血豆腐能補血嗎

現實生活中，有不少人會出現貧血的情況，其實飲食也是改善這個貧血問題的，那麼有的人就會問血豆腐能補血嗎？想要知道答案是什麼的話，那就繼續往下看看吧。

血豆腐能補血嗎1

血豆腐裏確實含有豐富的血紅素鐵，針對缺鐵性貧血有較好的作用。

專家指出，食物中的鐵分爲血紅素鐵和非血紅素鐵，血紅素鐵主要存在於肉、禽、魚、動物血中，吸收不受消化液或其他食物因素影響，吸收率較高，約爲25%。而非血紅素鐵主要存在於谷、豆、蔬菜、瓜果等植物性食物中，必須先在胃酸作用下還原成亞鐵離子才能被吸收，而且吸收率受其他食物因素影響，如蔬菜、穀類、茶葉中的磷酸鹽、植酸、單寧等，吸收率一般爲3%—8%。有的'食物也能幫助鐵的吸收，比如肉、魚、禽、富含維生素C的食物等。因此，缺鐵引起的貧血患者可以多吃一些含鐵豐富且吸收率高的動物血、肝、肉、禽、魚。

營養師提醒，還有一種貧血是由於缺乏葉酸或維生素B引起的，即巨幼細胞貧血，又稱爲營養性大細胞性貧血。這種貧血常見於嬰幼兒期、孕婦和乳母。葉酸缺乏引起的貧血主要存在於生長髮育期的兒童及青少年，甲亢、血透者及長期服用某些藥物的人。而維生素B缺乏引起的貧血常見於老年人、部分胃切除患者和素食者。而葉酸廣泛存在於動物性食物中，大豆發酵食品中含有一定量的維生素B。

在生活中要想預防貧血，可以從多方面入手，總之離不開健康飲食。想要給身體補血，除了要吃一些肝臟、瘦肉等食物之外，小編建議要多吃一些綠葉蔬菜，多喝水，這也是非常不錯的預防貧血方法。

血豆腐能補血嗎2

在平時生活中，有一些人經常出現頭暈眼花的症狀，這時候一般都是因爲缺乏足夠的休息引起的。中醫認爲，這種症狀的人應該多吃一些養血安神的食物，保持健康飲食。

葡萄

中醫最常將葡萄視爲補血、活血之食物，古籍中說：“大補氣血，舒筋活絡，泡酒服之。”葡萄中含有能輔助睡眠的物質——褪黑素。褪黑素是大腦中松果腺分泌的一種物質，與睡眠有密切關係，它可以幫助調節睡眠週期，使不正常的睡眠情況得到改善。

桑葚

中醫認爲，桑葚味甘、性寒，具有滋陰補血、生津、潤腸的功效。在《隨息居飲食譜》中記載桑葚“滋肝腎，充血液，祛風溼，健步履，息虛風，清虛火”。有頭暈耳鳴、目暗昏花、失眠、頭髮早白等症狀的人羣，可以經常食用桑葚

枸杞

枸杞子含有豐富的胡蘿蔔素、維生素A、維生素C、鈣、鐵等健康眼睛的必需營養，故擅長明目，所以俗稱“明眼子”，是一種傳統的名貴中藥材各營養滋補品。中醫認爲，枸杞子具有補腎益精、養肝明目、補血安神、生津止渴、潤肺止咳的功效。

黃花菜

黃花菜味鮮質嫩，營養豐富，含有豐富的花粉、糖、蛋白質、維生素C、鈣、脂肪、胡蘿蔔素、氨基酸等*所必須的養分，其所含的胡蘿蔔素甚至超過西紅柿的幾倍。黃花菜性味甘涼，有止血、消炎、清熱、利溼、消食、明目、安神等功效，對吐血、大便帶血、小便不通、失眠、乳汁不下等有療效，可作爲病後或產後的調補品。金針菜含鐵量比菠菜高了20倍，同時還含有豐富的維生素A、B1、C、蛋白質、脂肪及一些營養素。