每天菜譜7天不重樣，早上時間再緊張孩子早餐也不能馬虎，俗話說一日之際在於晨，早餐吃好一天精神都滿滿，孩子在身高發育期間早餐一定要營養均衡還要美味加新意孩子愛吃，下面看看每天菜譜7天不重樣及相關資料。
每天菜譜7天不重樣1
週一：
【炒三絲】
杏鮑菇洗淨先切成片，再切成絲，胡蘿蔔洗淨後切成絲，辣椒去籽洗淨後切成細絲備用。鍋裏油燒六成熱，放入生薑絲炒香，放入杏鮑菇翻炒，杏鮑菇炒軟後放入辣椒絲，胡蘿蔔絲翻炒。杏鮑菇絲，辣椒絲，胡蘿蔔絲翻炒出水後，放入適量鹽，雞精翻炒均勻即可。
【蒜蓉豆苗】
豆苗去除老根黃葉，留下嫩尖部分，清洗乾淨後瀝乾水，蒜瓣拍碎剁成蒜泥備用。鍋裏油燒七成熱，放入豆苗翻炒，豆苗炒軟出水後放入蒜泥翻炒，放入適量鹽，雞精翻炒均勻即可。豆苗清洗乾淨後一定要瀝乾水再炒，不然在炒的過程中容易出很多水。
【紅燒豬蹄】
豬蹄買回來時已經剁好，用溫水洗淨。洗淨後的豬蹄放入鍋裏，放入適量水煮開，倒入適量料酒再煮一會兒，直到完全沒有血水後，關上竈具火。把豬蹄從鍋裏撈出，鍋裏的水倒掉，用清水把豬蹄沖洗乾淨。豬蹄重新入鍋，放入適量水。
放入八角，香葉，花椒，薑片，蔥，大火煮開轉中小火。豬蹄煮五成熟時，放入適量生抽，老抽，糖，適量料酒繼續用中小火燉。豬蹄燉至熟爛，用筷子能輕鬆戳穿時放入適量鹽，胡椒粉，雞精調味。出鍋裝入盤中，撒上蔥花即可。
豬蹄要用溫水多洗兩邊，再用水焯一下，焯水時放入適量料酒可以去除異味。紅燒豬蹄煮開後用小火慢燉，才能完全熟爛入味，大火煮湯汁容易燒乾且豬蹄還不容易熟。
【西紅柿蛋湯】
西紅柿洗淨後切成片，雞蛋打入碗裏攪拌成蛋液備用。鍋裏油燒七成熱，放入切好的西紅柿翻炒，西紅柿翻炒出汁後加入適量水煮開。西紅柿煮開後再煮一會兒，然後倒入雞蛋液，用筷子迅速攪拌成蛋花。放入適量鹽，胡椒粉，雞精調味，最後出鍋裝入碗裏，撒上一些香菜即可。
週二：
【手撕包菜】
用手把包菜葉一片片撕開清洗乾淨，再把包菜葉撕成小片，鍋裏蔥薑蒜，幹辣椒炒香後，放入撕碎的包菜葉炒軟炒出水，放入一勺蠔油，少許糖，適量醋炒勻，再放入適量鹽，雞精調味即可。非常簡單的一道家常菜，適合沒時間做飯的人，做起來又快又方便。手撕包菜口感脆嫩，好吃又有營養。
【紅燒黃魚】
黃魚的做法很多，可以清蒸，油炸，紅燒，還可以做椒鹽黃魚。黃魚無論怎麼做都喜歡吃，肉嫩刺少，尤其適合孩子吃。做紅燒黃魚時要先把黃魚用料酒，適量鹽醃10分鐘，這樣可以減輕魚腥味，然後再下鍋油煎，魚煎好後放入蔥薑蒜瓣，放入適量水煮開，放入適量生抽，老抽，糖，胡椒粉，料酒，少許醋等調料，大火燒開後轉小火燉熟就可以了。
黃魚肉如蒜瓣，肉質非常嫩，翻面時要輕點，否則魚肉會鬆散開。如果想省事點就做個清蒸黃魚，不煎不炸營養又健康。
