動脈硬化可以吃什麼，我們都知道動脈硬化是一種很嚴重的疾病，嚴重者可能會危害到生命。所以患上動脈硬化的人，除了積極配合醫生的治療之外，還需要吃一些食物來緩解。那麼動脈硬化可以吃什麼好嗎？下面跟小編一起來看看吧！
動脈硬化可以吃什麼1
動脈硬化吃什麼好
玉米
玉米是我們生活中比較常見的食物，很多人都不知道它有什麼功效。其實玉米對於有心血管疾病的人來說是非常好的食物，能夠幫助緩解和治療心血管疾病。
因爲它含有大量的亞油酸和維生素E，所以有動脈硬化的人一定要記得多吃玉米。另外除了玉米本身，還可以用玉米鬚來煮水喝，也可以達到類似的效果。
玉米在吃的時候建議直接用水煮，或者蒸熟，這兩種烹飪方式是最健康的。吃了玉米的那頓飯就不要吃主食了，玉米可以起到替代主食的效果。
兔肉
兔肉屬於一種高蛋白質、高鐵、高鈣、高磷、低脂肪、低膽固醇的獨特營養食品，有降血脂作用，並能預防血管栓塞，故對冠心病人及動脈粥樣硬化者尤宜。
經常食用可保護血管壁，阻止血栓形成，對高血壓、冠心病、糖尿病患者有益處，並增強體質，健美肌肉，它還能保護皮膚細胞活性，維護皮膚彈性，兔肉中所含的脂肪和膽固醇，低於所有其他肉類，而且脂肪又多爲不飽和脂肪酸。
常吃兔肉，可強身健體，但不會增肥，是肥胖患者理想的肉食，女性食之，可保持身體苗條，因此，國外婦女將兔肉稱爲“美容肉”；而常吃兔肉，有祛病強身作用，因此，有人將兔肉稱爲“保健肉”。
燕麥
動脈硬化的人吃一點燕麥也是不錯的，有很多的人在早上的時候，會把燕麥當成早餐來食用的。
燕麥米煮的粥富含鎂和維生素B1，也含有磷、鉀、鐵、泛酸、銅和纖維，可以降低膽固醇，對脂肪肝、糖尿病、便祕等也有輔助療效。未經烹製的燕麥麩富含鎂、維生素B1、磷、鉀，也含有鐵、鋅、葉酸、泛酸和銅。燕麥片可以改善血液循環，促進傷口癒合。
黃大豆
還可以食用黃大豆的，最好是用水煮黃豆的`，不適宜炒食，因爲黃豆中含有一些成分是可以長期的進行和食用的，可以軟化血管。
人體的各組織器官中含有大量麟脂，黃大豆磷脂可增加組織機能，降低膽固酵，改善脂質代謝，預防和治療腦動脈、冠狀動脈硬化，它還有助於肝贓健康，對肝炎、脂肪肝都有一定的療效。另外，大豆磷脂還能促進脂溶性維生素的吸收，防止體質及各組織器官酸化。
動脈硬化的症狀
1、一般表現
腦力與體力衰退，觸診體表動脈如顳動脈、橈動脈、肱動脈等可發現變寬、變長、紆曲和變硬。
2、主動脈粥樣硬化
大多數無特異性症狀。叩診時可發現胸骨柄後主動脈濁音區增寬；主動脈瓣區第二心音亢進而帶金屬音調，並有收縮期雜音。收縮期血壓升高，脈壓增寬，橈動脈觸診可類似促脈。
X線檢查可見主動脈結向左上方凸出，主動脈擴張與扭曲，有時可見片狀或弧狀的斑塊內鈣質沉着影。
主動脈粥樣硬化還可形成主動脈瘤，以發生在腎動脈開口以下的腹主動脈處爲最多見，其次是主動脈弓和降主動脈。腹主動脈瘤多因體檢時查見腹部有搏動性塊腫而發現，腹壁上相應部位可聽到雜音，股動脈搏動可減弱。
胸主動脈瘤可引起胸痛、氣急、吞嚥困難、咯血、聲帶因喉返神經受壓而麻痹、氣管移位或阻塞、上腔靜脈和肺動脈受壓等表現。X線檢查可見主動脈的相應部位增大；主動脈造影可顯示出梭形或囊樣的動脈瘤。
二維超聲顯像、電腦化X線斷層顯像、磁共振斷層顯像可顯示瘤樣主動脈擴張。主動脈瘤一旦破裂，可迅速致命。動脈粥樣硬化也可形成夾層動脈瘤，但較少見。
3、冠心病
心絞痛表現爲胸骨後的壓榨感，心肌梗塞時表現爲持續性劇烈壓迫感，悶塞感。很多病人有廣泛的冠狀動脈阻塞卻沒有感到過心絞痛，甚至有些病人在心肌梗塞時也沒感到心絞痛。部分病人在發生了心臟性猝死，部分病人由於心電圖有缺血表現，發生了心律失常，或因爲運動試驗陽性而做冠脈造影才發現。
4、腦動脈硬化
腦動脈硬化常發生於40歲以上的中老年人，男性多於女性，有高血壓、糖尿病、高脂血症、長期吸菸、飲酒及精神緊張的人多見。 由於腦部長期慢性供血不足，而引起大腦功能減退。
5、頸動脈硬化
