秀珍菇的做法有什麼

秀珍菇的做法有什麼，秀珍菇是蔬菜一種，這類食材在製作上，有着很好的方法，而且秀珍菇含有的營養元素也是比較多，利於身體各個方面發展，我們來看看秀珍菇的做法有什麼

秀珍菇的做法有什麼1

秀珍菇炒肉絲

材料：秀珍菇200G，豬肉200G，胡蘿蔔50G，蔥兩根、薑片，醬油，食醋，鹽，油各適量。

做法：

1、將肉切絲或片，加蛋清、鹽、料酒、水澱粉拌勻備用；胡蘿蔔去皮切片，將胡蘿蔔，秀珍菇入滾水中汆燙至熟後取出瀝乾。

2、熱鍋下油爆香薑片，放入肉絲翻炒，炒至變色之後放入秀珍菇胡蘿蔔，繼續翻炒，依個人口味將材料中剩下的調味量加入拌勻，起鍋前加入蔥絲略拌即可。

青菜炒秀珍菇

材料：秀珍菇100克，青菜225克，鹽適量

做法：

1、將已洗淨的青菜放在案板上切開。

2、 燒鍋倒油燒熱，下入切好的青菜翻炒一下。

3、 接着，合入秀珍菇翻炒翻炒至青菜斷生。

4、 然後，加適量的鹽。

5、 調味炒勻，即可

以上就是對秀珍菇的做法詳細介紹，這類佳餚在才吃的時候，可以放心的進行，秀珍菇和青菜一起製作，對人體維生素補充，也是有着很好的幫助，秀珍菇很容易消化，所以過多的吃，對身體也不會有任何的負擔，它是一個放心之選。

秀珍菇的做法有什麼2

秀珍菇的營養價值

秀珍菇能補充營養

秀珍菇是一種營養豐富的菌類食材，它含有的蛋白質：脂肪和還原糖以及多種維生素和礦物質，另外木質素：果膠以及纖維素和生物鹼等物質也是秀珍菇中最重要的存在，平時人們食用它以後能快速把這些營養物質吸收和利用，能促進身體代謝，對提高身體健康水平有很大好處。

秀珍菇能減肥

秀珍菇是一種可以減肥的食材，它是低熱量低脂肪的食材，同時它還含有大量的膳食的纖維，能加快腸胃蠕動，可以預防便祕，也能促進人體內多種毒素的排出，經常食用能起到不錯的減肥作用。

秀珍菇能安神除煩

秀珍菇中含有的多種維生素和氨基酸，可以加快人體新陳代謝，也能調節人類的神經，能鎮靜安神，也能調節人類的情緒，可以減少焦慮：抑鬱以及神經衰弱等多種不良症狀的`出現，同時它也能提高離腦細胞活性，可以促進智力發育，特別適合長期從事腦力勞動的人羣食用。

秀珍菇名來源臺灣，90年代，臺灣省等地發現，如果將鳳尾菇的採收時間適當提前，其風味異常鮮花，餘味無窮，於是就出現了我們現在的秀珍菇，記住秀珍菇不是袖珍菇（又名小平菇：姬菇），是因爲其秀氣而珍貴，另外與姬菇不同點是秀珍菇有愉快蟹香味。秀珍菇不僅營養豐富，而且味道鮮美，蛋白質含量比雙胞蘑菇：香菇：草菇更高，接受肉類，比一般蔬菜高3～6倍，質地細嫩，纖維含量少；秀珍菇含有17種以上氨基酸，更爲可貴是，它含有人種自身不能製造，而食物中通常又缺乏的蘇氨酸：賴氨酸：高氨酸等。

秀珍菇的功效和作用

安神除煩

含多種氨基酸和維生素，可調節新陳代謝，起到鎮靜安神的作用。

補充能量

氨基酸是構成機體的重要物質，能儲存和提供熱能。

味精菇

秀珍菇不僅營養豐富，而且味道鮮美，它含有人體自身不能製造，而婁食中通常又缺乏的蘇氨酸：賴氨酸：亮氨酸等。可見，秀珍菇是一種高蛋白：低脂肪的營養食品，它鮮美可口，具有獨特的風味，美其名曰味精菇。

秀珍菇的做法步驟教程

素炒秀珍菇

1、秀珍菇去掉雜質

2、洗淨瀝乾水分

3、鍋內放油，放入蔥炒香

4、加入秀珍菇翻炒

5、調入適量生抽

6、加入韭菜

7、加入鹽和雞精調味即可

秀珍菇排骨湯

1、食材：秀珍菇和肉排。

2、秀珍菇用清水浸泡15分鐘，擇洗乾淨，瀝乾，待用。

3、肉排用清水浸泡30分鐘，去血水，焯燙一下，再次洗淨。

4、放入煮鍋中，一次性加足適量的清水。

5、揭蓋，放入秀珍菇。

6、蓋鍋蓋，大火燒開，煮3分鐘。

7、轉小火煮30分鐘。

8、揭蓋，放入適量的食鹽調味。

9、熄火盛出，上桌享用。