【肉末燉豆腐】
豬肉末100克，豆腐1塊，蔥，姜，蒜放鍋裏炒香後，放入肉末炒變色，放入一勺豆瓣醬炒勻，再放入適量料酒，胡椒粉，生抽，糖，如果喜歡顏色深的就再放一點老抽，然後把切好的豆腐放入鍋裏，輕輕翻炒幾下再放入少量水燒開，蓋上蓋轉小火燜一會兒。然後揭開蓋放入適量鹽，雞精炒入味，撒上一些蔥花就可以了。
【蘿蔔絲蛋花湯】
在平時的餐桌上經常可以看到蘿蔔的，許多人喜歡做紅燒蘿蔔燉肉或用蘿蔔燉骨頭湯，蘿蔔的營養價值很高，有冬吃蘿蔔夏吃薑的說法。晚上做湯就清淡點，蘿蔔切成細絲，放鍋裏煮熟後，把雞蛋液倒入鍋中形成蛋花，再放入適量鹽，雞精，胡椒粉調味。家裏做飯做菜總是少不了湯，吃完飯有喝湯的習慣。平時沒時間的話就做一些簡單的湯，蘿蔔絲雞蛋湯和西紅柿蛋湯一樣簡單，經常出現在我們家餐桌上，做起來又快又方便。
週三：(吃飯人少就簡單做兩個菜、
【西蘭花炒蘑菇】
新鮮蘑菇去根洗淨，切薄片在沸水裏焯一下備用。胡蘿蔔洗淨切薄片，西蘭花切小朵放鹽水裏浸泡10分鐘，撈出用水沖洗乾淨後在沸水裏焯一下，撈出放涼水裏散熱，再撈出瀝乾水備用。（西蘭花用鹽水泡是爲了殺菌，洗的乾淨）
鍋裏油六成熱放蔥薑蒜炒香，放入胡蘿蔔翻炒兩下，倒入西蘭花，蘑菇翻炒，放入適量生抽，少許蠔油，雞精，適量鹽翻炒均勻即可。出鍋裝盤，色香味俱全的西蘭花炒蘑菇就做好了。
【清炒馬蘭頭】
馬蘭頭去除老根黃葉，用水清洗乾淨，馬蘭頭清洗完後用沸水焯一下，一定要瀝乾水再下鍋炒，否則下鍋後很容易出水。蒜瓣洗淨後用刀拍碎，再用刀剁碎，越碎越好。鍋裏油六成熱，放入薑片炒香，放入瀝乾水的馬蘭頭翻炒，馬蘭頭變軟出水後，放入蒜蓉翻炒，放入適量鹽，雞精翻炒均勻即可。
週四：
【蒜黃炒雞蛋】
蒜黃買來後去掉不新鮮的葉子，根部用刀切掉一點，清洗乾淨瀝乾水備用。把瀝乾水的蒜黃切成小段。把切好的蒜黃裝入盤中。碗中打入兩個雞蛋，放入少許鹽，少許料酒攪拌辦均勻。鍋中倒入油，油稍許多點，油七成熱時倒入雞蛋液。
用鍋鏟快速翻炒，把雞蛋炒碎。炒好的雞蛋裝入盤中，把炒好的雞蛋瀝出的油留在鍋裏。油六成熱倒入蒜黃翻炒。蒜黃炒軟出水後倒入雞蛋翻炒，放入適量鹽，適量生抽，雞精（可選擇放）翻炒均勻。炒好的'蒜黃雞蛋出鍋裝入盤中即可。
【青椒肉絲】
青椒的品種有好幾種，單從皮的厚薄來區分有薄皮青椒，厚皮青椒。今天選用的是皮薄的青椒，青椒去除裏面的籽清洗乾淨。把青辣椒切成絲裝入盤中備用。精瘦肉洗淨瀝乾水，順着肉的紋路切成細絲。用適量料酒，澱粉，胡椒粉拌勻。
這樣做可以使肉絲口感滑嫩入味。鍋裏油熱放入蔥姜炒香，炒香後可以把蔥姜裝入盤中，也可以用鍋鏟推到一邊。放入肉絲翻炒，肉絲下鍋後快速翻炒。
