香蕉可以放冰箱保鮮嗎，香蕉是很常見的水果，一般我們在秋冬季節吃香蕉可能會更多一些，但是香蕉的存放週期是很短的，因此我們需要買多少吃多少，以下分享香蕉可以放冰箱保鮮嗎
香蕉可以放冰箱保鮮嗎1
香蕉可以放在冰箱裏。
香蕉雖然是熱帶水果，但放在低溫環境中還是會減慢香蕉的成熟速度。也就是說，放入冰箱的香蕉口感會更持久，有利於香蕉的保存。成熟的香蕉甚至可以冷凍保存數月。
但是，香蕉皮遇到低溫就不一樣了。香蕉皮含有大量酚類物質和多酚氧化酶。把它放在冰箱裏，這些物質會逸出，變成黑色素，導致香蕉皮變黑。但這不代表它壞了，你還是可以放心吃的。剝掉髮黑的外皮，還是好香蕉，不過吃下去的話需要克服視覺和心理障礙。
青香蕉可以放冰箱嗎
青香蕉不建議放冰箱，會不容易熟。因爲青香蕉一般成熟度不夠，如果放在冰箱裏，低溫緩釋會破壞香蕉的催熟機制，即使後期放到常溫環境，也難以催熟。成熟的香蕉就不一樣了，冰箱內的低溫會降低澱粉酶、果膠酶等的活性，減緩香蕉進一步成熟的速度。 換句話說，冷藏可以更長時間地保持成熟香蕉的風味和味道。
香蕉放冰箱爲什麼變黑
香蕉在冰箱裏會很快變黑，因爲低溫會對香蕉皮造成傷害。酚類物質和其中的某些酶在氧氣的幫助下發生反應，產生黑色物質，但這並不影響食用，也不會“致癌”。只要採取保護措施，香蕉就可以長期存放。最好的方法是在室溫（12-16℃）下用保鮮膜包裹香蕉，倒置存放。
香蕉可以放冰箱保鮮嗎2
香蕉能放冰箱保存嗎
1、香蕉屬於熱帶水果不適宜放在冰箱中冷藏。日常生活中，最好放在避光、陰涼的地方貯藏，如果一定要放入冰箱，應置於溫度較高的蔬果槽中，保存的時間最好不要超過兩天。
2、將整串香蕉用清水沖洗幾遍，減輕催熟劑的腐蝕，在相同外界條件下，沖洗過的香蕉可延長存放時間5～7天不變質。
3、用一塊乾淨的抹布將香蕉表面的水分擦乾，保證表皮是無水份的乾燥狀態。最後用幾張舊報紙，將香蕉包裹起來，放到室內通風陰涼處。
4、放置香蕉也是有竅門的，當香蕉整串量較多時，最好讓凸起面朝上，量較少時，那就單面傾斜擺放了，並儘快吃完。
吃香蕉的好處
1、治療憂鬱症
香蕉在人體內能幫助大腦製造一種化學成分——血清素，這種物質能刺激神經系統，給人帶來歡樂、平靜及瞌睡的信號，甚至還有鎮痛的效應。因此，香蕉又被稱爲“快樂食品”。患憂鬱症的患者，平時可以多吃香蕉來減少情緒低落，使悲觀失望，厭世煩躁的情緒逐漸消散。
2、防治胃潰瘍
胃腸道潰瘍的患者常服用保泰鬆，往往會導致胃出血。而香蕉中含有一種能預防胃潰瘍的化學物質，它能刺激胃黏膜細胞的生長和繁殖，食用香蕉則可刺激胃黏膜細胞生長的作用，使胃壁得到保護，進而起到預防和治療胃潰瘍的作用。
3、防治高血壓
專家研究發現，常吃香蕉可防止高血壓，因爲香蕉可提供較多的能降低血壓的鉀離子，有抵制鈉離子升壓及損壞血管的作用。他們還認爲，人如缺乏鉀元素，就會發生頭暈、全身無力和心率失常。又因香蕉中含有多種營養物質，而含鈉量低，且不含膽固醇，食後既能供給人體各種營養素，又不會使人發胖。
4、治療瘙癢症
