鮑魚和海蔘的區別是什麼呢？大家都知道鮑魚和海蔘都是營養價值比較高的食物，也都十分名貴，價格也不便宜。有人問鮑魚和海蔘的區別在哪裏，其實二者的作用和價值不一樣，沒法具體的去定論。還是看看本文的解析吧。
鮑魚和海蔘的區別1
一、鮑魚和海蔘的區別
兩者作用不同，營養價值也不同所以不能比較。
二、詳細分析
1、海蔘
海蔘是一種棘皮動物，是高蛋白、低脂肪、低膽固醇的名貴海味之一。它在海味中是最有滋補價值的，常食海蔘有延年益壽之特效。海蔘種類很多，可分爲刺蔘、光參和禿參。刺蔘品質最佳。長海縣海洋島產的梅花參，比其它地方產的刺蔘多一行刺，因而更有名氣。吃海蔘沒有季節限制，在烹飪上要講時令，夏季吃清湯海蔘爲宜，清淡爽口；冬季吃紅燒海蔘爲佳，味道醇厚。
2、鮑魚
皺紋盤鮑俗稱四孔鮑和鮑魚。是鮑科中的'優質品種，素稱海味之冠。皺紋盤鮑屬底棲性動物，喜歡生活在水質透明度較高，底層營養豐富的岩礁帶，具有晝伏夜出的特點，主食褐藻類和綠藻類。其營養價值很高，肉爲著名的珍味佳餚，殼稱石決明，入中藥可清熱明目。
鮑魚和海蔘的區別2
一、有什麼區別
作用不一樣，不可相提並論的。
1、鮑魚：蛋白質豐富，滋陰的作用更大一些，即使吃的多了，也不會有什麼副作用。
2、海蔘：增強免疫力，補陽的作用更大一些，可以提高男子精子活性，吃多了，會有流鼻血，上火等副作用。
二、鮑魚和海蔘哪個營養價值更好
兩者營養價值都很高，但若需要長期滋補，建議選擇海蔘。
1、鮑魚味甘性平，含二十種氨基酸，每百克鮮鮑魚肉含豐富蛋白質23.4克，脂肪3.4克，無機鹽鈣32毫克，鐵3.0毫克還有相當量的碘，鋅，磷和維生素A，D，B1等，天然野生原味即食鮑魚營養價值最高，適量食用具有一定抗疲勞、滋陰補腎、平肝明目以及提高免疫力的作用，唯一的不足就是價格比較高。
2、海蔘味甘鹹性溫，含有蛋白質、鈣、鉀、鋅、鐵、硒、錳等活性物質外，體內其它活性成分有海蔘素及由氨基已糖、已糖醛酸和巖藻糖等組成刺蔘酸性粘多糖，另含18種氨基酸且不含膽固醇，具有補腎益精、滋陰健陽，補血潤燥、調經祛勞、養胎利產等陰陽雙補功效，可以提高男性內分泌能力，促進性激素分泌能力，提高性功能。