肉絲炒變色後盛出裝入盤中。鍋裏油六成熱放入青椒大火快速翻炒。青椒炒軟後倒入肉絲翻炒。放入適量生抽，少許蠔油，適量鹽，雞精翻炒均勻即可。炒好的青椒肉絲出鍋裝入盤中。
【菠菜蘑菇肉丸湯】
菠菜去除黃葉老根清洗乾淨，洗好的菠菜裝入盤中備用。蘑菇清洗乾淨，切成薄片裝入盤中備用。鍋裏水燒開放入蘑菇，沸水裏焯一下撈出。豬肉洗淨後先切成絲再切成肉粒，這樣剁起來方便，也可以買好肉用絞肉機絞好帶回來，這樣省事，肉末剁好後放入蔥薑末，加入適量料酒，適量澱粉，鹽，胡椒粉，適量水順着一個方向攪拌，肉末攪拌上勁後，粘性很強，這樣做出來的肉圓口感好。
準備一個空碗，用勺取一勺肉末在空碗裏反覆摔打幾次，直到肉圓非常圓爲止。鍋裏水燒開放入肉圓，煮開後湯中會有浮沫，去除浮沫，肉圓七成熟時倒入蘑菇，然後再放入菠菜，放入適量鹽，雞精調味即可。
週五：
【青椒土豆絲】
青椒去籽洗淨切成絲，土豆去皮切成細絲放入碗裏，用清水泡一會兒，倒掉碗中水，再用清水沖洗乾淨，瀝乾水備用。土豆絲放入沸水中焯一下撈出裝入盤中。鍋裏油熱後放入蔥薑絲炒香，放入青椒絲，土豆絲快速翻炒，倒入生抽，適量醋翻炒，放入適量鹽，雞精翻炒均勻即可。
土豆絲切成細絲，用刨絲器更方便，土豆絲炒之前一定要用水沖洗一下，去除澱粉，炒的過程中放入適量醋，快速翻炒，炒好的土豆絲吃起來脆爽。
【醬燒鯿魚】
鯿魚去鱗洗淨瀝乾水，用刀在兩面魚肚上劃幾刀備用。鍋裏油熱，放入鯿魚煎至兩面金黃，盛出裝盤。鍋裏油熱放入蔥姜，八角炒香，放入一勺黃豆醬炒散開，加入適量水，放入鯿魚大火煮開，倒入適量生抽，老抽，料酒，少許糖，轉中小火煮。在中小火期間，用鍋鏟給魚翻個面，繼續中小火煮一會兒。放入胡椒粉，適量鹽，鯿魚煮入味後大火收湯汁，留少許湯汁，撒上蔥花即可。
清洗魚時一定要把魚肚中的黑膜洗乾淨，魚洗淨後要瀝乾水再下鍋煎，這樣不會粘鍋。
【手撕包菜】
這道菜最近經常做，主要是因爲清洗方便，價格便宜，做法簡單，口味清脆爽口。包菜用手一片片撕開，用水清洗乾淨，再用手撕成小片，幹辣椒切成小段備用。鍋裏油熱放入蔥薑片，幹辣椒超出香味，辣味，放入包菜翻炒。包菜炒軟出水後放入蠔油，生抽，適量醋，鹽，雞精翻炒。包菜翻炒均勻後出鍋裝入盤中。
包菜用手撕成小片不要用刀切，炒的過程中放入適量醋，包菜清脆爽口。
【薺菜肉丸湯】
豬肉洗淨瀝乾水剁成肉末，放入蔥姜水，胡椒粉，少許料酒，適量鹽攪拌均勻，用筷子順着一個方向攪拌，再加入適量蔥姜水順着一個方向攪拌，直到肉末粘稠爲止。用來做湯的薺菜選用嫩點的小薺菜，摘洗乾淨備用。鍋裏放入適量水燒開，在水燒開期間開始做肉丸。水燒開後放入肉丸，肉丸煮熟後，放入薺菜，再次煮開後放入適量鹽，雞精攪拌均勻即可出鍋。
