蔬菜大全做法,美食是我們生活中不可缺少的調味劑,但是想要製作美食也是需要一些技巧的。而且美食不但能幫我們填飽肚子,還能給我們的身體補充能量。以下分享蔬菜大全做法。
蔬菜做法1
好吃的蔬菜的做法
做法
豆腐切丁,鍋裏水燒開倒入豆腐焯水後撈出(大概煮2分鐘)
鍋裏熱油,爆香蔥蒜沫在放幾個花椒炒香,加一勺豆瓣醬炒出紅油,倒入半碗水大概能沒過豆腐,倒入豆腐,加兩勺生抽、一勺老抽、一勺蠔油,少量鹽和白糖
大火燒開轉小入煮3-5分鐘,倒入半碗澱粉
水煮至粘稠即可,出鍋撒點蔥花!
做法
胡蘿ト切斜片、香菇洗淨切片、西蘭花掰朵鍋裏水燒開,倒幾滴油一點鹽(這樣焯出來的西蘭花翠綠鎖住營養),倒入西蘭花焯水之後撈出
鍋裏熱油爆香蔥蒜末,倒入香菇炒軟,倒入胡蘿ト片翻炒變色,倒入焯水後的西蘭花,加一勺生抽,一勺蠔油,鹽味重的可以加一點點鹽,翻炒均勻即可
米做法
豆泡切開,線椒切段,小米辣,蔥薑蒜切沫備用
鍋裏熱油,爆香蔥薑蒜小米辣,加一勺生抽,一勺蠔油,半勺豆瓣醬,小半碗清水燒開,加一點點鹽,倒入豆泡翻炒一分鐘,倒入線椒段翻炒大概2分鐘即可
溫馨提醒:鹽可放也可不放,最後可以嘗一下根據自己口味酌量添加!
非常簡單的家常菜,好吃下飯,營養豐富,廚房小白也零失敗!
米食材
三個青椒、三個雞蛋、蒜沫、生抽、蠔油、鹽米做法
青椒切細絲,雞蛋打散炒熟盛出
鍋裏熱油爆香蒜末,倒入青椒翻炒斷生,倒入雞蛋翻炒,加一勺生抽,一勺蠔油,一點點鹽翻炒均勻即可
蔬菜做法2
清脆爽口的涼拌萵筍絲的做法
萵筍去皮切成絲,,小米辣切圈,蒜切末。
鍋中放入適量的清水,水燒開後放入萵筍絲,焯水1分鐘撈出,放入涼水中浸泡一會兒。
鍋中放入適量的'油,油熱後淋入小米辣和蒜末中
碗中生抽2勺香醋2勺白糖1勺芝麻油1勺鹽適量攪拌均勻。
浸泡好的萵筍瀝乾水份,放入盤中,淋上剛調好的醬汁即可開吃。
蔬菜做法3
家常小炒四季豆,蔬菜就是要清爽鮮甜的做法
四季豆摘去兩頭
切長段洗乾淨
3瓣蒜切末
下油先把蒜爆香
再把四季豆放進去翻炒,然後不用很頻繁地翻面,可以稍微等一面煎出翠綠色再翻
翻炒一下,當出現圖上這種四季豆表皮略微起皺的時候可以撒鹽調味了
再來一勺冷水,沿着鍋沿兒下去,全程中大火
然後翻炒一下,待湯汁快收幹可以拿個勺子挖點湯嚐嚐鹹淡,湯有點點鹹是ok的,四季豆的鹹淡應該就是剛好
前方高能,待鍋裏湯汁燒乾了,出鍋前來兩小勺白糖
翻炒一下糖化了就可以出鍋了,特別清甜,你不說都沒人察覺你放了糖,感覺像蔬菜自帶的甜味