鹿茸燉雞
材料：
做法：雞、鹿茸、黃酒、鹽。
1.把雞、鹿茸、黃酒放入器皿內，加入滾開水1000克，中火40分鐘。
2.光雞洗淨放入滾開水中，高火3分鐘，取出洗淨;食用時放精鹽即可。
鹿茸燉豬瘦肉
材料：鹿茸6克，豬瘦肉50克。
做法：
1.將豬瘦肉洗淨，切小塊;鹿茸洗淨。將用料放入燉盅，加清水適量，隔水燉3—4小時，加精鹽調味即成。
2.佐餐食用.一天之內服完。
鹿茸水鴨湯
材料：水鴨、生薑、鹽。
做法：
1.水鴨剖淨，去內臟，洗淨斬件;生薑刮去皮，洗淨切片。
2.將以上備用料一起放入砂煲內，加清水適量，武火煮沸後，改用文火煲3小時，調味供用。
鹿茸燉豬腰
材料：鹿茸5克，豬腰2只，料酒、精鹽、味精、白糖、蔥花、薑絲。
做法：
1.將鹿茸磨成細粉。將豬腰洗淨，去臊腺切成腰花。
2.鍋內放鹿茸、豬腰，再加料酒、精鹽、味精、白糖、蔥花、薑絲，武
火燒沸，改爲文火燉至腰花熟而入味，即可出鍋。
