中醫上牛奶是涼性還是熱性

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中醫上牛奶是涼性還是熱性，牛奶是日常生活中極其常見的飲品，富含多種營養成分，日常適量喝牛奶可輔助改善排便不暢、煩渴、脾胃運行失調等現象，有利於身體健康。下面來看看牛奶的飲食與禁忌。

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中醫認爲牛奶寒性，一般是從大量臨牀經驗總結得出，比如陽虛體質的人，喝了牛奶，多數會出現腹瀉症狀，所以可能就說明牛奶偏寒涼，但牛奶並不是過寒的，適當食用有利於補充營養。具體如下：

陽虛體質的人，臨牀表現爲畏寒肢冷，口水多，喜歡溫暖的食物，易出汗，面色蒼白，精神疲憊，小便清長，大便稀薄，便內含有未消化食物等，可兼有神疲、乏力、氣短等氣血虛的表現，一般舌淡胖嫩，苔白潤。

牛奶營養豐富，含有豐富的蛋白質以及多種礦物質，經常飲用牛奶，能夠緩解疲勞，補虛損，起到養血的作用；常喝牛奶還可以益脾胃、生津潤燥、鎮靜安眠；牛奶中含有豐富的鈣元素，有利於牙齒和骨骼的生長，有強身健體、強壯骨骼作用。

由於牛奶是母牛產出以後餵養小牛的，所以牛奶一般不會是過寒的，這樣纔有利於幼崽的吸收和身體的生長。

通常情況下，中醫認爲牛奶屬於涼性食物，日常不可以大量喝牛奶，以免增加機體的脾胃運行負擔，引發脾胃不適症狀，而影響身體健康。

傳統醫學認爲牛奶味甘、性微寒，因此屬於涼性食物，具有一定促進津液生成、止渴、潤滑腸道通便、清除機體熱邪、補益氣血、促進脾臟運行的功效。日常適量喝牛奶可輔助改善排便不暢、煩渴、脾胃運行失調等現象，有利於身體健康。

但牛奶屬於食物，並非藥物，沒有治療效果。出現疾病應該及時到中醫內科就診，完善脈診、問診等檢查，經醫生辨證明確具體情況後，遵醫囑使用相應藥物進行治療，不可大量飲用牛奶，以免由於牛奶性微寒，大量喝刺激脾胃，增加脾胃的`運行負擔，引發脾胃虛寒的現象，從而出現食慾下降、四肢不溫、畏寒、喜暖、噁心、嘔吐等不適症狀。

從現代醫學分析，牛奶中含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素A、維生素D、鈣離子、磷離子等營養物質，適當喝有助於補充機體日常所需要的營養成分，爲日常活動提供能量，但是大量喝也會增加胃腸道的運行負擔，從而引發噁心、嘔吐等不適症狀。

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牛奶粉的功效與作用

改善失眠、養眼明目、護膚養顏

牛奶粉是以新鮮牛奶爲原料，用冷凍或加熱的方法除去乳中的水分，乾燥後添加適量的維生素、礦物質等加工而成的衝調食品，具有改善失眠、促進骨骼發育、護膚養顏、養眼明目的功效。

1、改善失眠：牛奶粉裏面的左旋色胺酸有較好的安神作用，對促進睡眠幫助較大，適宜神經衰弱、失眠等患者飲用。

2、促進骨骼發育：牛奶粉中含有豐富的微量元素，如鈣元素和磷元素，能夠很好地補充鈣質，可以促進骨骼發育、提高骨骼密度，預防骨質疏鬆症。

3、護膚養顏：牛奶粉中含有豐富的.維生素C和維生素E，維生素C能促進膠原蛋白的合成，使肌膚光嫩有彈性。維生素E可阻止體內不飽和脂肪酸的氧化，延緩皮膚的衰老。因此，牛奶粉是護膚養顏的優質食品。牛奶粉中的乳清對面部皺紋有淡化作用，可使皮膚保持光滑、滋潤。

4、養眼明目：牛奶粉中含有豐富的維生素A、維生素B，維生素A和蛋白質可結合成視紫紅質，此物是眼睛視網膜桿狀細胞感弱光的重要物質。同時，維生素A還可使上皮細胞分泌黏液，防止發生乾眼病。

注意事項

適宜人羣

營養不良、失眠患者

禁忌人羣

腹部手術後、消化道潰瘍患者

食用方法

熬粥

將牛奶粉、大米和白糖一起放到鍋裏熬成粥，攪拌均勻後盛出食用，可以潤腸通便。

做麪包

做麪包的時候放一些牛奶粉可以提香，也能增加飽腹感、補充體內的鈣質。

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牛奶的功效與作用

1.鎮靜安神

意大利科研人員研究發現，牛奶之所以具有鎮靜安神作用是因爲含有一種可抑制神經興奮的成分。阿瓦洛內建議，當你心煩意亂的時候，不妨去喝一大杯牛奶安安神。睡前喝一杯牛奶可促進睡眠。

2.抑制腫瘤

牛奶和奶製品乾酪中含有一種CLA的物質，能有效破壞人體內有致癌危險的自由基，並能迅速和細胞膜結合，使細胞處於防禦制癌物質侵入的狀態，從而起到防癌作用。而且牛奶中所含的鈣能在人體腸道內有效破壞致癌物質，使其分解改變成非致癌物質，並排出體外。牛奶中所含的維生素A、維生素B2、維生素D等對胃癌和結腸癌都有一定的`預防作用。

3.促進幼兒大腦發育

乳是哺乳動物出生後賴以生存發育的唯一食物，它含有適合其幼子發育所必須的全部營養素。