用的食品還有：包括丁香（香料）、甘草、蓮子、火腿腸、肉鬆、午餐肉、夫妻肺片、滷菜、動物內臟、燒烤、炒貨、豬牛羊肉（飯店內的）等。
這其中的肉類很多都是擔心含有瘦肉精，而丁香（香料）、甘草、蓮子等藥食兩用食物，也會含有某些興奮劑成分。還有火鍋，有些不良商家，爲了讓顧客吃了火鍋後不拉肚子不難受，會在底料中添加止疼藥、氟哌酸等東西，而這些東西其中就具有興奮劑成分。
年輕運動員應該吃的十種食物
堅果
所有的堅果都富含健康的脂肪、纖維、蛋白質、鎂和維生素E，我們可以把它們放在酸奶或穀類食品上，亦或是在上學和訓練的路上抓一把，都可以幫孩子補充必要的營養。
種子類
與堅果類食品類似，種子類食品富含纖維，健康脂肪，鎂和維生素E。可以讓年輕運動員像食用堅果一樣食用它們。如果我們的孩子恰巧對堅果過敏，它們是很好的替代品。
即食穀物
穀類食品富含葉酸、鐵、鈣、維生素A和E等營養物質，是很好的營養來源。早餐、零食或晚餐都可以吃，但要注意不要選擇含糖過多的穀類食品。每份含糖量低於8或9克的穀類食品爲最佳。
100%橙汁
市場上越來越多，你可以找到維生素D和鈣的強化橙汁，它們是葉酸和維生素C的一個很好來源，但，記住不要狂飲。
根據美國兒科學會(AAP)的說法，7-18歲的孩子應該保持果汁的上限是每天不超過一杯。如果每天喝的橙汁超過一杯，橙汁可能是重要的熱量來源。
豆子
非常神奇！這類食品中含有豐富的纖維、蛋白質、鐵、鋅和鎂，我們應該想辦法讓豆子進入我們每週或每天的飲食當中。將它們烤成鬆脆的零食，放在沙拉或捲餅上，或者和番茄丁一起做一道美味的意大利麪。
低脂奶酪
奶酪是一種快速簡便的零食，尤其是各種條狀或塊狀的奶酪更是方便，我們可以將奶酪放到湯裏或是意大利麪中，也可以將其分層放在三明治中。奶酪含有豐富的鈣、鉀和蛋白質。
低脂酸奶
酸奶是鈣、維生素D、鉀和蛋白質的良好來源。如果我們想要額外的蛋白質，可以選擇希臘酸奶(儘管大多數年輕的運動員不需要額外的蛋白質)。我們可以把把酸奶作爲正餐的一部分或者零食或甜點來吃。
低脂牛奶或豆漿
牛奶是鈣，鉀和蛋白質等營養素的天然來源，並富含維生素D。
如果我們首選的是豆漿，請確保已添加鈣和維生素D，在飲用前搖動容器，以使礦物質不會沉到底部。
許多運動員在劇烈運動後都會使用調味乳來幫助其肌肉恢復。
深綠葉蔬菜
深綠葉蔬菜如甘藍、菠菜和羽衣甘藍提供鐵和鈣，搭配高維生素C的食物，如紅辣椒、西紅柿或柑橘類水果，或與肉類一起食用，可以最大限度地吸收鐵。
橙色水果或蔬菜
這類食物通常富含維生素C，E，A和鉀，它可以幫助我們保持免疫系統的健康。這也是年輕運動員飲食中不可忽略的重要食物。
運動員什麼不能吃2
首先，運動員是不能吃火腿腸、肉鬆和午餐肉這種合成肉類的。因爲這種肉類很可能是使用含有瘦肉精的肉類製作而成的，而運動員在攝入肉類的時候是尤其需要注意的，如果不小心攝入了一些含有瘦肉精的食物，將會造成較大的影響。所以，運動員在平時的生活中最好不要吃火腿腸和肉鬆等食物。
其次，運動員在平時的生活中也是儘量不要吃火鍋。很多人都喜歡吃火鍋，因爲火鍋的味道特別好，一段時間不吃火鍋的話，就會特別的想念。對於一些祖籍是川渝地區的運動員來說，火鍋更是他們心目中的美食榜榜首。但是，運動員最好不要吃火鍋。因爲現實生活中
