蠔油海鮮菇是每個家庭餐桌上必備的佳餚之一,喜歡吃蠔油海鮮菇的朋友,其實可以在家自己動手做蠔油海鮮菇,因爲材料輕鬆得到,而且做法也是很簡單的哦,今天小編就把耗油海鮮菇的做法,一起來看看吧!
耗油海鮮菇的做法1
製作時間:20分鐘
難易程度:一般
口味:微辣
分類:炒菜
主食材:海鮮菇200g
輔料:姜1塊,蒜2瓣,青椒1個,紅椒半個
步驟:
1、海鮮菇洗淨,撕成小條;
2、紅椒切絲;
3、青椒去蒂切絲;
4、姜1塊切末;
5、蒜2瓣切末;
6、鍋中放入適量水燒開,放入海鮮菇焯水3分鐘後撈出待用;
7、鍋中放入適量油,油溫燒至7成熱;
8、放入姜蒜末炒香;
9、放入青紅椒略炒;
10、加入海鮮菇繼續翻炒2分鐘;
11、放入蠔油1勺、鹽半勺、雞精半勺拌勻後盛出;
12、撒上蔥花即可。
耗油海鮮菇的做法2
1、海鮮菇用清水洗乾淨浸泡20分鐘
2、豬肉切絲,蔥、姜切碎
3、豬肉用澱粉生抽抓一下
4、蘑菇用開水焯燙2分鐘撈出來控幹水分
5、彩椒切絲
6、豬肉下油鍋煸炒變色
7、加入蔥、薑絲爆香
8、下入焯好的.蘑菇翻炒
9、加入蠔油翻炒一會兒
10、最後將彩椒絲倒進去翻炒均勻即可
耗油海鮮菇的做法3
工具/材料
海鮮菇,蠔油,剁椒,薑蓉、蒜米、香蔥、香油、生抽。
操作方法
1、把海鮮菇和配料全部準備好。
2、熱鍋下油,放薑蓉、蒜米、剁椒進去爆香。
3、然後放海鮮菇進去,加適量的鹽,大火翻炒2分鐘左右。
4、然後加2勺蠔油 ,1勺生抽翻炒1分鐘左右,最後放香蔥進去翻炒一下,熄火。非常美味嫩滑的海鮮菇就做好了。