水果中的鹼性之王，在人們的日常生活當中，水果是很經常能吃到的一種食物，因爲水果富含豐富的維生素所以人們喜歡吃，而且水果的種類有很多種，又分爲酸性水果和鹼性水果，那水果中的鹼性之王是什麼呢？
水果中的鹼性之王1
鹼性食品之王是蘋果。蘋果中含：維生素A丶維生素C丶維生素E丶維生素B1丶維生素B2。
鹼性食物是指食物經燃燒後所得灰分的化學成分中主要含有鉀、鈉、鈣、鎂等元素，其溶於水後生成鹼性溶液，這類食物包括各種蔬菜、水果、豆類、奶類以及硬果中的杏仁、栗子等。
擴展資料
1．強酸性食品：蛋黃、奶酪、點心、烏魚子、柴魚、魚片等。
2．中酸性食品：火腿、培根（燻肉）、雞肉、鮪魚、豬肉、鰻魚、牛肉、麪包、小麥、奶油、馬肉等。
3．弱酸性食品：蘋果、大米、花生、啤酒、白酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章魚，泥鰍。
4．弱鹼性食品：紅豆、蘿蔔、甘藍菜、洋蔥、豆腐等。
水果中的鹼性之王2
強偏鹼水果有哪些
綠色植物98%爲偏鹼，基本上全部新鮮的蔬菜水果、新鮮水果全是鹼性食品，強鹼性食物有， 紅提，荼葉，紅酒，海帶絲，純天然藻類類。弱鹼性 紅豆，籮卜，蘋果，甘藍菜，圓蔥，水豆腐等。中偏鹼 蘿蔔條，黃豆，紅蘿蔔，西紅柿，香蕉蘋果，桔子，番瓜，草莓苗，蛋白質，梅乾，青檸檬，西蘭花等。
一般化學元素鈉、鈣、鎂等，在人體內其金屬氧化物呈偏鹼，含這類原素較多的食材便是鹼性食品，如黃豆、水豆腐、西蘭花、青筍、籮卜、馬鈴薯、藕、圓蔥、海帶絲、甜瓜、香蕉蘋果、梨、蘋果、牛乳等。有一些食材因吃起來酸，大家就不正確地把他們當做了酸性水果，責重植、番茄、醋等，實際上這種東西更是典型性的鹼性食品。
藥理學上區劃食物酸鹼性的標準，並不是依據食材的口感，只是依據食材在人體內溶解最後新陳代謝物質的'酸鹼度來區劃的，但凡在身體溶解的最後新陳代謝物質是酸鹼性的，就稱之爲酸性水果，相反便是鹼性食品。
營養專家覺得，魚、肉、禽、蛋、稻米、小麥麪粉、植物油脂、糖原等全是酸性水果；而蔬菜水果、新鮮水果、豆類食品、牛乳等全是鹼性食品。食用醋儘管是酸的，但在身體新陳代謝全過程中不容易造成酸性物質，只是造成CO2和H2O，因此醋也是一種鹼性食品。
鹼性食品菜譜強烈推薦
1、翠綠色身心健康食品——素什錦
原材料：芹菜、百合花、紅蘿蔔、花菜、絲瓜、西蘭花、花生仁、木耳、平菇，鹽、芝麻油、食用油。
作法：
（1）木耳、平菇、百合花提早用涼水發好、清洗；
（2）花生仁，先自來水提早侵泡，隨後放上麻椒、八角茴香煮開撈起來預留；
（3）用開水將切完的芹菜、花菜、西蘭花、木耳、平菇、百合花焯熟撈起來預留；
（4）將紅蘿蔔切割成棱形塊用食用油爆鍋後放木耳、香菇炒熟，再放入其他蔬菜水果拌炒一下；
（5）最終放上芝麻油、鹽拌好就可以應用。
作用：色、香氣出衆，常吃此菜有益身體健康。
2、多方位排毒汁
原材料：甜瓜、芹菜葉、紅蘿蔔、絲瓜。
作法：將甜瓜去瓤和表層皮切片，紅蘿蔔和黃瓜切片，再和芹菜葉一起放進果汁機中工作中就可以。
作用：甜瓜有利排尿，而紅蘿蔔和萵筍清肝火利溼的作用，可協助有毒物質根據尿裏排出來身體之外。絲瓜也是有清熱去火的作用。
3、山楂荷葉茶
原材料：山楂幹、幹荷葉。
作法：放適當山楂果及菏葉用開水衝調就可以。
作用：山楂果有助消化作用，菏葉能夠清除胃腸廢棄物。
水果中的鹼性之王3
一般來說吃起來偏酸的水果大多數爲鹼性水果，吃起來偏甜的大多數爲酸性水果。雖然大多數鹼性水果味道偏酸，但是在消化的過程中，經過身體的新陳代謝，會逐漸的變爲鹼性，所以稱之爲鹼性水果。
比如，我們的水果之王蘋果，它性涼，味甘，具有生津、除煩、潤肺、解暑等多種功效。並且蘋果中含有較多的鉀鹽，又含有大量的水分，蘋果中基本不含嘌呤，以上這些營養元素都是有利於人體內的尿酸排泄。凡是食物在體內代謝後的產物是鹼性的，就稱之爲鹼性食物，因此蘋果就屬於鹼性水果。
除了之外，像我們平時經常吃的葡萄、梨、檸檬、甘蔗汁、番茄等都是鹼性水果。這些鹼性水果通常可以夠將積累在人體細胞中的毒素給“溶解”掉，最終經排泄系統及時排出體外。
