鹼性食物對身體有哪些好處，大家是否知道我們日常生活中要注重酸鹼平衡，所以我們日常吸收的食物要達到酸鹼平衡纔算是健康，接下來小編給大家分享鹼性食物對身體有哪些好處。
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1、合理搭配酸鹼食物，能有效維持人體酸鹼平衡。
一般來說，經過人體各個器官的調節和配合，體液的pH值會保持在恆定範圍內。我們平時進食的肉類、蛋類、海鮮、大米、土豆、酒類、甜食類等食物富含蛋白質、澱粉和糖分，這些物質被人體代謝後分解出的產物呈酸性。儘管人體的酸鹼平衡不會因爲偶爾的大量進食肉類或甜食而導致失調，但若長期大量進食酸性食物，容易加重腎臟的負荷，逐漸削弱腎臟排泄酸性代謝物的能力，打破人體酸鹼平衡。
2、預防心血管疾病、糖尿病患者酸中毒。
對於患有心血管疾病、糖尿病的人羣來說，更要多攝取鹼性食物，注意飲食搭配，因爲這些患者酸中毒的危險比健康人羣要高。
3、痛風病人進食鹼性食物也有一定好處。
痛風是由於尿酸鹽結晶沉積引起的病變，是一種嘌呤代謝異常致使尿酸合成增加而導致的代謝性疾病。痛風患者多食用蔬菜、水果、堅果、牛奶等鹼性食物，對促進組織內淤積的尿酸鹽溶解有一定幫助。但是，高嘌呤的食物痛風患者需少食，如花生屬酸性食物且嘌呤含量較高，建議痛風患者最好少吃。
4、在運動後，最好多吃一些鹼性食物。
因爲人在運動後體內的糖分、脂肪和蛋白質被大量分解，並在分解過程中產生乳酸、磷酸等酸性物質，這些酸性物質刺激人體，使人感到疲勞。合理攝取鹼性食物，能抵消體內一部分酸性物質，起到消除疲勞的作用。此外，吃鹼性食物還能降低尿液的酸度，降低酸性物質在膀胱中形成結石的風險。
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一、鹼性食物有哪些
1、強鹼性食物：
茶葉、白菜、柿子、黃瓜、胡蘿蔔、菠菜、捲心菜、生菜、芋頭、海帶、柑橘類、無花果、西瓜、檸檬、葡萄、葡萄乾、草莓、板粟、咖啡、葡萄酒等。
2、中鹼性食物：
蘿蔔乾、大豆、紅蘿蔔、蕃茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅乾、檸檬、菠菜等。
3、弱鹼性食物：
豆腐、豌豆、大豆、紅豆、綠豆、竹筍、馬鈴薯、香菇、蘑菇、油菜、茄子、黃瓜、芹菜、甘藍菜、捲心菜、番薯、蓮藕、洋蔥、南瓜、蘿蔔、牛奶、蘋果、梨、香蕉、櫻桃等。
二、鹼性食物之蔬菜類
1、寒性鹼性食物：
馬齒菜、魚腥草、番茄、西葫蘆、葫蘆瓜、甜瓜、菜瓜、竹筍、海帶。
2、涼性鹼性食物：
蓮藕、魔芋、慈菇、甜菜、蘿蔔、莧菜、茄子、萵筍、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金針菇、冬瓜、黃瓜、絲瓜。
3、平性鹼性食物：
胡蘿蔔、茼蒿、荊芥、白菜、甘藍菜、黑木耳、薺菜、銀耳、紅薯、馬鈴薯、芋頭。
4、溫性鹼性食物：
山藥、洋蔥、野蒜、香椿、韭菜、雪裏紅、甜椒、南瓜、生薑、蔥。
5、熱性鹼性食物：
大蒜、辣椒、胡椒。
三、鹼性食物之水果類
1、寒性鹼性食物：
獼猴桃、柿子、桑葚、無花果、甘蔗、香蕉、荸薺。
2、涼性鹼性食物：
梨子、枇杷、橙子、柑子、芒果、蘋果、柚子、草莓。
3、平性鹼性食物：
葡萄、山楂、石榴、木瓜、桃子、檸檬、櫻桃。
4、熱性鹼性食物：
荔枝、橘子、桂圓。
四、鹼性食物之堅果類
1、平性鹼性食物：
大豆(黃豆)。
2、溫性鹼性食物：
栗子、杏仁、核桃、松子。
五、鹼性食物之飲品類
1、涼性鹼性食物:
茶。
2、平性鹼性食物：
葡萄酒、豆漿、牛奶、蜂蜜。
3、熱性鹼性食物：
咖啡。
4、其他鹼性食物飲品：
果汁飲料。
六、鹼性食物之製品類
1、寒性鹼性食物：
食鹽。
2、溫性鹼性食物：
食醋。
3、熱性鹼性食物：
食鹼。
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蒜薹是鹼性食物嗎
對於食物酸鹼性的鑑別，並不是通過人們的味覺、嗅覺以及食物溶於水中的化學性來判斷，而是根據食物進入人的身體之後所形成的最終代謝物的酸鹼性而定。人們常吃的食物中，凡是含有鉀、納、鎂等元素的食物都爲鹼性食物，如新鮮的水果、蔬菜、豆製品類食物、乳製品、海帶、鹼性飲料等;而酸性食物通常蛋白質、脂肪以及糖類的含量都會比較豐富，並且還含有硫、氯、碘等元素，這些元素在人體內代謝後就會產生硫酸、鹽酸、磷酸和乳酸等物質，能夠充分的給身體增加足夠的養分。蔬菜屬於鹼性食物，其所富含的大量纖維素能使人體的消化功能得到很好的改善，有保護腸胃健康的作用。所以，蔬菜和水果十分適用於中和體內大量的酸性食物，能幫助食物的消化和吸收，並且可以促進排泄功能，預防便祕的發生。因此，蒜薹屬於蔬菜類，是鹼性食物。
鹼性食物對身體的好處
有相關專家研究證實，多吃鹼性食物對身體時有好處的，鹼性食物可以讓血液呈現出弱鹼性狀態，血液中的尿素和乳酸等酸性物質就會減少，這樣還能阻止這些物質沉積在血管壁上，對血管壁有軟化的功效。因此，有人將鹼性的食物稱之爲血管的清道夫。而且，常吃鹼性食物，還可以有效的.預防癌症的出現，能減少酸性廢棄物質在身體中的累積，因爲酸性體制有助於癌細胞的生長。容易發生細胞癌變，因此，多吃新鮮蔬菜和水果對身體時有很大的好處的。
其實，味道是酸的食物並不代表他就是酸性食品，食品中的酸鹼性與其本身的PH值是無關的，食物酸鹼性的界定主要是通過食物經過消化和吸收、代謝之後在體內變成酸性還是鹼性物質來確定，在體內產生酸性物質的稱爲酸性食品，如動物的內臟、肉類等。而產生鹼性物質的則稱爲鹼性食品，如新鮮的瓜果蔬菜、豆製品等。日常生活中，大家要做到均衡飲食，這樣才身體纔會健康。
