糯玉米的功效和作用，這種食材是可以入藥的，有些中藥材並不適合所有人食用，這種食物的功效要根據個人體質來分析，補血益氣這種食材是首選，下面小編分析關於糯玉米的功效和作用。
糯玉米的功效和作用1
一、易消化
糯玉米容易消化，而且還有通便的作用，很多人都喜歡吃玉米，但是玉米不容易消化，所以排便的時候經常會發現有沒有消化的玉米粒，那是糯玉米則不同，玉米里面含有大量的澱粉，這種澱粉被叫做爲支鏈澱粉，煮熟之後口感非常細膩柔軟，也更容易被嚼碎，所以相對於普通玉米來說，人體的腸胃對糯玉米的消化會吸收率要高很多，對於一些腸道功能不好，經常便祕的人來說，如果非常喜歡吃玉米，可以選擇吃糯玉米。
二、補充維生素E
糯玉米含有豐富的維生素e，能夠促進細胞分裂，從來延緩器官衰老，還有降低血管裏面膽固醇的作用，特別是玉米胚裏面含有豐富的不飽脂肪酸，能夠有效的降低心腦血管疾病的發生機率。而且還可以降低血液的粘稠度，減少血栓的形成。有效地預防高血壓、高血脂、和肥胖症。女人多吃糯玉米還有美容養顏的功效。
三、防癌
糯玉米中含有的谷胱甘肽，有很好的`抗氧化特性，可以清除人體內的自由基，然後和體內的致癌物結合在一起，通過腸道排出體外。降低人得癌症的風險。糯玉米里面含有豐富的花青素，同樣能夠消除自由基，有很好的防癌效果。
四、補鈣
糯玉米里面含有豐富的蛋白質、維生素、鈣，特別是鈣含量接近於牛奶。所以，可以作爲日常的補鈣食品。
多吃糯玉米對身體是很有好處的。而且因爲糯玉米的味道很香甜，可以在早餐的時候以玉米爲主食，再配一杯牛奶。一頓美味而又營養的早餐就做好了。當然，也可以用玉米燉排骨，玉米的軟糯再加上排骨的鮮美互相交融，味道就更好了。還可以以玉米做菜，和紅軟羅卜一起清炒，小孩子很愛吃。據說糯玉米里面還含有長壽因子，多吃玉米可以防止身體內細胞和器官過早衰老，從而也會更加長壽。
糯玉米的功效和作用2
如何挑選糯玉米
1、首先要分清玉米的品種
大家在購買玉米時，要先弄清楚自己想吃什麼口味的玉米，如果想吃甜的就選擇外表爲黃色的玉米或者那種五彩的玉米，如果不想吃甜食，則可以選擇外表爲白色的玉米，它就是人們常說的糯玉米，這種玉米糖尿病人也可以食用。
2、應該選擇較嫩的玉米購買
大家挑選玉米時，應該選擇那些較嫩的玉米購買，挑選時可以用手指去壓一下玉米粒，以能壓動卻又不流水爲最好，如果一壓流水，說明玉米太嫩，煮熟以後，沒會嚼頭，與韌性，吃起來也沒有滋味，如果完全壓不到，煮熟以後就會感覺太硬了，也不好吃。
3、挑選玉米時看顆粒
大家在挑選玉米時不論是糯玉米還是甜玉米，都應該選擇那種顆粒比較緊密，而且又很飽滿的玉米，另外還在注意一下它的個頭，應該說個頭在二十釐米左右，顆粒飽滿的玉米質量最好。大家挑選玉米時，還要看看玉米是否生蟲，如果有多個生虫部位存在，也不要購買，不然在煮制以後看了也沒有食慾。
