禁止食用過多、禁止與涼性食物同吃、禁止長期食用等。
1、禁止食用過多
芹菜胡蘿蔔汁是一種具有藥用價值的飲品，一般來說適當飲用的話能起到促進消化、美容養顏等功效，但在平時的時候也不要飲用過多，更不能將其當飲料服用，由於它是涼性的，這樣會加重體內的'溼氣，也會讓身體更加的虛弱。
2、禁止與涼性食物同吃
同時在平時的時候也不宜讓其與一些黃瓜、西瓜、綠豆等食物一起吃，由於這些食物也屬於涼性的，這樣會容易引起腸胃之間的不適，容易出現腹瀉、腹痛等不良症狀，一般適合消化不良的人羣食用爲宜。
3、禁止長期食用
此外當芹菜和胡蘿蔔榨成汁後，其果肉中的營養成分就會流失一部分，長期食用的話就容易造成人體所需的營養不平衡，也不利於排毒，同時也不適合經常腹瀉或者虛弱體質的人服用，以免加重病情不利於健康。
芹菜胡蘿蔔汁雖然營養價值豐富，但在平時的時候不要過多服用，由於它是涼性的，否則容易引起腸胃的不適，同時在平時也不宜與一些黃瓜、西瓜、綠豆等食物一起吃，這樣會容易引起腹瀉的症狀，所以應分開食用爲宜。
芹菜湯的作用
高血壓的患者可以熬芹菜湯喝的。還可以加上山楂、銀耳、紫菜、海帶等，都是比較好的。如果血壓特別高了，就要結合降壓藥。不要因爲偏方而延誤正規治療。高血壓的患者要經常測測血壓的，不要吃太鹹的東西，飲食要清淡，要掌握住飲食原則。
芹菜湯的作用及功效
芹菜葉能和芹菜一起炒着吃。
中國人吃芹菜時不喜歡連芹菜葉一起吃，主要是不好看，拿不上臺面．其實嫩的芹菜葉子很好吃的．東南亞的人是拿芹菜葉做湯喝和煮麪時放一些，即起到了香味的作用（可代替香菜），又增加了粗纖維。
1、芹菜，屬傘形科植物。有水芹、旱芹、西芹三種，功能相近，藥用以旱芹爲佳。旱芹香氣較濃，稱"藥芹"。
2、但是和香菜不是一個種，芹菜富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等，同時，具有有平肝清熱，祛風利溼，除煩消腫，涼血止血，解毒宣肺，健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜的功效。
3、常吃芹菜，尤其是吃芹菜葉，對預防高血壓、動脈硬化等都十分有益，並有輔助治療作用。
芹菜湯有什麼作用
生津止渴、健胃消食、涼血平肝、可消除疲勞。
番茄（學名：Solanum lycopersicum L.[2]）是茄科茄屬[2]一年生或多年生草本植物，體高0.6-2米，全體生粘質腺毛，有強烈氣味，莖易倒伏，葉羽狀複葉或羽狀深裂，花序總梗長2-5釐米，常3-7朵花，花萼輻狀，花冠輻狀，漿果扁球狀或近球狀，肉質而多汁液，種子黃色，花果期夏秋季。[2]
蕃茄芹菜湯的功效
芹菜能做什麼湯
芹菜湯依舊叫芹菜湯。芹菜湯是一道菜湯，主要食材是嫩芹菜葉及莖幹爲主的`湯水。芹菜湯對於咱們來說，除了可以享受到鮮味以外，實在對於身材保健也是對比有利的，尤爲是在酷熱的夏日這一道食品，可以資助你起到消食美膚及保健的效用。
西芹湯的功效與作用
具體步驟：
1、芹菜洗淨切段，蘋果去皮，切小塊備用。
2、燒一鍋熱水,把芹菜段放進去，翻幾下撈出來過涼水。
3、將榨汁機洗淨,把過了水的芹菜段和切好的蘋果塊，放進榨汁機裏榨汁。
