大家知道芝麻拌甜豆的做法，芝麻拌甜豆，甜豆清甜脆口，芝麻醇香。甜豆所含膳食纖維較高，適量食用有益腸道健康，也能控制熱量的攝取。甜豆也含皁苷，可抗氧化，可促進脂肪的代謝。而芝麻所含的木質素，也同樣具有促進脂肪代謝的功能，分解體內多餘的熱量。下面小編爲你推薦芝麻拌甜豆的做法。
芝麻拌甜豆的`做法1
食材清單
甜豆 300克
白芝麻 5克
黑芝麻 5克
大蒜 5克
姜 5克
蔥2根
醬油 5克
麻油 5克
蜂蜜 5克
鹽 2克
黑胡椒 2克
美人椒1個
製作步驟
步驟1、選擇好所需食材和調味。
步驟2、美人椒切絲，蔥薑蒜切成末。
步驟3、將甜豆洗淨撕去老筋，剪去頭尾。
步驟4、準備一鍋清水，加放些許鹽和油。
步驟5、水沸，放入甜豆焯水2分鐘，直至甜豆的顏色變爲碧綠，撈出瀝水放入盤中。
步驟6、焯完水的甜豆放入冷水中浸涼。
步驟7、黑芝麻、白芝麻放入鍋中，用小火不停翻炒焙香。
步驟8、將醬油、麻油、蜂蜜、鹽、黑胡椒粉放入料碗中。
步驟9、將蔥末、蒜末、薑末、黑白芝麻都放入料碗中拌勻
步驟10、調勻的醬汁淋在甜豆上拌勻即可
步驟11、美味的芝麻拌甜豆就做好了。
小貼士
如果選用的芝麻本身是熟的好就不用炒香了。甜豆焯水時加些許油和鹽，這樣甜豆的顏色能保持碧綠。煮好的甜頭再過一下涼水，這樣口感會比較脆，顏色也會更翠綠些。
芝麻拌甜豆的做法2
1、準備好材料，豌豆過水，糖，鹽，澱粉，400Ml左右水
2、鍋加熱，倒入油
3、倒入甜豆，炒至翡翠綠
4、加入三四百毫升水，大約沒過豆子，把豆子煮熟，收汁，加入糖，鹽，溼澱粉
5、出鍋裝盤。