香蕉皮中含有蕉皮素，它可以抑制細菌和真菌滋生。實驗證明，由香蕉皮治療因真菌或是細菌所引起的皮膚瘙癢及腳氣病，效果很好。患者可以精選新鮮的香蕉皮在皮膚瘙癢處反覆摩擦，或搗成泥末，或是煎水洗，連用數日，即可奏效。
5、降低膽固醇
膽固醇過高會引起冠心病，香蕉的果柄具有降低膽固醇的作用。膽固醇過高者，可用香蕉果柄50克，洗淨切片，用開水衝飲，連飲10～20天，即可降低膽固醇。
6、預防癌症
香蕉中的蛋白質可以刺激T細胞分化，增強人體的抗癌的免疫力，而且它在腸胃道會直接被吸收，不像其他蛋白質會被分解，所以更具抗癌功效。
香蕉可以放冰箱保鮮嗎3
忌多吃
1、香蕉味道甘甜，但性味寒涼，不宜多吃，否則會加重身體內部的寒氣，導致身體不適；另外香蕉富含糖分，食用較多的糖對人體健康不利，加上香蕉中還含有豐富的'鎂、鉀等營養元素，這些元素若短時間內攝入過多，會引起血液中鎂、鉀含量急劇增加，造成體內鉀、鈉、鈣、鎂等元素的比例失調，容易對健康產生危害。
忌未熟食用
2、熟的香蕉氣味芳香，味道甜糯，生的香蕉口感又硬又澀，比較難吃，而且其中含有較多的鞣酸等物質，具有收斂的作用，若生吃可刺激腸胃、口腔等出現不適，尤其是正處於便祕期間的人羣，如果吃了生的香蕉，反而會加重病情，更難排便。
脾胃虛寒者忌食
3、脾胃虛寒人羣多表現爲：納呆腹脹、脘腹痛而喜溫喜按，伴胃部寒涼感、大便稀溏等症狀，這類人羣應多吃些性溫熱的食物，以調理身體，不宜吃香蕉這類性寒的食物，否則對病情不利，反而影響身體康復。
腹瀉忌食
4、香蕉性寒，具有滑利性，而且富含果膠和膳食纖維，有很好的潤腸通便作用，但對於本身處於腹瀉期間的患者來說是不能吃的，食用後很可能會刺激腸胃，加重腹瀉。
血糖偏高的人羣忌食
5、香蕉中的糖分含量較高可達20%，是屬於高糖水果，在吃進人體後會被迅速消化吸收進入血液中，有升高血液血糖影響，因此對於血糖本身就偏高的人羣來說是不宜吃的，否則會增加血糖值，影響病情。
腎病患者忌食
6、香蕉中含有較高的鉀、鎂營養物質，對於患有急性腎炎、慢性腎炎和腎功能不佳的人來說都是不能吃的，因爲這些腎病患者的腎臟濾過功能差，而鉀、鎂需要通過腎的過濾才能達到均衡，但吃香蕉後會使血液中的鉀鎂比例失調，腎臟又不能很好的過濾，有加重腎病病情的風險。
變質忌食
7、香蕉含有碳水化合物、糖分等營養豐富，十分容易受到細菌等微生物的入侵導致其腐爛變質，這樣的香蕉會帶有發酵味、軟爛流水、表皮黑爛等現象，如果不慎食用變質的香蕉，很可能引起人嘔吐、腹瀉、腹痛等不適，應儘快就醫診治。
香蕉是不是太大了不好
8、並沒有這種說法。
網傳香蕉太大了是因爲打了植物膨大激素，食用這種香蕉會導致人早熟，影響內分泌。
事實
香蕉生長的大小和品種、種植環境等密切相關，如musa lngens香蕉，結出來的香蕉一般就有三十公斤，目前並無發現有爲了香蕉增大而打激素的現象，但香蕉熟後不易運輸，而且很容易腐爛，因此香蕉多爲未熟就摘下，然後再催熟售出
這是比較常見的現象，所以在售賣過程中很可能會使用到乙烯利催熟劑，正常劑量使用催熟劑不會對人體產生有害物質，而超量使用則有害人體健康。
建議
挑選香蕉時，應選擇有“梅花點”、不帶有化學藥品味道、熟得均勻，味道香甜軟糯，中間不是硬的香蕉爲佳。
