田螺吃哪個部位正確視頻，隨着氣溫的升高，啤酒小海鮮又成爲了主角，可是海鮮裏的寄生蟲細菌又讓我們非常擔心，不確定能不能吃。美味的田螺吃法一直是一個有爭議的事情，瞭解田螺吃哪個部位正確視頻
田螺吃哪個部位正確視頻1
田螺吃的是前面螺口上部靠口的硬肉(田螺的頭和足)是可食的螺肉。螺口的一塊是比較硬硬的韌性的肉。記住，肉裏最硬的那塊。
而後部尾巴部位一些軟的部分是腸子，是排泄物和內臟集中的區域，這一部分比較容易寄生一些有害物質和寄生蟲，再加上比較髒，是不建議吃的。
不能食用的部位：
1、田螺尾部，即屁股那是它的內臟，比較髒，一般寄生蟲細菌都在那個地方，有時候也會有很多田螺卵，也是是田螺的排泄物。不建議吃，口味也不好。最好清洗時就剪掉。
2、田螺尾部是排泄物，食用後易吸附在消化道壁上，不易消化，並容易引起人體腸道不適。
處理田螺方法：
1、處理田螺的時候，首先把田螺放水裏滴上幾滴食油靜放2-3天，中間換水1-2次，這樣一來田螺體內的`泥沙就會基本排出，然後把田螺外殼洗淨，用鉗子把底部，也就是最尖的地方掰掉。雖然這一點很費事，但是爲了健康和衛生，還是很有必要的。
2、處理完了後再次進行清洗，裝在深口盤子里加水，兩盤相扣來回晃動，這樣田螺裏的泥沙和雜質就可以被排出。這樣進行兩三次，出來的水都是清水了，這纔算是乾淨了。
田螺吃哪個部位正確視頻2
1、田螺吃的是前面螺口上部靠口的硬肉(田螺的頭和足)是可食的螺肉。螺口的一塊是比較硬硬的韌性的肉。記住，肉裏最硬的那塊。
2、而後部尾巴部位一些軟的部分是腸子，是排泄物和內臟集中的區域，這一部分比較容易寄生一些有害物質和寄生蟲，再加上比較髒，是不建議吃的。
方法一：不去殼吃
這種吃法在一些大排檔小吃街上很常見，首先我們挑選個頭中等的田螺，將其洗淨。
使用剪刀或者鉗子，將田螺外殼尾部一端剪除，留下一個可供吸食田螺的小孔。
再將帶殼的田螺烹炒，加上各種風味的香料以及去腥的佐料，炒制完成後，即可通過預留的小孔食用。
方法二：去殼食用
首先，我們將田螺洗淨，再將田螺放入熱水鍋中煮沸。
取出田螺，可以發現田螺蓋住肉的那片殼會脫落下來，這時候只要用牙籤將田螺的肉挑出即可。
田螺的肉直接可以用來炒菜，可以搭配很多食材烹飪。
田螺吃哪個部位正確視頻3
怎樣吃田螺安全
方法/步驟
如果在外面吃田螺，我是要挑可以看到廚師操作全過程的的那種。在自己的監視範圍內安全。
挑選活的田螺。用手指壓一下掩蓋，可以彈起來的是活的，沒彈性的是死的，天氣熱死的腐爛太快可千萬別吃了。
如果是自己做田螺，買回的田螺用剪刀去尾，清水中滴一滴香油放置20分鐘左右使田螺吐出泥沙，引誘出寄生蟲。在淖一下使它更乾淨。
在廚師做田螺時，囑咐廚師要徹底煮熟，最好沸水煮十分鐘。田螺內含有寄生蟲細菌，千萬不要爲了口感嫩，導致寄生蟲細菌沒有殺死。
在外吃，注意區別田螺和福壽螺，以防被假冒。田螺細長，福壽螺圓螺紋短，兩者顏色也不一樣。
田螺是寒性，不要和寒涼食品食用。田螺不能與蛤、牛、羊、豬、玉米、香瓜一起食用。
喜歡吃田螺也要控制量，不能天天吃。田螺腦神經分泌物有毒，食用最好去頭，到外面吃到的多不去頭，所以在外就餐最好控制好食用量。
