含鋅高的食物有哪些
1、含鋅量高的食物有瘦肉、豬肝、魚類、蛋黃等。其中含鋅量最高的食物是牡蠣。
2、根據多年的檢測發現，動物性食品普遍含鋅量比較高，每一百克動物性食品中大約含鋅3-5mg。
3、植物性食物中，含鋅量普遍偏少。每一百克植物性食品中大約含鋅只有1mg左右。主要含鋅量比較高的植物性食物有豆類、花生、小米、蘿蔔、大白菜等。
4、貝殼類食物的含鋅量也是非常高的。如牡蠣、蛤、蠔、蚌等都含有較多的鋅，若以含量來說的話，牡蠣又是其中的最優者，而水果中鋅的含量最少。
5、動物性蛋白質食品如魚、肉、肝、腎、以及貝類食品，有效鋅的含量均較豐富，缺鋅的人羣可主要從動物性食物着手。
含鋅高的水果蔬菜有哪些
植物性食物中含鋅量比較高的有豆類、花生、小米、萵苣、捲心菜、茄子、蘿蔔、大白菜等;還有葡萄乾、芝麻、松子、花生米、牛奶、核桃、板栗等堅果。
水果中含鋅多的有各種新鮮水果，如柿子含鋅量就是比較高。總的說來葉菜和水果中含鋅很少，一般每克中含鋅量少於2微克。而動物性食物是鋅的可靠來源，如豬牛、羊肉中每克含鋅20～60微克。豆類和小麥每克含鋅15～50微克。
影響鋅吸收的食物有哪些
在我們日常生活當中含鋅高的食物有哪些?如果飲食均衡的話，每天人能能夠接收到的鋅元素大概是10-20mg左右，但遺憾的是，其中只有2-3mg能夠被人體吸收利用。植物酸是影響鋅吸收的主要物質，它在腸道內能和鋅形成不溶性的鹽。
另外食物纖維素也會影響人體吸收鋅元素。
食用富含鋅的食品同時必須食入充足的動物蛋白(如瘦肉、魚等)。動物蛋白能提高鋅在人體內的利用率。但是，其他微量元素的過多攝入，例如大量補鈣、補鐵都可影響人體對鋅的吸收。同樣，過多補充鋅製劑，也會影響人體對其他微量元素的吸收，最好的辦法是進食營養豐富、均衡的食物。
鋅元素對人體的作用是十分重要的，也是人體所必須的。但是據最新的全國調查發現，在我國，兩個孩子中就有一個有缺鋅的表現，各位家長真的應該提高警惕了。
如果鋅元素缺失，直接導致的結果就是，由於兒童的抵抗力、免疫力降低，造成孩子的身高比同齡人矮小，智力也不及同齡人。
很多孩子不愛吃飯，尤其是季節交替的時候，經常不知道什麼原因就生病了，這都是缺少鋅元素的危險信號，一定要加以重視。
這個菜鋅含量高，孩子多吃提高智力，增強免疫力，身體還能長高高。
金針菇相信大家都知道，它的營養成分十分豐富，尤其是鋅含量，非常適合孩子在生長期食用，不僅提高孩子的智力，還能增強抵抗力。並且，在金針菇中還有一種蛋白是能夠抗敏的，春天這個容易過敏的季節，多吃金針菇實在太好不過了。
食材：金針菇，蒜，鹽，糖，生抽，蔥花；
過程：
1、金針菇一把，洗好擺盤備用；
2、將蒜切成蒜末，當油七成熱時，倒入蒜末，並關火翻炒蒜末，爆香；
3、在鍋內放入少許鹽和糖調味，出鍋備用；
4、將剛做好的蒜蓉醬淋到金針菇上，再一起放入鍋中蒸8分鐘；
5、蒸好後，先將裏面的湯汁過濾到另一個碗中備用；
6、在備用的湯汁碗中加入適量生抽，少許鹽，幾滴香油，調汁，然後均勻的淋到金針菇上；
7、最後，將蔥花撒到金針菇上，菜品完成。
一、營養不均
很多孩子都有偏食，愛吃零食，不吃飯的情況，這很容易造成兒童的營養不均衡，蛋白質、鈣與鋅補充不夠，長期如此，孩子很難有足夠的抵抗力抵禦外界病菌的侵襲，就會經常生病了。
二、過分保護
除了營養的不均衡，還有很多家長過分謹慎，生怕孩子出門會發生各種意外，所以很少讓孩子去接觸外面的機會，這就像溫室的花朵，反而少了與外界空氣接觸與感知的能力，自然對於季節的交替變化難以適應和控制。
三、抗生素
如果經常使用抗生素，也會造成自身的免疫力下降，逐漸被抗生素產生的抗體所替代，家長也需要注意，一般情況下，儘量不要給孩子使用抗生素。
重要提示：還有一點，是寶寶在剛出生時體抗力很強，因爲有媽媽母乳的補給，並且剛從母體中出來時帶着媽媽給予的強大的抗體。往往在半歲以後，這些抗體會逐漸消失，抵抗力就會減弱。
