不可以。
楊梅可以冷藏保存。可以控制楊梅表面的水分，放入保鮮盒，然後直接放入冰箱冷藏。存放前注意不要清洗，否則會加快變質時間，所以一般可以存放3天左右。
將新鮮的楊梅洗淨，裝入塑料食品袋中，然後密封，放入冰箱的冷凍室中。吃的時候把楊梅拿出來吃。注意冷凍楊梅要在三個月內食用，否則味道會變。
楊梅洗淨，用鹽水浸泡半小時，撈出瀝乾。向鍋中加入水和楊梅，煮沸，去除泡沫。然後加入冰糖繼續煮，直到楊梅汁變稠。然後倒出楊梅汁，繼續煮一會，去掉裏面多餘的水分，將煮好的楊梅鋪在烤盤上，放入烤箱烤1小時左右，注意要翻面。烤好後撒上適量的糖，然後放在罐子裏冷藏。
將楊梅用水沖洗幾次，然後用淡鹽水浸泡20分鐘，將鹽水倒掉，稍微沖洗一下，將楊梅放入鍋中，加入水和糖，根據個人口味開始烹飪。鍋裏的水燒開後，轉小火繼續煮20分鐘，直到湯汁酸甜。出鍋，拿出來晾涼。將楊梅湯倒入乾淨無水的玻璃容器中，保持密封。
一種專業的楊梅保鮮方法是將楊梅用保鮮劑，放入袋中，儘可能擠出袋中的空氣，然後密封，放入籃子中，再加入適量的'冰袋或冰塊進行貯藏。
以上就是關於如何長期保存楊梅的方法。楊梅也是人們在生活中經常食用的一種水果，但是很容易腐爛，所以學習如何保存楊梅也很重要。這裏介紹的五種方法方便實用，我們在生活中都能實現。但是楊梅不宜長期保存，要儘早食用
楊梅核可以吃嗎楊梅核不宜吃
少量吞食楊梅核，對身體無礙。如果吃的太多，則只有壞處沒有好處。因爲楊梅核會堵塞腸胃，腸胃承受不了，不能消化，可能造成腸梗阻，排泄困難。但是，小孩和消化功能不好老人千萬不要吞，因爲小孩的食道和氣管細小，吞核容易被噎着，產生不良後果。
而對於胃潰瘍、消化道疾病、腸道炎症、慢性腫瘤等患者來說尤爲危險，因爲他們的腸道通常相對較狹窄，吞食楊梅核後容易導致積壓甚至破裂。
當然你要是非要吞楊梅核
對於消化功能比較差的小孩和老人而言，是不能吞食楊梅核的。小孩的食道和氣管比較小，如果貿然吞食楊梅核的話，很容易被噎着，從而產生一些不良的後果。而對於消化道疾病、胃潰瘍、腸道炎、慢性腫瘤等患者來說，他們的腸道是比較狹窄的，如果吞食楊梅核的話，容易導致腸道的積壓或破裂，這是比較嚴重的。
楊梅核的'功效與作用
楊梅核不宜吞食，但是它有其他的功效作用。將吃完的楊梅核清洗乾淨，再將其碾碎，將其燒開，並接着煮10分鐘，當楊梅核水的顏色變深了後，倒在洗腳盆中，用來泡腳，可以起到去腳氣的作用。另外，如果將楊梅核的核仁提取液提取處理，可在體外進行培養，對胃癌細胞可起到殺傷和抑制的作用。
1、去腳氣
將吃完的楊梅核洗乾淨，用楊梅核蒜碾子碾碎，燒開後又煮十分鐘，發現楊梅核水的顏色變深了，再倒到洗腳盆中。到溫度適宜時泡腳，到水涼即可。
2、抗胃癌
楊梅核仁提取液對胃癌（803，823）細胞，在體外培養條件下，楊梅核仁提取液具有明顯的殺傷和抑制作用。
溫馨提示
因爲楊梅性溫，所以不宜大量的食用，以免容易造成上火的症狀，尤其是容易上火的熱性體質者，每次更是要少量食用楊梅。
楊梅酒的功效與作用
1、有助於解暑，尤其是在炎熱的夏季，喝一杯楊梅酒，會頓時覺得神清氣爽。
2、如果腸胃不適拉肚子，喝一杯楊梅酒還能起到止瀉的作用。此外，諸如消化不良的胃腸類疾病，楊梅酒都具有一定的治療作用。
3、在暑熱的季節中，楊梅酒可以除溼解暑；在寒冷的季節，楊梅酒可以禦寒。
4、中暑之後，喝點楊梅酒，頭暈、乏力、噁心的症狀就會得到緩解，但值得注意的是，楊梅酒只能治療輕度的中暑，如果暑犯心營、肝風內動、重度中暑，需要去醫院及時就診治療，不能單純依靠這些偏方。
5、夏季食慾不振的情況時有發生，喝楊梅酒不僅有解暑的作用，還能助消化，增強食慾。此外，楊梅的果肉內含有的纖維素對刺激腸管蠕動有幫助，有利於體內有害物質的排出。
6、楊梅酒中含有的維生素C和維生素B12以及果仁中喊的氰苷類、脂肪油等抗癌物質，對於防治癌症有一定的積極作用。
楊梅酒的做法
楊梅酒的做法難嗎？釀製楊梅酒的時候，主要掌握的`是各種成分之間的比例問題。
1、選取剛剛成熟的，表皮沒有任何破損的楊梅，把多餘的枝葉去掉。
2、用高度酒（如二鍋頭）擦洗楊梅表皮。
3、盛放楊梅的瓶子或罐子要清洗乾淨，並徹底晾曬。
4、按照1:5:5的比例準備冰糖、楊梅和酒。
5、將冰糖和楊梅按照一層壓一層的方式擺放。
6、擺放完畢之後倒入酒，酒要漫過楊梅的高度。
7、封口之後放置在陰涼的地方，不要讓太陽曬到。
8、3個月之後就可以飲用了。
9、開封之後把楊梅迅速從酒中撈出來。
10、可以添加適量的冰塊或蜂蜜，口感更好。
楊梅酒的副作用：
1、對牙齒不好。楊梅酒雖然含有酒和楊梅的營養價值，可同時因爲楊梅太酸，經常飲用又不及時漱口會腐蝕牙齒，對牙齒造成一定的損傷。
2、刺激胃黏膜。患有胃潰瘍的朋友儘量不要喝楊梅酒，因爲楊梅酒會刺激到胃黏膜，喝後可能會胃痛，甚至對病情也可能會有一些不利的影響。
3、喝多了會長瘡並且多痰。楊梅雖然是一種副作用很小的水果，可是也並不是完全沒有副作用，楊梅酒喝多了也是如此，其中一條副作用就是喝多了可能導致口內生瘡或者痰多，所以不宜喝太多。
4、楊梅酒也是酒，而且楊梅酒的度數一般都偏高，往往在50度以上。這麼高度數的酒如果常喝，對人的肝臟，胃部都會造成一定的刺激和負擔，喝多了還會喝醉，喝醉後不但耽誤事，有時還會做錯事。
楊梅酒具有舒筋活絡的作用,但是需要注意的是，由於酒裏面加了糖，所以糖尿病患者不適合喝楊梅酒，並且胃病患者也不宜喝酒。女性可以喝，但是經期和孕期是要絕對禁止的，另外楊梅酒的保存具有一定的年限，超過了時間口感就會變差，這點需要注意。雖然楊梅酒香甜可口，但是確實屬於酒類，飲用時注意適度，開車不能飲用。
