第一步
將魚去鱗,清理乾淨內臟,去除魚鰓。 在魚身上切一字刀.兩面都切,切勿將魚切斷
第二步
蔥蒜切片,姜切絲,適量。蔥薑蒜都放裏面,醋和糖比例1:1,放一勺生抽,再適量放些香油!攪拌勻後可以嘗一下
第三步
製作醬汁:5g左右的'姜、少許大蔥、半勺鹽、料酒、兩勺老抽、三勺生抽、半勺醋、半勺糖、適量純淨水,攪拌均勻。
第四步
將油倒入鍋中燒六成熱,將魚放入鍋中兩面都要炸到哦。,
第五步
炸成金黃酥脆的哦。
第六步
將料汁均勻的淋在魚身上即可,我們的糖醋酥魚就做好了哦。吃貨們開吃吧。