薺菜用來做湯，選用嫩薺菜，薺菜下鍋煮開後一會兒關火，不要蓋上蓋，防止薺菜變黃。
週六：
【青菜炒平菇豆腐果】
準備好食材，青菜，平菇，豆腐果。青菜洗淨切成小段。平菇洗淨用手撕開備用。鍋裏油燒六成熱，放入蔥姜炒香，放入青菜翻炒。青菜炒軟出水後，倒入平菇翻炒。豆腐果入鍋翻炒，豆腐果炒軟後放入適量鹽，雞精調味，翻炒均勻後出鍋裝入盤中。
【胡蘿蔔木耳炒肉絲】
原本打算做魚香肉絲，因缺部分食材，所以改成胡蘿蔔木耳炒肉絲，不過口味還是按魚香肉絲的方法來做的。木耳提前用水泡開。胡蘿蔔洗淨切絲，木耳泡開後洗淨切絲，肉絲買的現成的不用切，洗淨擠幹水放入小碗中，放入胡椒粉，料酒，生抽，植物油拌勻，再放入適量鹽，一個蛋清 ，適量生粉拌勻。
在另一個小碗中調汁：倒入適量生抽，鹽，醋，糖，澱粉，雞精，加入適量水調勻備用。鍋裏油三成熱放入肉絲，用筷子撥散開，肉絲變色後盛出裝入碗中。鍋裏油熱放入蔥薑蒜片，炒出香味，倒入胡蘿蔔絲快速翻炒。放入木耳絲翻炒，放入適量豆瓣醬翻炒，放入肉絲翻炒，倒入調好的汁快速翻炒。翻炒均勻後放入蔥絲翻炒兩下即可出鍋了
【冬瓜雞蛋湯】
冬瓜去皮洗淨後切成薄片，油鍋裏放蔥薑片炒香後，放入冬瓜片翻炒幾下，放入適量水煮開，然後倒入雞蛋液，攪拌成蛋花，放入適量鹽，雞精即可。
週日：
【蒜蓉茼蒿】
茼蒿去掉老根黃葉清洗乾淨瀝乾水，蒜瓣拍碎剁成蒜泥、鍋裏油燒六成熱放入薑絲，部分蒜泥炒香，放入茼蒿翻炒，茼蒿炒軟出水後放入剩餘蒜泥，適量鹽，雞精翻炒均勻即可。茼蒿炒軟後容易出水，所以茼蒿洗淨後一定要瀝乾水再下鍋，不然會有很多湯汁。
【香煎土豆片】
土豆去皮洗淨後切成薄片，火腿腸切成小顆粒，蔥切碎備用。用一個小碗來調汁：一小勺生抽，適量鹽，胡椒粉，適量雞精，兩勺清水攪拌均勻。鍋裏油六成熱，放入薑片炒香，撈出薑片，放入切好的土豆片煎至金黃。
然後翻面煎另一面，兩面煎金黃後即可。把煎好的土豆片放入鍋中，倒入調好的湯汁快速翻炒，倒入火腿腸粒，蔥花快速翻炒均勻即可。土豆片容易粘鍋，要先調好汁再把煎好的土豆片倒入鍋裏翻炒，快速翻炒避免粘鍋。
【木耳枸杞雞湯】
老母雞洗淨後用專用剪刀剪成小塊，木耳用水泡開洗淨備用。把剪好的雞塊放入鍋中，放入適量冷水，放入薑片，蔥煮開，去除浮沫，轉小火慢燉。雞燉至八成熟時放入木耳煮開，再轉小火燉，用筷子戳雞腿很容易就能戳穿。
雞肉就完全熟了。放入適量枸杞，適量鹽攪拌均勻。出鍋裝入碗裏，撒上蔥花即可。選用散養的草雞做出來的湯味道鮮美，雞生長時間越長煮雞湯的時間也會越長。
每天菜譜7天不重樣2
七天不重樣早餐食譜大全
一 、海鮮粥
