魚哪個部位好吃，魚的種類非常多，常出現在大家餐盤上的有鯉魚、鰻魚、鯽魚、鰱魚、烏魚等等，不同的魚有不同的吃法與做法，魚身體上各個部位的口感也不盡相同，大家認爲魚哪個部位好吃？
魚頭是一種常見的食材，相信大家在餐廳中會經常見到名爲“某某魚頭”的菜名，魚頭確實是魚身上很好吃的一個部位，它的肉並不多，主要都是魚骨等其它的組織，但魚頭的鮮美也是衆所周知的'，魚頭營養價值高，口味好，近幾年被大家花式製作，魚頭的烹飪技巧也越來越成熟了。魚頭的做法有著名的剁椒魚頭、清蒸魚頭、魚頭豆腐湯等等。
魚肚，顧名思義，是魚的肚子，魚的沉浮器官，魚這個部位的肉非常的鮮嫩，色澤明亮的魚肚質量最佳，魚肚富含蛋白質，美容養顏。常見的做法主要有：紅燒魚肚、雞蓉燴魚肚、蟹黃魚肚、椒麻脆魚肚、雪花魚肚等等。
魚尾即魚的尾部，其營養價值沒有魚頭、魚肚高，但口感比較好，因爲魚類主要是依靠尾巴的擺動從而在水中游動的，所以魚身上尾部的活動量大，魚尾吃的時候口感比較滑，但是骨頭也會比較多。但是骨頭多並不耽誤吃貨們對魚尾的喜愛，近幾年魚尾甚至出現在吃貨們的零食當中，常見的做法也很多：有香煎魚尾、紅燒魚尾、川式脆皮魚尾等等。
魚渾身都是寶，各個部位有各個部位不同的營養價值以及口感，通俗點說就是各有各的好吃，做法也大不相同，我相信愛吃魚的小夥伴們看到這篇文章肯定忍不住流口水了，那你認爲魚哪個部位好吃?大家都喜歡吃魚的哪個部位呢?
一，魚脣
要說魚身上肉質最嫩、最爲鮮美的部位，魚脣應該排在第一位。據說在古代，用魚脣做出的菜可是當年的宮廷菜。魚脣的肉質，介乎於魚肉和魚皮之間，肉質滑嫩，鮮味足，唯一的缺點就是魚脣上的肉太少了，如果平時和老人或者孩子同桌就餐，小編都是夾給他們吃。另外，相對於其他魚類，鯉魚的魚脣口感最好。一般來說，魚脣肉應該是老人和孩子的專利。
二，魚鰓蓋下面的月牙肉
這塊肉緊靠在魚鰓蓋的下面，喜歡吃魚的朋友都知道，這塊肉也是魚身上最爲滑嫩的一部分。叫它爲“月牙肉”，主要是因爲它的形狀像月牙，這塊肉可要比魚脣多了不少，特別是大魚，能剝下來兩大塊肉。月牙肉滑嫩，主要是含有很多膠原蛋白，除了口感好之外，營養價值也非常高。很多人吃魚的時候，就專挑這一塊。
三，魚腦肉
魚腦肉的口感和豆腐腦差不多，新鮮的魚加工出來，魚腦的形態更類似於流質，不用咀嚼直接用嘴吸就能進去。如果家裏有小孩，那吃這個魚腦是再合適不過的了。魚腦中含有其他食材中很少見的一種不飽和脂肪酸，所謂“吃什麼補什麼”，吃魚腦對促進大腦發育有很大作用。其實這個在我們的周圍也經常能見到，一般喜歡吃魚的孩子，特別是經常吃魚腦的孩子，都比較聰明。很多人喜歡吃魚腦，但是在外就餐的時候感覺有些不雅，很多人想吃卻不好意思吃。
四，魚眼
說起魚眼，它是魚身上最爲特殊的部位，不是肉也不是刺，但是很多人就是喜歡吃魚眼。魚眼一般都比較硬，有時就是嚼不動就直接嚥下去了，至於爲什麼習慣於上來就要去夾魚眼吃，大概是很多人從小就養成的習慣。小時候只要是魚端上了桌，奶奶就會先把魚眼給加上來，嘴裏還會叨嘮着“吃魚眼，眼睛亮”，至於真的還是假的，到現在還是弄不明白。
五，魚籽
魚籽在魚身上屬於一個很奇怪的部位，不喜歡吃的人直接無視它，但是喜歡吃魚籽的人卻有對它特別鍾愛。首先，魚籽含有豐富的魚卵鱗蛋白，營養價值極高，這個和魚腦有的一比。另外，魚籽的口感沙軟，味道非常香，如果專門拿出來配着辣椒炒上一盤，那個味道更是鮮香。
六，魚肚
魚肚其實就是魚鰾，就是魚腹內的魚泡，在有些飯館裏把它叫做魚肚，可以單獨做一盤菜。這個魚肚可是很多人喜歡吃的，魚肚本身無味，就像脆骨一樣，但是口感脆嫩、有嚼勁，吃的時候蘸着盤裏的湯汁，那叫一個美味，周圍很多朋友就愛吃魚肚。在有些飯館裏，炒出來一盤魚肚的價格，甚至比整條魚的價格還要高。另外，紅燒魚肚也是很多愛喝酒人的'下酒菜，整盤的紅燒魚肚，見下圖。
七，魚尾
說起這個魚尾，可能很多人會皺眉頭，魚尾上都是骨頭，能好吃嗎？這個就要看是什麼樣的人來吃了，對於精緻主義者，別人仍之不及的魚尾，在他們眼裏可是好東西。會吃魚尾的人，會把魚尾上面的那層類似於魚皮的膠質，吃得乾乾淨淨，吃完後的魚尾擺在桌子上，只見魚尾上的每根刺都看得清清楚楚。吃完魚尾後，這些人往往會抹一下嘴，然後輕聲來一句“真好吃”，弄得旁邊的人不禁開始懷疑，“懵圈了，到底魚身上的哪個部位纔是最好吃的？”。
