蒲公英要怎麼吃，蒲公英的營養價值很高，很多人感冒發燒的時候都會泡一些蒲公英水喝。但事實上，在我們的日常生活中，蒲公英也可以用來烹飪和食用，可以預防感冒和強身健體。那麼，蒲公英要怎麼吃？讓我們一起來看看。
蒲公英要怎麼吃1
鮮蒲公英怎麼吃 鮮蒲公英的食用方法
1：涼拌蒲公英
新鮮的蒲公英用水泡一泡，把所以的泥土和根部去掉，只要新鮮的葉子，再把新鮮的蒲公英葉子過一下開水，撈出備用。食材：準備好蒜泥：鹽：油：生抽：蠔油：小米辣椒等。做法：鍋中放油先把蒜泥小炒一下，爆香後再把小米辣椒稍微炒一下，加上鹽：生抽：蠔油一起炒好出鍋，碗裏放入撈好的蒲公英，再把剛剛炒好的配料一起淋上去，哇，一道香香涼拌蒲公英就做好了。
2：蒲公英做湯
這裏教大家做一道老人小孩特別喜歡喝的'一道湯菜，那就是蒲公英肉末湯。做法：方法其實很簡單，把所有是食材都準備好待用{新鮮蒲公英葉子一大把：肉末250克：其它調味品都適量}。鍋中燒油，把肉末煸炒香，再放點料酒：生抽：蠔油：雞精，倒入1000毫升的溫開水，蓋上鍋蓋煮一小會，最後出鍋時把新鮮的蒲公英切碎放入鍋中，中火煮幾分鐘就可食吃了。
3：蒲公英小炒肉
這是一道下飯菜，這就要用到蒲公英的杆子和葉子了。方法：新鮮蒲公英杆子洗好切成小段，葉子也切小段，新鮮豬肉切小塊，辣椒切小塊，其它蔥段大蒜苗都切好備用。鍋中不要放油，先把豬肉放到鍋中小炒，直到炒出香味金黃色，放鹽：辣椒繼續大火翻炒，加一點點水把蒲公英杆子先放下去炒，快好了再放葉子炒，最好出鍋是撒一點點白糖，把所有食材放入，爆炒一下即可出鍋，這樣做真的好吃又下飯哦。
蒲公英要怎麼吃2
蒲公英的功效
1、治療感冒
寒冷的冬天到了，很多人容易感冒。如果我們感冒了，伴隨而來的症狀還有咳嗽、流鼻涕、咽喉痛等等。治療感冒的藥物有很多，但是我們吃了感冒藥以後，就會昏昏欲睡，畢竟是藥三分毒。其實，要想治癒感冒，我們不妨適當吃點蒲公英。
因爲蒲公英算得上是藥食兼用的草本植物，我們可以生吃、炒着吃或者煎湯喝。適量食用蒲公英對感冒發燒、急性扁桃體炎等疾病有一定的治療作用，大家不妨回家試一試。
2、改善便祕
如今的生活條件越來越好了，很多人吃的也越來越好，於是不少人會出現消化不良、便祕等症狀。要想改善便祕的症狀，我們平時就多吃新鮮的瓜果蔬菜和粗纖維的食物，其實蒲公英葉子也可以幫助我們緩解便祕的症狀。
因爲蒲公英最明顯的功效就是利尿，同時它還含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C和礦物質，對消化不良和便祕等症狀都有明顯的改善效果。
3、緩解風溼疼痛
蒲公英的葉子還有改善溼疹和淨化血液的功效，而蒲公英的根具有消炎的作用，經常食用蒲公英的根部可以幫助我們治療膽結石和風溼病等疾病。不過，大家千萬不要擅自食用蒲公英來治病，最好在專業醫師的指導下食用蒲公英。
4、美容祛斑
蒲公英的花朵是黃色的，形狀有點像雛菊。其實，蒲公英的花朵還有美容祛斑的功效，因爲它屬於一種非常有用的藥草。我們可以將新鮮的蒲公英花朵榨成汁，然後塗抹在臉上長斑的部位就可以了。
蒲公英的食用方法
很多人都覺得，蒲公英是一種野草，只能入藥治病。其實，在我們的生活中，我們可以將蒲公英當做蔬菜來食用，而且蒲公英的食用方法也有很多種。
1、生食
我們可以將蒲公英鮮嫩的莖葉洗乾淨，然後蘸點芝麻醬或者番茄醬就可以食用了。雖然蒲公英的莖葉略有苦味，但是它的味道鮮美清香，而且特別爽口，經常食用蒲公英的莖葉可以幫助我們提高抵抗力和延年益壽。
2、涼拌
很多蔬菜都可以涼拌以後再食用，比如說菠菜、萵苣等等，其實蒲公英也可以涼拌。我們將洗淨的蒲公英用沸水焯一分鐘，然後瀝乾，再用冷水衝一下。最後我們加入辣椒油、食鹽、味精、香油、醋和蒜泥等調味料，美味的涼拌蒲公英就做好了。
3、做餃子餡
每到過年，我們就會包餃子吃。餃子餡有很多種，比如說青菜、芹菜和薺菜等等。我們也可以用蒲公英的莖葉來做餃子餡，我們可以將蒲公英的嫩莖葉洗淨，用水焯過以後剁碎，加點食鹽等調味料就可以做成餃子餡。不僅如此，我們還可以用蒲公英的莖葉做包子餡，味道同樣鮮美。
