青椒豆腐皮家常做法，青椒跟豆腐皮都是十分常見的食材，如果這兩種食材搭配在一起又換變換出什麼樣的美食？今天爲大家帶來不一樣的料理，那就是青椒豆腐皮，下面一起來看看怎麼做的吧！
青椒豆腐皮家常做法
主料：
豆腐皮3張，青椒2個，香菜2根，紅椒1個
輔料：
鹽，辣椒麪，雞精，醬油，蠔油，香醋，香油
青椒豆腐皮家常做法：
1、豆腐皮洗淨，捲起來，切成絲，青椒2個切成絲，紅椒1個切絲，香菜切段;
2、鍋中加清水，燒開之後，放入豆腐皮煮2分鐘，撈出過涼水;
3、將豆腐皮裝入碗中，撒入幹辣椒麪，攪拌均勻;
4、鍋裏倒入適量油，將油燒熱之後，澆在辣椒麪上;
5、碗中放香菜段和青紅椒絲，再加入鹽、雞精、醬油、耗油、香醋和香油，攪拌均勻即可。
小貼士：
1、豆腐皮性平味甘，有清熱潤肺、止咳消痰、養胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮營養豐富，蛋白質、氨基酸含量高，兒童食用能提高免疫能力，促進身體和智力的發展。老年人長期食用可延年益壽。孕婦產後期間食用既能快速恢復身體健康，又能增加奶水。
2、青椒中有效成分辣椒素是一種抗氧化物質，它可阻止有關細胞的新陳代謝，從而終止細胞組織的癌變過程，降低癌症細胞的發生率;辣椒素還能夠促進脂肪的新陳代謝，防止體內脂肪積存，有利於降脂減肥防病。
虎皮青椒的做法
虎皮青椒的用料
辣椒 6個
醬油 1勺
醋 1勺
糖 1勺
虎皮青椒的做法
步驟1、青椒清理乾淨，我比較怕辣，所以青椒籽和裏面的筋都處理掉了
步驟2、鍋裏放1勺油，青椒下鍋煸炒，用鍋鏟不斷擠壓
步驟3、不斷煎炒至泛黃起皮，用餘油煸香大蒜，繼續翻炒
步驟4、準備料汁：1勺半生抽、一勺醋、少許鹽、一勺半糖，再倒入一些清水
步驟5、倒入料汁大火翻炒入味即可出盤，我的'味信公號：個性勝過姿色，歡迎關注
步驟6、開胃爽口，辣辣的超級好吃，吃着比肉都香，巨下飯
步驟7、我用的這個品種有點兒辣，吃幾個下肚，汗水都出來了，不過越辣越想吃，筷子收不住的節奏
步驟8、虎皮青椒，開胃爽口，辣辣的超級好吃，
虎皮青椒的烹飪技巧
1、要不斷煸炒青椒，用鍋鏟不斷擠壓，才能更快的把青椒處理至泛黃起皮。
2、一邊炕一邊用勺子按壓青椒，炕的時候要經常翻動青椒，避免青椒單面炕糊，部分青椒已起虎皮，要將沒有起虎皮的青椒炕到
3、不太能吃辣的親們，可以選擇圓一點的普通青椒哦。
4、季節不同能購買到的青椒品種也不同，建議買薄皮的褶皺青椒。
5、青椒放入鍋中的時候，由於青椒上面有水，很恐怖的，油濺得到處都是，做的時候一定要小心，以免燙傷。
6、蒜蓉可比平時炒菜多一些。做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
