豬頭肉的熱量高嗎，豬頭肉是我們在超市等地方經常都能夠看到的一種食物，口感奇特也是很多人都喜歡吃的，而且不同地方製作的口味也有差異，以下來了解豬頭肉的熱量高嗎。
豬頭肉熱量高。每100克的豬頭肉含468.85的熱量，需要通過至少跑步40分鐘或者跳繩30分鐘才能將熱量全部消耗掉，且豬頭肉經過炒制等加工後熱量會更高，消耗則需要運動更長時間。
豬肉可爲人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸，還可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。但高血壓、高血脂、糖尿病等慢性疾病、減肥人士不宜食用。溼熱痰滯內蘊者慎吃。豬頭肉爲動風發疾之物，凡有風邪偏盛之人忌食豬頭肉。
減肥的人建議吃蔬菜、水果等低熱量高纖維素的食物，以及低血糖生成指數的食物，如菠菜、椰菜、茄子、苦瓜、小黃瓜、豆芽、蘆筍、海帶、白蘿蔔、四季豆、番茄、洋蔥、橙子、木瓜、草莓、毛豆、腰果、杏仁、花生等。
患者注意飲食的同時還需要進行適當的運動，幫助減肥的同時還可提高機體抵抗力。
怎麼煮豬頭肉呢？
1、將豬頭治淨後劈開，割除耳圈、眼角、淋巴結塊、鼻肉軟骨及雜物。豬腦另作它用。將剔去骨的豬頭肉切成5塊，放入清水中，反覆刮洗，去盡雜物血污後，放清水鍋中焯水20分鐘，再撈出洗淨；
2、將焯水洗淨的豬頭肉放清水鍋中連同頭骨一起煮開，撇去浮沫，煮至五成熟。撈出稍涼，改棋子塊，湯倒入盆內澄清待用；
3、另取淨鍋上火，加白糖炒成糖色，盛入碗內待用。接着將澄清的原湯放入鍋中，放入豬頭肉，加糖色、醬油、白糖、精鹽、紹酒調好色。用紗布袋裝入八角、花椒、小茴香、丁香、桂皮、蔥姜，紮好放入鍋中，小火將豬頭肉燜至酥爛，除去浮油，然後大火稠濃湯汁即成。
豬頭肉有着豐富的營養價值，一般人都可食用溼熱痰滯內蘊者慎服；肥胖、血脂較高者不宜多食；豬頭肉爲動風發疾之物。凡有風邪偏盛之人忌食豬頭肉。豬頭肉的食療作用，性平，味甘鹹；補虛，滋陰，養血，潤燥。
在餐桌上，一道好吃的豬頭肉做成的菜品，絕地會是人們最好的下酒菜。豐富的營養物質、高的能量，足以補給辛勞之後的所有汗水，因此成爲補充能量的最好食物。但是，爲了減肥，想保持苗條人才的人，可不要吃太多的豬頭肉。
豬頭肉怎麼做好吃
1、豬頭肉的做法
（1)原料處理
豬頭用清水浸泡2小時，把表面的污物、殘毛處理乾淨，放在開水中預煮15分鐘撈出。重新檢查一遍看是否有殘留豬毛並用刷子把表面刷乾淨。
劈半：將清洗乾淨的豬頭從中間用刀劈開挖出豬腦子，用清水重新干淨。
（2)老湯製備
用1公斤的豬棒骨敲碎後加入10公斤水熬3小時，最終7.5公斤老湯即可。
滷製：將製備的老湯7.5公斤放在鍋中加入除味精、料酒以外的調味料燒開後放入豬頭，文火煮1小時，撈出拆骨，拆骨後的肉用刀分切成小塊再放回鍋中加入味精、料酒文火滷製30分鐘。
撈出後豬頭肉放在滷湯中，食用時切片加入黃瓜、蒜泥、辣椒油拌勻即可，也可炒制食用。
（3)炒豬頭肉
材料：豬頭肉適量，精鹽適量，植物油適量，生薑適量，醬油適量，大蒜適量。
（4)製作方法
1、尖椒洗淨後切斜段，生薑大蒜切片，豬頭肉切薄片。
2、鍋裏倒入植物油，油熱後放入薑片爆香。
3、倒入切好的豬頭肉片，小火翻炒。
4、翻炒至豬頭肉片變透亮時倒入切好的尖椒段，小火翻炒均勻。