頸動脈包括頸總動脈及分支，即頸內動脈和頸外動脈。頸動脈硬化導致的頸動脈狹窄是缺血性腦血管病的一個重要危險因素，由於大多數頸動脈硬化沒有臨牀症狀，所以常常被忽視。一部分病人有臨牀症狀，包括一過性或持續性單眼失明、一過性腦缺血發作。所謂一過性即短暫性、一時性。
動脈硬化可以吃什麼2
動脈硬化的病因
1、主要原因
引起動脈硬化的病因中最重要的是高血壓、高脂血症、抽菸。其他諸如肥胖、糖尿病、運動不足、緊張狀態、高齡、家族病史、脾氣暴躁等都會引起動脈硬化。
2、營養成因
（1）膽固醇
大量攝入油膩性食物和富含膽固醇的食物，是動脈硬化發生的主要原因。血液中膽固醇含量過多，是發生冠狀動脈硬化及心臟血管病的重要危險因素之一。
（2）油脂飲食
日常飲食中，一般都含有一定量的油脂，如果平時喜歡吃肥膩食物而又不注意其他礦物質的攝取，就會使過多油脂沉積於血管壁上，誘發動脈硬化和其他心臟血管病變。
預防措施主要有以下幾個方面
1、勞逸結合與精神調節
避免精神緊張、煩惱焦慮，生活要有規律，學會經常用腦，又要避免用腦過度。
2、合理飲食
預防動脈粥樣硬化，最主要的飲食原則是限制脂肪攝入量。攝入動物脂肪（主要含飽和脂肪酸）不宜過多，應少食肥肉、豬油、奶油或其他動物油。飽和脂肪酸對心血管系統有不利的影響，可以促進食物中膽固醇的吸收，並使形成的脂蛋白易於附着在血管壁上，有的還能引起“低密度脂蛋白膽固醇”在血液中堆積，從而促進動脈粥樣硬化的發展。
現代科學研究證實，富含不飽和脂肪酸的食物，可以減低血漿中甘油三酯的含量，並能抑制血小板功能，從而降低動脈粥樣硬化及冠心病的發病率和死亡率。可多吃一些含不飽和脂肪酸較多的魚類、植物油、豆製品等。另外，少吃甜食，多吃新鮮蔬菜和水果，保證足夠的維生素和鉀、鈣等，有益於營養素及植物纖維的攝入。攝入適量的鹽（5克/天），不吸菸、少飲酒或不飲酒等，這些都有利於預防動脈粥樣硬化的發生。
3、體力活動
積極地參加力所能及的體育鍛煉和體力活動，可幫助改善血液循環，增強體質，並防止肥胖。
4、早期採取治療措施
一級預防的重點有三個：干預血糖、干預血壓、干預血脂。力爭在早期採取治療措施。
能預防動脈硬化的食物
1、蕎麥米
蕎麥含有油酸、亞油酸等成分，能促進新陳代謝，擴張小血管和降低血清膽固醇；而且含有的鎂能促進人體纖維蛋白溶解，擴張血管，抑制凝血塊的形成，有利於降低血清膽固醇；同時所含的3%—4%的脂肪主要爲單不飽和脂肪酸油酸和多不飽和脂肪酸油酸，可以起到降低血脂的作用。
2、桑葉
桑葉中富含高維生素C（每百克含200—300mL），可增加血管韌性，減少脆性，防止血管出血，還可提高心肌缺氧的適應性，促進膽固醇生成膽酸，降低血清膽固醇的含量，從而有降低血中膽固醇作用，；同時，維生素C可參與體內氧化還原過程，能加速膽固醇的轉化，降低血液中膽固醇和甘油三酯的含量，增加血清總蛋白和白蛋白，還能促進抗體形成及增強機體解毒功能，對防治壞血病和輔助治療高血壓、高脂血症、動脈硬化、冠心病及蛋白尿等效果顯著。
3、決明子
決明子中蒽醌類化合物，可以降低血脂，在臨牀上已廣泛應用決明子及其複方製劑，進行高脂血症的治療，決明子降低血清總膽固醇和甘油三酯水平，延緩和部分逆轉動脈粥樣硬化斑塊形成，這些都在藥理實驗及臨牀觀察被證明。
4、槐米
槐米富含豐富的蘆丁，而蘆丁能增強血管彈性，緩解人體細小的血管出血，可改善血液的循環，起到涼血止血的作用。促進血液循環，對降低甘油三酯也有非常好的幫助。
5、牛奶：含有一種因子，可降低血清中膽固醇的濃度，牛奶中還含有大量的鈣質，也能減少膽固醇的吸收。
6、大豆：含有一種皁甙的物質，可以降低血液中膽固醇的含量。
7、生薑：含有一種含油樹脂，具有明顯的降血脂和降膽固醇的作用。
8、大蒜：在降低血脂，防止動脈粥樣硬化和預防心肌梗塞方面有良好的作用。
9、茄子：含有較多的維生素P，能增加毛細血管的彈性，對防治高血壓、動脈硬經及腦溢血有一定的作用。
10、木耳：能降低血液中的膽固醇，可減肥和抗癌。
11、燕麥：具有降低血液中膽固醇和甘油三酯的作用，常食可防動脈粥樣硬化。
12、紅薯：可供給人體大量的膠原和黏多糖類物質，可保持動脈血管的彈性。
