幹鍋很適合重口味吃貨，放在食材上，一些帶腥的食材比如水產之類用幹鍋也是比較合適的，接下來小編蒐集了幹鍋蝦的簡單做法，歡迎查看。
幹鍋蝦的'簡單做法一
材料：
大蝦、土豆、洋蔥、辣椒、青椒、蒜、料酒、糖、鹽、味精、芝麻、黑胡椒、香菜
製作方法：
1、將蝦清洗乾淨後，去除蝦線，料酒醃製15分鐘。醃製好清洗 ，裹上澱粉。
2、熱油鍋，放蝦炸5分鐘。
3、蝦炸好後，再放切好的土豆炸。
4、撈出控油，備用。
5、鍋內少許油，放大蒜、幹辣椒、豆瓣醬、煸炒出香味；再放入洋蔥和青椒。
6、最後放入土豆和蝦繼續翻炒。加入少許鹽、糖、雞精、胡椒粉、繼續翻炒。
7、最後撒點白芝麻、香菜放上去做一個點綴。
幹鍋蝦的簡單做法二
主料
鮮蝦20個、芹菜1棵、土豆1個、豆瓣2大勺
輔料
白糖15克、幹辣椒20個、生抽30克、料酒15克、陳醋15克、花椒40粒、鹽適量、白芝麻1大把、蒜4-5瓣
做法步驟
1、把土豆洗淨切片，越薄越好。
2、芹菜去掉葉子，只保留芹菜梗，切成小段。我這次用的配菜是土豆和芹菜，你還可以換成其他的一些食材。
3、炒鍋燒熱倒油，油熱後把蝦放到鍋裏翻炒，看到蝦的顏色變紅了，就可以盛出來了。
4、用炒過蝦的油，繼續燒熱，然後放入蒜瓣煸香，再放入花椒炒出香味。
5、倒入2大勺的郫縣豆瓣，轉小火，煸炒出紅油。
6、然後轉大火，倒入土豆片翻炒2-3分鐘，再放入芹菜炒1-2分鐘。
7、倒入2大勺的生抽、1大勺的料酒、1大勺的陳醋、1大勺的白糖翻炒均勻。
8、出鍋前再撒一大把白芝麻就可以啦。
9、一份香香辣辣，超級下飯的幹鍋香辣蝦就做好啦。
幹鍋蝦的簡單做法三
用料
蝦一斤、洋蔥一個、各種雜蔬（土豆萵筍藕）適量
步驟
1、蝦洗淨挑線，料酒醃二十分鐘左右，醃的同時切菜
2、切好菜啦，我用的是土豆，萵筍，藕片。喜歡吃其他的菜也可以換的哦。但是洋蔥一定要有！！！
3、幹辣椒一大碗，豆瓣兩勺，蒜五個拍好，芹菜兩根，花椒若干，青椒五根（不吃太辣可以不放）
4、鍋裏熱油，料酒醃好蝦過後再用水清洗一遍，然後裹一點點澱粉以防下熱鍋濺太多油，炸蝦三四分鐘撈起來備用
5、分別炸素菜，記住土豆最後炸，不然澱粉太多，炸完鍋裏太糊。
6、所有素菜炸完撈起來備用以後依次放入花椒洋蔥大蒜青椒（不需要換油，直接用炸了菜的油哦）
7、再放入幹辣椒和郫縣豆瓣，這時候已經很香囉，翻炒均勻。然後把所有之前炸的素菜放下去。
8、再放調料，鹽，雞精，孜然粉，把芹菜也放下去，翻炒，翻炒，最後起鍋後放入芝麻，蔥造型哦。一道很香很香的幹鍋蝦出爐啦。
