人體必需的營養物質包括什麼

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人體必需的營養物質包括什麼，人體必需營養素常指人體生長髮育必需，其中碳水化合物是爲生命活動提供能源的主要營養素，以下詳細介紹人體必需的營養物質包括什麼。

人體必需的營養物質包括什麼1

食物中含有六大類營養物質：蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽。

每一類營養物質都是人體所必需的，蛋白質是構成人體細胞的基本物質，人體的生長髮育、組織的更新等都離不開蛋白質。

此外，蛋白質還能被分解，爲人體的生理活動提供能量；糖類是人體最重要的供能物質，人體的'一切活動，包括學習、走路、消化和呼吸等所消耗的能量主要來自糖類，糖類也是構成細胞的一種成分。

擴展資料：

三大營養物質，及糖類、脂質、蛋白質在一定條件下可以相互轉化。糖類經過基團轉化可以轉化爲氨基酸經合成轉化爲蛋白質，同時血糖還可以轉化爲脂質。脂質通過分解作用再經一系列的轉化可以形成糖類。

蛋白質經分解形成氨基酸，在經過脫氨基作用脫去氨基在經過轉化可形成糖類和脂質。總結起來，糖類與脂質、糖類與蛋白質可以相互轉化，但脂質與蛋白質只能單向轉化，只由蛋白質轉化爲脂質。

人體必需的營養物質包括什麼2

1、水

水是生命的源泉，人對水的需要僅次於氧氣，水是維持生命必需的物質，機體的物質代謝，生理活動均離不開水的參與。人體細胞的重要成分是水，正常成人水分大約爲70%，嬰兒體重的80%左右是水，老年人身體55%是水分。水來源於各種食物和飲水。人如果不攝入某一種維生素或礦物質。

也許還能繼續活幾周或帶病活上若干年，但人如果沒有水，卻只能活幾天。水有利於體內化學反應的進行，在生物體內還起到運輸物質的作用。水對於維持生物體溫度的穩定起很大作用。

2、蛋白質

蛋白質是維持生命不可缺少的物質。人體組織、器官由細胞構成，細胞結構的主要成分爲蛋白質。機體的生長、組織的修復、各種酶和激素對體內生化反應的

調節、抵禦疾病的抗體的組成、維持滲透壓、傳遞遺傳信息，無一不是蛋白質在起作用。肉、蛋、奶、豆類含豐富優質蛋白質，是每日必須提供的。

3、脂肪

脂肪是儲存和供給能量的主要營養素。每克脂肪所提供的熱能爲同等重量碳水化合物或蛋白質的2倍。機體細胞膜、神經組織、激素的構成均離不開它。脂肪還起保暖隔熱;支持保護內臟、關節、各種組織;促進脂溶性維生素吸收的作用。

4、碳水化合物

碳水化合物是爲生命活動提供能源的主要營養素，它廣泛存在於米、面、薯類、豆類、各種雜糧中，是人類最重要、最經濟的食物。這類食物每日提供的熱卡應占總熱卡的60%～65%。任何碳水化合物到體內經生化反應最終均分解爲糖，因此亦稱之爲糖類。除供能外。

它還促進其他營養素的代謝，與蛋白質、脂肪結合成糖蛋白、糖脂，組成抗體、酶、激素、細胞膜、神經組織、核糖核酸等具有重要功能的物質。

5、維生素

維生素對維持人體生長髮育和生理功能起重要作用，可促進酶的活力或爲輔酶之一。維生素可分兩類，一類爲脂溶類維生素包括Vit.A、D、E、K，它們可在體內儲存，不需每日提供，但過量會引起中毒;另一類爲水溶性維生素包括維生素B族、維生素C等，這一類佔大多數。

它們不在體內儲存，需每日從食物提供，由於代謝快不易中毒。另一類是脂溶性維生素，可在人的肝臟中貯存。因此給孩子提供新鮮蔬菜、水果、肝、蛋黃，適當吃點粗糧，多曬曬太陽，就顯得格外必要了

6、礦物質

礦物質是人體主要組成物質，碳、氫、氧、氮約佔人體重總量的.96%，鈣、磷、鉀、鈉、氯、鎂、硫佔3.95%，其他則爲微量元素共41種，常爲人們提到的有鐵、鋅、銅、硒、碘等。每種元素均有其重要的、獨特的、不可替代的作用，各元素間又有密切相關的聯繫，在兒童營養學研究中這部分佔很大比例。礦物質雖不供能，但有重要的生理功能。

人體必需的營養物質包括什麼3

1、蛋白質：生命的物質基礎

蛋白質是生命的物質基礎，是組成人體的重要成分之一。是由多個氨基酸組合而成。

2、脂肪：提供熱量

脂肪也是人體重要的組成成分之一。其作用是保持人體體溫，爲人體提供並存儲能量，是人體熱量主要來源。基本單位是脂肪酸。而脂肪酸分爲飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸。飽和脂肪酸的主要作用：提供能量。食用過多的話，會增加人體內膽固醇含量，易患高血壓、高血脂疾病。不飽和脂肪酸，人體不能合成，只能通過外界獲取。其作用是：降低膽固醇含量，防止動脈硬化。

3、碳水化合物：細胞結構的`主要成分之一

碳水化合物就是我們平常所說的糖類。主要是爲人體提供能量。