吃萵筍可以減肥嗎
吃萵筍可以減肥嗎,說到萵筍,相信大家都吃過不少吧!而萵筍是一種很常見的蔬菜,口感脆爽,很是美味。而且萵筍的做法非常多的,有些人還通過吃萵筍來減肥。那麼吃萵筍可以減肥嗎?
吃萵筍可以減肥嗎1
吃萵筍可以減肥。萵筍中的鉀離子含量豐富,不僅對健康有利,而且還有預防肥胖的功能,這是因爲鉀離子的存在有利於調節體內鹽的平衡,對於因鹽分含量過高形成的浮腫性肥胖,有一定的治療和預防作用。
而且,萵筍中碳水化合物的含量餃低,而無機鹽、維生素則含量較豐盲,能有效分解脂肪和消除肥胖,維生素C還能降低膽固醇的含量,使血糖趨於平穩,消除體內的脂肪和垃圾。
同時,萵筍中豐富的植物纖維能促進腸胃蠕動,便於排出體內毒素,有清理體內垃圾的作用。
萵筍的功效與作用
1、開通疏利:
萵苣味道清新且略帶苦味,可刺激消化酶分泌,增進食慾,其乳狀漿液,可增強胃液、消化腺的分泌和膽汁的分泌,從而促進各消化器官的功能,對消化功能減弱、消化道中酸性降低和便祕的病人尤其有利。
2、利尿通乳:
萵苣鉀含量大大高於鈉含量,有利於體內的水電解質平衡,促進排尿和乳汁的分泌,對高血壓、水腫、心臟病人有一定的食療作用。
3、防癌抗癌:
萵苣含有多種維生素和礦物質,具有調節神經系統功能的作用,其所含有機化含物中富含人體可吸收的鐵元素,對有缺鐵性貧血病人十分有利。萵苣的熱水提取物對某些癌細胞有很高的抑制率,故又可用來防癌抗癌。
4、寬腸通便:
萵苣含有大量植物纖維素,能促進腸壁蠕動,通利消化道,幫助大便排泄,可用於治療各種便祕。
5、幫助睡眠:
萵筍含有少量的碘元素,對人的基礎代謝、心智和體格發育甚至情緒調劃都有重大影響。因此萵筍具有鎮靜作用,經常食用有助於消除緊張,幫助睡眠。
6、促進食慾:
不同於一般蔬菜的是它含有非常豐富的氟元素,可參與牙和骨的生長,能改善消化系統和肝臟功能,刺激消化液的分泌,促進食慾,有助於抵禦風溼性疾病和痛風。
吃萵筍可以減肥嗎2
1、萵筍能減肥
萵筍能夠起到減肥的作用,萵筍微苦又屬於涼性蔬菜,能利五臟通經脈血氣,能夠助消化、通腸胃、利大小便,對高血壓、高血脂也有一定的療效;
萵筍含糖量低,水分高,從各個方面萵筍都有利於減肥,除了減肥功效以外,它還能起到一定的美容護膚的作用。
2、萵筍的吃法
萵筍和生菜一樣都是可以生吃的,不過萵筍生吃時需要涼拌,這樣萵筍入味更佳,萵筍所含特殊的清新爽脆就能夠更大限度的表現出來;
而除了涼拌生吃之外,萵筍也是有衆多的做法的,清炒、風乾、醃製、紅燒、燉湯、煮羹等等,每種做法風味都有所不同,如果是體寒脾虛的人最好是吃做熟的萵筍,以免萵筍寒性太重影響到身體健康。
3、萵苣類減肥
萵筍是屬於萵苣類的蔬菜,而生菜也是屬於萵苣類的'蔬菜,萵筍類的蔬菜都有一定的減肥功效,而且都能夠生吃,雖然它們長相大不相同,卻有着相通的特性,萵筍、生菜都很脆、能生吃;
因爲它們含有大量水分,營養物質中碳水化合物少,維生素、礦物質、微量元素較多,二者有時候會有微苦的味道;
因爲二者都含有萵苣素,這使得萵苣類蔬菜有增強消化液分泌,增強各種消化器官功能,能解膩降脂,也就能夠達到減肥降脂的目的了。
萵筍有哪些功效與作用
糖尿病:萵筍含較豐富的煙酸,煙酸是胰島素激活劑,老年糖尿病患者常吃有益。而萵筍還能刺激胃腸蠕動,對糖尿病引起的胃輕癱及便祕有輔助治療作用。
心腦血管疾病:萵筍中鉀離子含量豐富,有利於調節體內鹽的平衡。對於高血壓、心臟病患者,常吃有促進利尿、降低血壓及預防心律紊亂的作用。
貧血:萵筍中含有多種維生素和無機鹽,其中以鐵的含量較豐富,萵筍中的鐵在有機酸和酶的作用下,易爲人體吸收,故有利於防治缺鐵性貧血。
食慾不振:萵筍味道清新略帶苦味,可增強消化腺的分泌和膽汁的分泌,從而促進各消化器官的功能活動。常吃點涼拌萵筍能開胃、增進食慾。
便祕:萵筍含有大量植物纖維素,能促進腸壁蠕動,通利消化道,有助於排便,很適宜便祕患者常吃。萵筍除含有多種維生素和礦物質外,還含有一種酶,能消除引起細胞突變的強致癌物質亞硝胺,對預防腸癌有一定作用。
產婦:中醫認爲萵筍有利尿、通乳功效。研究表明,由於萵筍中鉀的含量大大高於鈉的含量,有利於體內的水電解質平衡,可促進排尿和乳汁的分泌,尤其適合產後少尿及產後無乳者食用。
兒童:兒童生長髮育快,常吃萵筍的好處在於:萵筍中所含的氟元素,可參與牙釉質和牙本質的形成,參與骨骼的生長。而萵筍所含的少量碘元素,常吃對孩子心智和體格發育、情緒調節都非常有益。
萵筍的食用禁忌,哪些人不宜吃
兩類人不適合食用萵筍。
1、是萵筍苦寒,凡脾胃虛寒者,不宜多吃;
2、是有眼疾者也不適宜吃萵筍;
萵筍葉子能吃嗎
萵筍葉是能吃的。萵筍葉營養豐富,一般具有清熱安神、清肝利膽、養胃的功效,非常適宜胃病、維生素C缺乏、肥胖、高膽固醇、神經衰弱、肝膽病患者食用。
萵筍葉子怎麼做好吃
1、涼拌 :去花葉、黃葉後,在沸水中略燙(去澀味),取出待涼,稍捏去水,切段,加白糖、醋、精鹽、香油、味精拌成。亦可加麻醬、辣醬等拌成。
2、生炒 :洗淨、切斷後,放入油鍋中爆炒,加幾粒海米。比一般青菜有滋味。
3、油炸 :洗淨、切段後,拌入麪糊,加少許鹽,攤入油鍋中炸,見面糊發黃即成。吃時略帶苦味,風味別具。
4、拌麪 :經沸水燙後,切成末,做成麪條滷,或炸醬麪的青頭,甜味增香。
5、燒菜飯 :取粳米、鹹肉、萵筍葉加水共煮,米熟即成筍葉飯。