黑加侖汁的功效與作用，黑加侖是外觀與葡萄基爲相似的一種美味水果，它是一種黑色的漿果，但個頭比葡萄要小一些，這種水果主要出產在新疆東北等地方，以下分享黑加侖汁的功效與作用。
黑加侖汁的功效與作用1
黑加侖汁的功效與作用
1、補充能量
補充能量緩解疲勞是黑加侖汁最重要的功效，因爲黑加侖汁中含有大量的碳水化合物和葡萄糖，還含有一些果糖，這些物質進入人體後能轉化成能量，可滿足人體正常代謝的需要，而且能促進人力體力恢復緩解身體疲勞。
2、預防動脈硬化
平時多喝黑加侖汁還能預防動脈硬化發生，因爲黑加侖之中含有天然花青素和一些色素，這些物質能增強人體的抗凝血能力，可降低血液粘稠度，也能阻止血栓生成，還能防止血管老化僵化，它能維持人類心血管健康也能防止血栓和動脈硬化發生。
3、抗衰老
黑加侖汁還能提高人類身體的抗衰老能力，放慢人體衰老速度，因爲這種果汁中含有豐富花青素和類黃酮，他們具有超強抗氧化能力，可清除人體內的過氧化脂質，提高身體多器官功能，能讓人體保持年輕健康狀態。
4、維持酸鹼平衡
維持酸鹼平衡是黑加侖汁最重要的功效，因爲黑加侖汁中含有豐富的生物鹼，這些物質進入人體後，能加快人體內乳酸分解代謝，並能抑制乳酸生成，可防止人們出現酸性體質更能預防亞健康。黑加侖汁還能增加食慾促進消化，對維持消化功能穩定也有一定的好處。
黑加侖汁的功效與作用2
一、黑加侖的主要營養
1、維生素含量高
維生素C 含量突出,達到464mg/100g,煙酸、泛酸的含量也相對較高。維生素C 能夠促進膠原蛋白的合成,增強免疫力,煙酸參與膽汁及胃液的正常分泌及性激素的合成,泛酸參與腎上腺激素的合成,並協助其他維生素的吸收利用。
2、抗氧化物質含量豐富
黑加侖中的色素含量很豐富,達4.53%,黑加侖色素是一種水溶性天然色素,屬花色苷類,着色力強,主要成份是花青素- 3- 葡糖苷、花青素- 3- 芸香苷、翠雀素- 3- 葡糖苷、翠雀素- 3- 芸香苷四大類。花青素可以抑制、阻礙由膠原、花生烯酸、腎上腺素、三磷酸腺苷等引起的血小板凝固,從而能預防血管內血小板凝固引起的血栓及動脈硬化。
3、有機酸含量豐富
黑加侖果汁中含有豐富的有機酸,尤其以檸檬酸爲主。這些檸檬酸等有機酸不僅能把血液中積存的乳酸排出體外,而且還能抑制新的乳酸產生,達到清潔血液的作用,此外還具有增進食慾、恢復體力、改善疲勞、改善便祕、安神、解煩等作用。
4、營養元素多樣
黑加侖濃縮汁中含有常量元素6 種、人體必需微量元素7 種,人體可能必需微量元素4種,另外還含有其它種類元素17 種。常量元素Ca、Mg、P、K 含量很豐富, 特別是Ca 的含量爲水果之王, 含量達到83mg/100g,另外對人體直接或間接有益的Fe、Zn、Cu、Mn、Ni、B、Ba、Rb、Sr 等微量元素含量也較豐富,現在醫學、生命科學等證明金屬元素及其含量多少與人體的免疫、內分泌、生長髮育、神經系統等密切相關。
二、黑加侖的功效和作用
1、保護牙齒
黑加侖中維生素C含量非常豐富，更重要的是還含有大量的.抗氧化成分，這樣就確保了維生素C的作用效果，堅固牙齦、保護牙齒的功效非常明顯。
