木耳最佳搭配食物，木耳具有很高的營養價值，很多人喜歡把木耳和其他東西一起煮，什麼食物和它一起是最好的呢，下面就讓小編帶大家一起來了解一下關於木耳最佳搭配食物的相關內容吧，一起來看看吧！
木耳最佳搭配食物1
黑木耳營養極爲豐富，是著名的山珍，可食、可藥、可補，古代爲帝王獨享之佳品，有“素中之葷”的美譽。現在木耳不再稀少，已經走進了千家萬戶的餐桌，由於其獨特的味道和食療保健功效，已還被外國人稱爲“中餐中的黑色瑰寶”。祖國醫學認爲木耳味甘、性平，具有益智健腦、滋養強壯、補血治血、滋陰潤燥、養胃通便、清肺益氣、鎮靜止痛等功效，適用於氣虛或血熱所致腹瀉、崩漏、尿血、齒齦疼痛、便血等病症。木耳口感細嫩、味道鮮美，更難得的是營養還格外豐富。木耳含有豐富的B族維生素、胡蘿蔔素、煙酸、礦物質、磷脂、植物固醇等。木耳的含鈣量相當於鯽魚的7倍，含鐵量爲是豬肝的7倍，是一種非常好的天然補血補鈣食品。黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠質，能促進胃腸蠕動，促使腸道脂肪食物的排泄，減少食物脂肪的吸收，從而具有減肥作用。木耳中的多糖有抗癌作用，可以作爲腫瘤患者的食療。
最佳的`搭配
紅棗：紅棗和木耳都是補血的佳品，二者搭配會更具療效，適合月經過多而貧血的女性。
豆腐：兩者同食可以降低人體內膽固醇，調節血脂。
豬肉：木耳與豬肉同食可以滋補肺腎，改善消化，又能養血，改善氣血不足等的問題。
相剋的對頭
茶葉：茶葉中的單寧酸容易結合木耳中的鐵形成難容的物質，所以二者
不宜同食。
田螺：寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利於消化，所以二者不宜同食。
羊肉性溫熱，吃多了容易上火，中醫講究“熱則寒之”的食療方法。因此，涮羊肉時最好搭配些涼性和甘平性的蔬菜，如冬瓜、菠菜、白菜等。此外，涮火鍋時多種食物一起吃，難免造成一些食物搭配不當。比如，涮蘿蔔時就不要再吃木耳，二者一起食用可能導致皮炎。
木耳最佳搭配食物2
主要作用：
降低膽固醇。養血美容。預防貧血。溶解和氧化體內雜質。改善便祕。預防和化解結石。穩定血糖。防癌抗癌。抗凝血、血栓。預防動脈粥樣硬化。
宜食人羣：身體虛弱者、中老年人及癌症患者。膽結石、腎結石、膀胱結石等結石患者。冶金、紡織、美髮工作者。三高 人羣。
忌食人羣：出血性疾病患者。腹瀉、脾虛消化不良、大便稀薄者。孕婦。
忌食鮮木耳，易引起瘙癢、水腫，嚴重的可致皮膚壞死。
黑木耳適宜和冰糖搭配＝改善陰虛肺燥、乾咳無痰等症。
黑木耳與紅糖適宜搭配＝補血、促進末梢血液循環。
黑木耳與黃瓜適宜搭配＝有減肥功效。
木耳與豬腰適宜搭配，二者同食，可輔助治療久病體弱、腎虛、要背痛等症。豬腰可補腎利尿，黑木耳益氣潤肺、補血養顏。
黑木耳與芹菜適宜搭配，二者搭配具有潤燥怯風、平肝降壓的作用，對高血壓病、習慣性便祕、高脂血症、冠心病均有輔助療效。
黑木耳與豆腐適宜搭配，黑木耳及豆腐均爲健康食品，一起吃可降低人體內的膽固醇，預防高血脂症的發生。
黑木耳與豆角適宜搭配，二者一起食用可防治高血壓、高血脂、糖尿病。
