豆豉肉末醬的做法

豆豉肉末醬的做法，生活當中，相信很多小夥伴都有吃過豆豉，豆豉主要是用黃豆製成的，豆豉的味道很下飯，有的人甚至可以不吃菜只吃一些豆豉就可以吃飯，下面小編整理了豆豉肉末醬的做法。

豆豉肉末醬的做法1

豆豉牛肉醬的做法

蒜和老薑剁細，加入牛肉末中，再加入1小勺白糖，還有醬油、白酒

拌均勻，醃半小時

炒花生仁和黑豆豉

黑豆鼓略剁一下

花生仁也略搗一下

鍋中倒入玉米油，熱油後，倒入牛肉末，加入花椒末和五香粉，中火邊鏟邊炸

炸至牛肉變深色，關小火，繼續炸

炸至牛肉酥脆，顏色變得挺深

加入剁好的黑豆豉，略炒幾下

再加入搗好的花生，炒均勻

加入辣椒末，炒均勻

加入甜麪醬，2小勺白糖，適量的.鹽，炒均勻，撒上白芝麻即可。冷卻後裝瓶密封保存

豆豉肉末醬的做法2

豆鼓肉沫醬的做法

將所有的材料全部弄碎

準備好配料，還有老抽和食鹽（這2個忘記拍了）

鍋裏倒油，燒到冒油煙

把火關到最小，因爲豆鼓裏面含有水分，得一點一點的到，不然油會一下子溢出來，然後開中火炒香豆鼓

加入白芝麻，辣椒粉，花椒粉，食鹽和老抽

依次加入肉沫，青椒，紅尖椒，薑末，蒜末

大功告成，等放涼了裝入瓶中即可。

豆豉肉末醬的做法3

豆豉香菇肉沫醬的做法

幹香菇水泡開剁碎

鍋中油燒熱炸花生米，熟後撈出晾涼，去皮壓碎，可多放油，一會可以用到

肉沫

蔥薑蒜幹辣椒備好

豆豉剁碎一點，抱歉照片沒拍好，我的豆豉時間有點長，太乾了，我慢慢切

多放油，炒熟肉沫，我的油放少了，中途又加了油。

蔥薑蒜辣椒炒

放香菇沫和豆豉翻炒

加3勺豆瓣醬，這個豆瓣醬不錯，鮮香

豆瓣醬炒勻加入花生碎，我偷懶，沒去皮，沒壓碎。

拌勻

裝碗，真香