生的。
生的。
其實立蛋的玩法簡單有趣：選擇一個剛下出來的蛋，外表比較光滑、比例勻稱的雞蛋，然後輕輕地將它豎立在桌子上。
雖然輸家很多，但贏家也很多。春分是豎蛋遊戲的較佳時間，所以有春分來，蛋兒俏說法。把雞蛋立起來是一件了不起的事情。
根據經驗，春分豎蛋應該是這樣的：蛋的表面其實是凹凸不平的，有很多突出的小山，山高約0.03毫米，與蛋之間的距離 峯值爲0.5-0.8毫米。按照三點定平面的原則，只要找到三個合適的山支點，就可以豎起雞蛋。
吃春菜是春分的習俗，薺菜常被做成包子或餃子，也可以在炒、蘸沙拉或湯時食用，令人垂涎欲滴。
此外，還可以用薺菜熬蔬菜湯，調製出美味的薺菜粥。不過一定要選擇不帶花的薺菜，這樣更新鮮可口; 薺菜不宜煮久，會破壞營養和色澤。
當薺菜變黃時，在煮薺菜時，不要加蒜、姜或料酒調味，以免破壞薺菜本身的香味。
春分時節的香椿香氣濃郁，清新爽脆，直接從樹上採摘的新鮮香椿芽可直接食用。
但如果香椿是從市場上買的，吃之前一定要焯水。在沸水中焯1分鐘左右，可以去除三分之二以上的亞硝酸鹽和硝酸鹽，同時可以更好地保持香椿的綠色。
春分立蛋的原理是什麼嗎？
其實春分立蛋古代的時候，會有這樣的說法，據說春分這天南北半球了的晝夜平分的；
而且地球地軸與與地球繞太陽公轉的軌道平面，是處於一種力的相對平衡狀態，而且當時同時地球的磁場也相對平衡的，所以說在這一天處於平衡狀態，可以說是天時地利。
其次就是蛋殼會有一個0.03毫米的突起，這三個凸起，就會構成一個平面三角形，所以雞蛋能夠通過這個三角形來實現豎立了。
但是後來研究發現，其實豎蛋和春分節氣沒有多大的關係，主要還是老百姓對於春分節氣的一種期盼，和對美好生活的願望。
大家都知道，光滑的平面其實是不容易把物體豎起來，尤其是兩邊都圓滑的與雞蛋。
所以玻璃，光滑的金屬表面是不能豎雞蛋的，豎雞蛋的`平面一定要選擇有一點摩擦力的這個平面，這樣才能把雞蛋豎起來。其次這個面一定要平，千萬不能有本身自帶的一些傾斜，否則也是豎不起來。
雞蛋在品種上面是沒有要求的，土雞蛋，普通雞蛋都可以，但是在出生日期，最好是4到5天，這時候它的蛋黃素是比較鬆散的，蛋黃下降之後重心降低，自然就容易豎起來。
其次要選擇一頭大一頭小的雞蛋，這樣的話大頭放在下面，重心就往下，小頭放上面的話，更容易把它豎起來。
任何物體都需要穩準狠，豎雞蛋更加是這樣子，一定要把生雞蛋的蛋黃位置找準，手儘量保持不動，一旦動了話裏面的蛋黃就會晃動，自然就不能豎起來。讓蛋黃慢慢沉底部，這樣的重心就足夠了，就能使雞蛋保持平衡。
關於春分豎雞蛋的原理已經告訴大家了，當然通過現在的科學方法講了，其實沒有過大的意義，但是這畢竟是從古流傳至今下來的一個傳統習俗，所以大家要尊重和傳承。當然也可以嘗試在其它時間來豎蛋，自己去驗證一下。
春分立蛋有什麼講究
春分立蛋講究挑雞蛋的眼光、立蛋的科學知識和手法問題。
1、挑雞蛋的眼光要獨到。
首先要挑選一頭大一頭小的雞蛋，立蛋時將大頭朝下，這樣重心會比較低，就像不倒翁一樣，容易保持平衡。
2、瞭解立蛋的科學知識，來尋找立蛋的支持面。
找到合適的支持面，做一個小實驗，在桌面上塗上印泥，再把雞蛋立在塗有印泥的桌面，就可以發現，能立住的雞蛋，底部會有一個肉眼很難看清的平面，一旦重力作用線能經過這個平面，雞蛋就能站立起來。
3、講究手法問題，手要穩。
由於生雞蛋裏的蛋黃位置也會影響雞蛋的站立情況，所以立雞蛋的手要儘量保持不動，讓蛋黃可以慢慢沉澱到雞蛋下部，這樣重心就能足夠低，使雞蛋保持平衡。
立蛋的原理是什麼
1、據專家介紹，春分是南北半球晝夜均等的日子，呈66.5度傾斜的地球地軸與地球繞太陽公轉的'軌道平面剛好處於一種力的相對平衡狀態，很有利於豎蛋。
2、春分正值春季的中間，不冷不熱，花紅草綠，人心舒暢，思維敏捷，動作利索，也易於豎蛋成功。
3、春暖大地，萬物生長，“立蛋”除有立住雞蛋的本意，亦有“馬上”、“添丁”之意，意味着人們祈禱人丁興旺，代代傳承之意。
春分立蛋還是立春立蛋
春分立蛋。
很多時候節氣或者節日的習俗都有它特定的意義所在，就比如春分豎蛋就是爲了表達歡慶春天的喜悅。
春分這一天，民間很多地區都有立雞蛋的習俗。雖說是個小遊戲，但已經有四千多年曆史了，不可謂不古老。能流傳至今，不但蘊含着人們歡慶春天的喜悅，也有希望生活蒸蒸日上，子孫鼎立的期盼。
春分立蛋的原理是什麼
春分這一天，太陽直射在赤道上，南北半球晝夜平分，白天和夜晚時間一樣長，都是12小時。
這一天過後，北半球白晝變長，黑夜變短。據天文學家介紹，春分是南北半球晝夜均等的日子;
呈66.5度傾斜的地球地軸與地球繞太陽公轉的軌道平面剛好處於一種力的相對平衡狀態，有利於豎蛋。“中午12點30分應該是最優化的地球平衡度。”
春分立生雞蛋還是熟雞蛋
春分立蛋一般選擇生雞蛋比較好，因爲生雞蛋相比較於煮熟的雞蛋會更容易立起來。
而且在生雞蛋的選擇上也是有講究的，生雞蛋最好選擇那種表面比較光滑，且剛從雞肚子裏生出來四五天的雞蛋，因爲這樣的雞蛋蛋黃素帶鬆弛，在立蛋的時候蛋黃會下沉，如此一來重心降低，就會更容易把雞蛋立起來了。