2、保護肝臟
黑加侖富含多種抗氧化生物活性物質，如花青素、維生素C、黃酮和酚酸類物質等，這些物質對保護肝臟起到了很大的作用。
3、改善視力
黑加侖富含多種抗氧化生物活性物質，如花青素、維生素C、黃酮和酚酸類物質等，可以通過爲人體補充抗氧化劑而保護視功能。
4、延緩衰老
黑加侖富含如花青素、維生素C、黃酮、槲皮素、楊梅醇、酚酸、兒茶素以及黑加侖多糖等物質，這些都是具有良好抗氧化功能的生物活性物質。
5、補血補氣
黑加侖富含鐵元素，具有補血補氣的功效。另外，黑加侖籽中的多不飽和脂肪酸還具有良好的保護心腦血管的作用，葉提取物則對抗骨關節炎的防止非常有益。
三、黑加侖的圖片
四、黑加侖的適宜人羣及禁忌
適宜人羣：
黑加侖一般人羣都可食用，但體質虛寒者，如怕冷、畏寒、出汗少、易腹瀉的人少食。
禁忌：
1、黑加侖清洗要乾淨徹底，因爲表皮可能會有殘留的污物，這些污物將對身體不利。
2、吃黑加侖後不能立刻喝水，黑加侖有通便潤腸功效，吃完後立即喝水會加速腸道蠕動，產生腹瀉。
3、黑加侖不要和牛奶同吃，牛奶裏的有些成分會和黑加侖裏含有的維生素C反應，對胃有傷害。
4、在吃海鮮的同時吃黑加侖、石榴、柿子等會出現嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉等症狀。
5、吃黑加侖不宜過量，由於黑加侖的含糖很高，糖尿病人應特別注意忌食。
6、女人在孕期要提防糖尿病，因此食用黑加侖應適量。
7、吃黑加侖後應間隔4小時後再吃水產品爲宜，以免形成難以吸收的物質，對身體造成影響。
8、黑加侖含有多種發酵糖類物質，食用後若不漱口，口腔中的黑加侖殘渣易對牙齒有害。
五、黑加侖的常用吃法
1、黑加侖果醬
【材料】黑加侖鮮果，綿白糖，卡拉膠。
【做法】
①把黑加侖洗淨，瀝去水分，加適量水放入煮鍋。
②燒開後，用飯勺把果子壓碎，這樣出汁多，味道濃。
③再次放入煮鍋，加入綿白糖、卡拉膠繼續燉煮。
④大概15分鐘，果汁開始粘稠。等到粘稠到自己要的效果。
⑤關火、晾涼、裝瓶即可。
2、碗蒸黑加侖蛋糕
【材料】黑加侖50克，低粉110克，雞蛋3個，泡打粉半勺，鹽1克，白糖50克，玉米油1勺，煉乳1勺。
【做法】
①黑加侖洗淨灰塵控幹水分後切碎備用，留一些裝飾表面。
②把低粉、泡打粉、鹽混合後過篩備用。
③雞蛋打在小盆裏，加入白糖後打發。
④放入一匙玉米油和一匙煉乳打勻。
⑤篩入麪粉拌勻。
⑥放入黑加侖拌勻。
⑦把拌好的麪糊放入事先刷好油的小碗裏，表面裝飾一些黑加侖。
⑧把小碗放入蒸鍋裏大火蒸十五分鐘即可。
3、黑加侖冰棒
【材料】黑加侖200克，牛奶200克，輔料白糖50克，純淨水適量。
【做法】
①黑加侖用水泡泡，洗淨撈起瀝乾水分，放進料理機裏，加白糖純淨水。
②打成黑加侖泥，倒在玻璃碗裏，加入牛奶，拌均勻。
③把冰棒模具洗淨，把黑加侖奶昔加入模具裏，用力磕磕，使奶昔均勻。
④蓋上模具蓋子放在冰箱的冷凍室裏，7小時以上就好了。