4、榨好的汁倒進杯子裏，過濾掉渣滓，加上備好的蜂蜜，攪拌幾下就可以喝了哦。
在製作芹菜汁的其間加入適量的蜂蜜，因爲芹菜汁的味道較苦，加入蜂蜜可以調和口感。和蘋果一起打汁，味道營養上會更好些，並且在傍晚飲用還可鬆弛身心，幫助睡眠哦。
水芹菜怎麼吃
水芹菜裏的的維生素、氨基酸和礦物質含量，比旱芹、西芹都要高，有清熱解毒、養精益氣、鎮靜安神、宣肺利溼等功效，對預防高血壓、動脈硬化等都十分有益，還有一定的輔助治療作用。
想要對付水芹菜的泥腥味，我們只需要把握2個關鍵點，第一個是浸泡。水芹菜一般只食用其嫩莖，如果買回來的水芹還帶有根鬚及葉子，就需要將根鬚和葉子全部摘除再浸泡。
把水芹菜放入盆裏，加1勺麪粉，倒入沒過水芹菜的水，浸泡10分鐘。然後沖洗乾淨。
第二個關鍵點就是--焯水!燒一鍋開水，將水芹菜放進去焯水20秒，再加1勺鹽、1勺油。注意千萬不要焯太久，否則水芹菜會變老變黃，口感賣相都不好。
焯水後放在冷水裏過涼，水芹菜的泥腥味就去得差不多了。
水芹菜的做法
酸梅水芹菜
將處理好的水芹菜切小段，放到碟子裏備用。
然後調製酸梅汁，我們需要的食材有：酸梅、白糖、蒜蓉和生抽。
酸梅要選用色澤金黃、顆粒飽滿、沒有蟲的，聞起來有一種酸爽的味道。
把6顆酸梅放入碗裏，用勺子壓成泥，把酸梅籽放到一旁備用。
開火熱油，將蒜米放進去炒香，放入壓好的算酸梅蓉。然後把剛纔取出來的酸梅籽放進去，酸梅籽酸味濃郁，熬煮過程中味道會浸入到酸梅醬裏面。
加半碗水燒開，轉小火熬2分鐘。
接下來給醬汁調味，放入3勺白糖、2勺生抽，淋到水芹菜面上。
瞧瞧這一盤酸梅水芹菜，綠油油的水芹菜之上鋪上一層酸爽開胃的酸梅醬，光是看着就讓人口水直流啦!
五花肉炒水芹菜
我們需要準備的食材有：水芹菜、五花肉、紅辣椒、蒜蓉和薑蓉。
開火熱鍋，用手感覺一下油溫變得溫溫的'時候，放1勺油。
油微熱後，放入五花肉翻炒到微黃。
接下來加入蒜蓉、薑蓉和醬油，再放一些紅辣椒。
問到香味後，加入水芹菜翻炒，再放一勺料酒，讓水芹菜裏面的水汽快速蒸發掉，這樣炒出來的水芹菜就會綠油油的了。
出鍋前，放2勺蠔油、1勺白糖，最後沿鍋壁向鍋中加入1勺料酒，五花肉炒水芹菜就做好了。
養生水芹菜的兩種做法，你學會了嗎?趕快做來嚐嚐味道如何吧!
水芹菜的營養價值
平肝降壓
芹菜的平肝降壓作用，主要是因爲芹菜中含酸性的降壓成分，動物實驗證明對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用。臨牀對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
鎮靜安神
從芹菜子中分離出的一種鹼性成分，對動物有鎮靜作用，對人體能起安神的作用，有利於安定情緒，消除煩躁。
利尿消腫
芹菜含有利尿有效成分，消除體內鈉瀦留，利尿消腫。臨牀上以芹菜水煎可治療乳糜尿。
輔助治療高血壓等症
芹菜芹輔助治療高血壓病及其併發症的首選之品。對於血管硬化，神經衰弱患者亦有輔助治療作用。
增強食慾
芹菜的葉，莖含有揮發性物質，別具芳香，能增強人的食慾。
降血糖
芹菜汁還有降血糖作用。經常吃些芹菜，可以中和尿酸及體內的酸性物質，對預防痛風有較好效果。