1、準備 食材：大蝦 、胡蘿蔔 、香菇 、玉米 、豌豆 、青菜 、白胡椒粉 、生薑 、小蔥 、食鹽 、料酒
2、海鮮粥的 做法：
（1）大蝦處理清洗乾淨，胡蘿蔔洗淨去皮切丁，香菇洗淨切片，小蔥切段，青菜洗淨切碎，生薑去皮切末備用。
（2）醃製 蝦仁：碗中 放入 蝦仁 加入 食鹽半勺 和 胡椒粉 一勺 攪拌均勻 醃製 20分鐘備用 。
（3）鍋中熱油爆香蔥和蝦頭煸炒出蝦油，撈出蔥和蝦頭，倒入胡蘿蔔和香菇翻炒均勻後加入適量清水和大米燒開。
（4）開小火蓋上鍋蓋燜半個小時，煮至海鮮粥變濃稠，關火再燜五分鐘。
（5）煮好的海鮮粥開中小火，再倒入適量的青菜、玉米粒、豌豆粒、蝦仁、薑片、白胡椒粉、食鹽。
小貼士 ：玉米粒 和 豌豆粒 我選擇 的 是 超市 即食的 哦 。
（6）蓋上鍋蓋煮到食材都熟透即可出鍋盛入碗中開吃啦，營養美味早餐這樣做孩子營養滿滿吃的開心！
二 、荷包蛋 麪條
1、準備 食材：麪條 、蒜瓣 、辣椒粉 、白芝麻 、小蔥 、生抽 、香醋 、蠔油 、食鹽 、雞精 、火腿腸 、雞蛋
2、荷包蛋麪條 的做法：
（1）蒜瓣 剝皮 切末 ，小蔥 切成蔥花 ，火腿腸 斜切片 ，雞蛋 入鍋中 煎熟 撈出 備用 。
（2）調料汁 ：碗中 放入 蒜末 一勺 、白芝麻 一勺 、辣椒粉 一勺 淋上 熱油 攪拌均勻 。
（3）再加入生抽兩勺、香醋兩勺、蠔油一勺、食鹽和雞精少許攪拌均勻備用。
（4）麪條入鍋中煮熟撈出，盛入有料汁的碗中挖一勺麪條湯攪拌一下。
（5）再擺上火腿腸和煎蛋，撒上少許蔥花點綴即可開吃啦，做法簡單營養美味早餐這樣做孩子喜歡吃！
三 、蝦仁炒飯
1、準備 食材：大蝦 、小蔥 、雞蛋 、豌豆 、胡蘿蔔 、玉米粒 、味極鮮醬油 、蠔油 、食鹽 、料酒 、生薑 、大米
2、蝦仁炒飯 的做法：
（1）大蝦處理清洗乾淨，小蔥切成蔥花，胡蘿蔔洗淨切丁，生薑去皮切絲備用。
（2）大米提前浸泡入鍋中蒸熟盛出，胡蘿蔔豌豆和玉米粒入鍋中焯水撈出瀝乾水分盛盤備用。
小貼士 ：玉米粒 和 豌豆粒 我選擇 的 是 超市 即食的 哦 。
（3）醃製蝦仁：碗中 放入 蝦仁 加入 適量的 料酒 和 薑絲 拌勻 醃製 10分鐘 入味 備用 。
（4）鍋中熱油放入雞蛋炒散出鍋，鍋底留油放入蝦仁翻炒片刻。
（5）熱鍋不放油放入米飯和味極鮮醬油快速翻炒，再加入炒好的蝦仁和雞蛋。
（6）最後放入胡蘿蔔丁玉米粒和豌豆粒翻炒片刻即可出鍋盛出開吃啦，營養美味早餐這樣做全家都愛吃！
小貼士 ：蔬菜 也可以 換成 生菜 、韭菜 、青菜 等等 根據 自己 口味選擇即可 哦 。
四 、牛肉餛飩
1、準備 食材：牛肉 、餛飩皮 、雞蛋 、小蔥 、紫菜 、蝦皮 、生薑 、食鹽 、生抽 、料酒 、香醋 、香油
