做蝦滑所需食材：
主料：大蔥根，姜50g，大蒜半頭，蝦仁10000g，蛋清四個，澱粉50g，料酒100ml，白胡椒5g，鹽適量，味精適量
蝦滑的'做法步驟：
1. 如上切下，大蒜去皮
2. 放到料理機裏
3. 料理一下
4. 倒出來是這個樣子的
5. 準備好的蝦仁分出一小部分
6. 碗裏的那些蝦仁放到料理機裏料理下，少的這不等用刀剁剁備用
7. 蝦仁絞完後放到盆裏放上料酒白胡椒澱粉雞蛋清，還有剛剛磨得大蔥大蒜姜，把手工燉的蝦仁也一起放裏，手工剁的沒那麼碎，放到裏面口感好多了，攪拌下就可以了
8. 好了成功！！！
9. 做個湯