有一些不良商家爲了避免顧客吃了火鍋之後腸胃問題，於是就會在火鍋底料中添加止疼片、氟哌酸等東西，這些物品中就極可能含有興奮劑的成分。我們都知道，對於運動員來說，興奮劑是大忌。如果在賽前檢查的時候，被查出服用了興奮劑的話，將會影響這位運動員日後的運動生涯。
除此之外，像燒烤這種高油、高脂肪的食物，運動員也是最好不要吃。因爲運動員對於體脂的要求是很嚴格的，吃多了燒烤這種高油、高脂肪的食物，可能會對他們的體脂造成較大的波動。
運動員什麼不能吃3
運動員在運動前、中、後都需要補充碳水化合物
作爲一名優秀的運動員，自律是非常重要的。運動員的訓練計劃都經過科學縝密的安排，從每個賽季的大計劃到每天甚至每小時的訓練內容都有嚴格的.規定。訓練計劃根據項目的不同，結合運動員個人情況再進行調整。例如：游泳項目一般分爲水上和陸上訓練，有氧訓練和力量訓練相結合；舉重項目更注重鍛鍊運動員的爆發力，無氧訓練對舉重運動員來說非常重要。
對於運動員來說，大部分運動項目對能量攝入的要求比較高，運動員在運動前、中、後都需要及時補充碳水化合物，幫助運動員在運動前做好糖原儲存，運動期間避免低血糖發生，以及運動後幫助運動員迅速補充和恢復肌肉中的糖原。
運動員碳水化合物的攝入量佔全天總能量的55%-65%。訓練過程中，運動員會根據訓練項目和訓練強度來選擇合適的運動飲料，運動飲料中含有低聚糖、鈉、鉀等成分，幫助運動員快速補充電解質，緩解運動疲勞。
作息、飲食規律以及
蛋白質攝入對運動員來說十分必要
除了日常訓練以外，運動員的飲食、作息也十分規律。
運動員餐廳每天都有固定的用餐時間，爲運動員養成規律的飲食習慣提供良好的條件。
運動員每天的休息時間也有固定要求，每天訓練後進行康復治療或放鬆治療，定時休息，養成早睡早起的良好作息習慣。能入選國家隊的運動員都經過了各種嚴格的考驗，身體素質和心理素質都十分出衆。
在強手如雲的隊伍裏，除了通過刻苦的訓練提升自己的成績以外，一名優秀自律的運動員還會十分關注自己的飲食，在運動營養師的指導下制定個性化的飲食計劃。
通過合理的飲食，幫助自己的體成分、生理生化指標等達到最適合所練項目的最佳狀態。
由於大部分運動項目需要進行力量訓練，在訓練結束後，運動員會適當補充蛋白質，尤其是優質蛋白質，比如包括魚類、禽畜肉類、蛋類、奶類及奶製品和豆製品等食物都是優質蛋白質的良好來源。
遇到訓練強度較大的時候，會根據需要選擇合適的營養補充劑，如蛋白粉、支鏈氨基酸等。
運動員都需要嚴格控制體成分，會定期進行體成分監測，包括體重、體脂率等。運動員餐廳在滿足運動員日常飲食需求以外，還會根據運動員的實際情況提供加餐服務。
根據不同項目的訓練特點
對運動員有特殊的營養需求
長距離田徑運動員，尤其是女運動員，容易缺乏鐵，應注意多攝入含鐵豐富的食物，比如瘦肉等紅肉、動物血製品等。
跆拳道、空手道等分爲不同體重級別的項目，運動員會在賽前稱重前減少飲水量來控制體重，因此在結束稱重後需要儘快少量多次進行補液，包括水分和無機鹽，避免體液失衡而影響比賽表現。
對於運動量比較大的普通人羣，比如馬拉松等長距離有氧運動愛好者，建議在運動的前、中、後及時補液，可以選擇補充含有電解質的運動飲料。
對於需要增肌塑型的健身人羣，建議在日常飲食中多選擇優質蛋白質，如魚蝦、瘦肉、蛋類等食物，減少脂肪的攝入量，避免油炸類食物。