2、牛肉餛飩 的做法：
（1）牛肉洗淨剁成肉餡，小蔥切成蔥花，生薑去皮切片備用。
（2）調牛肉餡 ：碗中 放入 牛肉餡 ，加入 薑片 、食鹽 半勺 、生抽 一勺 、料酒 一勺 、蝦粉 半勺 、雞蛋 一個 、蔥花 適量 攪拌均勻 。
（3）取一張餃子皮包入適量牛肉餡包好捏緊，入鍋中煮至餛飩浮起。
小貼士 ：牛肉餡 可以 換成 豬肉 餡 哦 。
（4）碗底放入紫菜、蝦皮、蔥花、生抽一勺、香醋一勺、香油一勺倒入煮好的餛飩攪拌均勻即可開吃開，做法簡單營養美味早餐這樣做孩子不挑食！
五 、黑椒牛柳 意大利麪
1、準備 食材：意大利麪 、牛柳 、番茄 、洋蔥 、青椒 、玉米腸 、蕃茄醬 、食鹽 、黑胡椒粉 、芝麻油
2、黑椒牛柳 意大利麪的做法：
（1）番茄青椒洋蔥洗淨切成小丁，牛柳切成肉末，玉米腸切丁備用。
（2）鍋中水燒開下入麪條煮熟撈出，鍋中熱油放入牛肉末爆炒。
（3）番茄汁 ：碗中 放入番茄加入適量清水攪拌均勻備用。
（4）放入洋蔥青椒和玉米腸，最後放入食鹽和黑胡椒粉。
（5）放溫的意大利麪盛入盤中，將調好的番茄汁淋在麪條上攪拌均勻即可開吃啦，色香味美早餐這樣做孩子喜歡吃！
六 、千層 肉餅
1、準備 食材：麪粉 、豬肉 、小蔥 、辣椒麪 、十三香 、生抽 、蠔油 、食鹽 、雞精
2、千層 肉餅 的做法：
（1）豬肉洗淨剁成肉餡，小蔥切成蔥花。
（2）麪糰 ：碗中 放入 麪粉 加 食鹽 和 適量 溫水 揉成 光滑的麪糰。
（3）調肉餡 ：碗中 放入 肉餡 加入 辣椒麪 兩勺 、十三香 一勺 、生抽 一勺 、蠔油 一勺 、老抽 半勺 、蔥花 適量 、食鹽 和 雞精 少許 淋上熱油 拌勻 備用 。
（4）麪糰分成兩份包入適量肉餡，摺疊好後平底刷少許油小火煎至兩面金黃即可出鍋開吃啦，色香味美好吃到停不下來！
七 、蝦仁 雞蛋羹
1、準備 食材：雞蛋 、蝦仁 、小蔥 、食鹽 、生粉 、料酒 、生抽 、香油
2、蝦仁 雞蛋羹 的做法：
（1）碗中打入一枚雞蛋加入少許食鹽和適量溫水攪拌均勻，蓋上保鮮膜用牙籤扎幾個小孔備用。
（2）醃製 蝦仁 ：碗中 放入 處理 清洗 乾淨 的 蝦仁， 加入 少許 食鹽 生粉 和 料酒 醃製 五分鐘 最左右 入味 備用 。
（4）醃製好的蝦仁入鍋中焯水撈出瀝乾水分，擺入雞蛋羹碗中。
（3）鍋中水開放入蝦仁雞蛋羹，大火蒸13分鐘左右。
（4）出鍋淋上適量生抽和香油，撒上少許蔥花點綴即可開吃啦，自己做乾淨衛生營養美味孩子喜歡吃！
每天菜譜7天不重樣3
家常菜食譜做法
肉沫豆腐一
用料：
夾心豬肉一塊、嫩豆腐一盒(磚、、生抽、老抽、白砂糖、鹽、油、香蔥
做法：