5、調入適量的醬油，炒勻，灑上少許的精鹽，炒勻，倒入切好的蒜片，炒勻即可。
（5)溫馨提示
1、豬頭肉嘴頭處紅肉較多，香而不膩且有彈性。
2、尖椒和大蒜可打油膩，放上一點醋的話味道極佳。
2、豬頭肉的選購
1、望：一定要找信譽好的店，最好是本地的豬肉，因爲運送的時間短，肉保持的更新鮮。買豬頭和買別的肉不一樣，豬頭比別的部位肥肉多，所以要看光澤，光澤柔和的，那是新鮮的肉，如果特別光亮，或者特別的暗淡，那是不好的肉。
2、聞：就是聞氣味。如果肉聞起來還有特別的肉香味，很可能就是被人工添加化學材料所致。
3、問：問價格。現在豬頭肉價格每斤在10元到14元之間。如果超過或者低於這個價格，那就可能有問題了，建議不要買。
4、切：這個要用手去翻弄一下豬頭，有人喜歡吃瘦一點的，那就挑選豬的`下頜，反過來，喜歡吃肥的，那就挑選上頜。如果豬頭被分開了，那有豬鼻子的就是上頜。
豬頭肉的營養價值
豬肉提供的優質蛋白質和脂肪酸是人體所必需的。豬肉還能提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，可以改善缺鐵性貧血。
豬頭肉還含有鐵，可以促進人體血液中紅細胞的生成和功能維持。
豬頭肉是維生素的主要膳食來源，特別是精豬肉中維生素B1的含量豐富。
豬頭肉中還含有較多的維生素B2，它對脂肪合成和分解有很重要的作用。
豬頭肉的功效與作用
1：豬頭肉可以補充質蛋白質和脂肪酸
豬肉提供的優質蛋白質和脂肪酸是人體所必需的。豬肉還能提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，可以改善缺鐵性貧血。
2：豬頭肉可以補腎滋陰
豬肉性平味甘，可以潤腸胃：生津液：補腎氣：解熱毒等，主治熱病傷津：消渴羸瘦：腎虛體弱：產後血虛：燥咳：便祕：補虛：滋陰：潤燥：滋肝陰：潤肌膚：利小便和止消渴。
3：豬頭肉可以潤燥
豬肉煮湯飲下可急補由於津液不足引起的煩燥：乾咳：便祕和難產。
蒲公英瘦肉都是營養非常豐富的食物，蒲公英和豬肉一起吃可以很好的補充身體的體能，使補充人體的所缺乏鈣：鐵：蛋白質及微量元素都是非常有利於身體健康的，豬肉是一道很美味的菜，與蒲公英搭配在一起吃是很有效果的，你們有這樣吃過豬肉嗎？
蒲公英和豬肉一起吃的功效作用
1：清熱解毒
蒲公英豬肉可以很好的清熱解毒，清除各種熱毒所引起的疾病，以及皮膚髮紅所引起的皮膚炎都是有喝好的治療效果的。我們可以用蒲公英的葉子和豬肉一起來炒着吃，喜歡吃辣椒的朋友可以放些辣椒一起炒着吃，這樣吃蒲公英炒肉可以很好的幫助清除毒素解毒。
2：提高勉勵力
蒲公英和豬肉一起吃可以很好提高人體的免疫力，我們可以用蒲公英和豬肉一起燉着吃，這樣燉出來的豬肉是最有營養的，因爲它可以很好的提高人體的免疫力，這樣頓出來的蒲公英是非常的滋補有營養的，因爲豬肉蒲公英的營養不會流失。
3：預防感冒
豬肉蒲公英可以很好預防感冒的症狀，豬肉蒲公英的做法有很多種，可以炒：燉：蒸：煮都是可以的，我們平時吃的最多的就是豬肉炒蒲公英，這樣炒出來的豬肉可以很好的預防感冒，感冒是一種很普遍的現象，是可以提前預防的。
4：保肝利尿
蒲公英和豬肉在一起食吃可以很好的幫助我們保護肝臟，有效的利尿。蒲公英豬肉的做法：豬肉切碎，蒲公英葉切段，鍋中放入適量的清水燒開，煮個十分鐘，這樣很適合一家老小來喝，營養健康還美味，可很好的保護肝臟喝有利於利尿的功效。