1、 豬肉洗乾淨，切粒，剁成肉沫，加入鹽、少許生抽、老抽、白砂糖、油攪拌幾下至有點黏性，備用;
2、 豆腐切塊狀，用清水浸泡15分鐘，以去掉豆腥味，備用;
3、 下油熱鍋，倒入肉沫，炒至變色，裝起來備用;
4、 下點油，一塊一塊地把豆腐輕輕放到鍋裏，慢火煎至兩面金黃色後，倒入肉沫，攪拌均勻約1分鐘後，再加入適量的鹽調味，澱粉兌水勾芡，大火收汁，裝碟後撒點香蔥即可。
鹹蛋南瓜二
材料：南瓜半隻、鹹蛋黃4只、蒜蓉少許、鹽、油
做法：
1、準備工作：
1、南瓜去皮去瓤籽斜切成片;(不能太厚、
2、鹹蛋煮熟後，蛋白蛋黃分離，取蛋黃，用勺子按壓成碎末;(可以買純蛋黃，省事、
3、蒜拍扁切成蒜蓉。
2、製作過程：
1、下油熱鍋，放入蒜蓉爆香，倒入南瓜片，翻炒;
2、加入水(差不多沒過南瓜、燜煮至南瓜粉糯(可用筷子輕輕穿過、，收汁裝盤待用;
3、把鍋洗一下，下點點油熱鍋，小火，加入鹹蛋黃碎末，加點點水稀釋，不斷攪拌;(會看到泡泡、
4、倒入之前煮好的南瓜，輕輕攪拌均勻，讓每片南瓜沾上蛋黃末即可。
茭白炒肉片三
材料：茭白4條、瘦肉1塊、姜1片、生抽、老抽、油、料酒、鹽、白糖、生粉
做法：
1、茭白剝去老葉，斜切成片;
2、瘦肉切薄片，用生抽、老抽、料酒、鹽、生粉醃製10分鐘;
3、下油熱鍋，倒入茭白，大火翻炒約1分鐘至軟，撈起備用;
4、繼續下油，倒入瘦肉，大火快炒至變色，倒入茭白，繼續翻炒2分鐘，然後加入生抽、鹽調味，一點點白糖提鮮;
5、最後用生粉和老抽兌水，勾個薄芡即可。
溫馨提示：
茭白要炒出水分，軟軟的，有點微焦纔好吃~肉片要提前醃製一下，味道更好，加點料酒可以去腥，加點白糖可以提鮮。
蓮藕炒肉片四
食材：蓮藕一節、瘦肉一塊、薑絲適量
做法：
1、蓮藕去皮切成薄塊片、瘦肉順meichubang、com着紋路切薄片後用耗油、鹽、醬油、油醃製10分鐘;
2、熱鍋倒油翻炒蓮藕幾下，放點清水蓋上蓋子煮2分鐘放點鹽調味後剷起備用;
3、稍稍用清水洗一下鍋放油熱鍋爆香薑絲翻炒瘦肉，變色後灑一點清水，同時準備好用清水兌開粟米粉倒入打個薄薄的芡後裝碟即可。
青椒爆炒牛肉五
食材：黃瓜條(牛臀尖肉、、圓青椒一隻、小辣椒一根、香蔥、蒜片、薑片
做法：
1、牛肉洗乾淨後切薄片，用適量的鹽、生抽、老抽、蠔油、花生油醃製幾分鐘;
2、青椒洗乾淨後切片;小辣椒切成小圓圈;香蔥只取蔥白部分洗乾淨後切約3釐米長;蒜頭一瓣拍扁;姜去皮切片備用;
3、大火熱鍋，倒入適量的油，7成熱倒入小辣椒、蒜片、薑片爆香，倒入醃製好的牛肉快速滑炒至變色後撈起待用;
4、繼續加少許的油倒入青椒翻炒幾下至稍稍變軟，倒入牛肉再繼續迅速爆炒約1分鐘，加入鹽調味，最後用生粉勾芡即可。
