牛奶不能和什麼同食相剋，在生活當中，相信很多小夥伴都有喝牛奶的習慣，牛奶具有很好的補鈣作用，一般在發育期的時候很多人會喝牛奶進行補鈣，下面小編整理了牛奶不能和什麼同食相剋。
牛奶不能和什麼同食相剋1
牛奶與菠菜相剋：
同食會引起痢疾。
牛奶與果汁相剋：
果汁屬於酸性飲料，能使蛋白質凝結成塊影響吸收，降低牛奶的營養。牛奶中含有豐富的蛋白質，果子露屬酸性鉢料，在胃中能使蛋白質凝固成塊，從而直接影響人對蛋白質的吸收；
降低牛奶的營養價值，而且還會出現腹瀉、腹痛和腹脹等症。如果要吃酸性水果或喝桔子汁等，應在飲用牛奶1小時後進行。單獨飲用果子露，不但不影響蛋白質的吸收，而且還可以預防便祕。
牛奶與藥物相剋：
降低了藥物在血液中的濃度，影響療效。有的人在服藥時，不用開水送服，而用牛奶送服，這是不對的。因爲牛奶中含有鈣、鐵，而鈣、鐵能與某些藥物，與四環素、紅黴素類等生成穩定的鉻合物或難溶性的鹽類，使藥物難以被胃腸吸收，有些藥物甚至會被這些離子破壞，這樣就降低了藥物在血液中的濃度，影響療效。
牛奶與橘子相剋：
剛喝完牛奶就吃橘子，影響消化吸收，而且還會使人腹脹、腹痛、腹瀉。牛奶中所含的蛋白質遇到桔子的果酸便會凝固，影響蛋白質的消化吸收，因此在吃桔子時不宜喝牛奶。如果在飯前或空腹時吃桔子，桔子汁中的有機酸會直接刺激胃壁的粘膜，從而引起胃炎或胃蠕動異常，同時也會影響食物的消化。
牛奶與巧克力相剋：
同食會發生腹瀉，這兩者同食易結成不溶性草酸鈣，還會出現頭髮乾枯。牛奶中的鈣與巧克力中的草酸結合成草酸鈣，可造成頭髮乾枯、腹瀉，出現缺鈣和生長髮育緩慢。
牛奶富含蛋白質和鈣質，巧克力被確認爲能源食品，含有草酸。如牛奶與巧克力同食，則牛奶中的鈣與巧克力中的草酸就會結合成草酸鈣。若長期食用，可造成頭髮乾枯、腹瀉，出現缺鈣和生長髮育緩慢等。因此，牛奶與巧克力不宜混吃和同食。
牛奶與酸性飲料相剋：
凡酸性飲料，都會牛奶pH值下降，使牛奶中的蛋白質凝結成塊，不利於消化吸收。酸性飲料易把牛奶中的蛋白質“點”成牛奶“腦”，使之凝固成塊，反而不易吸收。
凡酸性飲料，都會使牛奶pH值下降，使牛奶中蛋白質沉澱而凝結成塊，不利於消化吸收。所以牛奶中不宜加酸性飲料，如酸梅湯，桔汁、檸檬汁等。同樣，在衝食奶粉時也不宜加酸梅晶、山楂晶等作爲調味品。
牛奶與菜花相剋：
菜花的含的化學成分影響鈣的消化吸收。
牛奶與韭菜相剋：
影響鈣的吸收。牛奶與含草酸多的韭菜混合食用，就會影響鈣的吸收。
牛奶與鈣相剋：
牛奶中的蛋白和鈣結合發生沉澱，不易吸收。牛奶中的蛋白質主要是酪蛋白，酪蛋白的含量約佔蛋白質總含量的83％，牛奶中加入鈣粉，牛奶中的酪蛋白就會與鈣離子結合，使牛奶出現凝固現象。在加熱時牛奶中的其他蛋白也會和鈣結合發生沉澱，所以牛奶禁忌加人鈣粉。
牛奶與米湯相剋：
導致維生素A大量損失。實驗研究表明，若將牛奶與米湯摻後分別置入各種溫度下，將導致維生素A大量損失，嬰幼兒若長期攝取維生素A不足，將會導致發育緩慢，體弱多病，故餵養嬰幼兒應將牛奶和米湯分開。
牛奶與酒相剋：
導致脂肪肝，增加有毒物質的形成，降低奶類的營養價值，有害健康。奶味甘微寒，能補虛潤腸清熱解毒，白酒甘辛大熱，能散冷氣，通血脈，除風下氣。性味功能皆相佐，所以不能同食。
從現代營養學觀點分析，乙醇有抑制脂肪氧化、分解和促進脂肪合成的作用。它可使脂肪在肝臟中蓄積，從而誘發脂肪肝的形成。而奶類多含脂肪，若與乙醇合飲，更促使脂肪向肝中流入量增加。
黃豆與酸牛奶相剋：
黃豆所含的化學成分會影響酸牛奶中豐富的鈣質的吸收。
牛奶和糖：牛奶在加熱的情況下能與果糖反應，產生有毒的果糖氨基酸，有害人體。
酸牛奶和香蕉：
同食易產生致癌物。
生魚與牛奶相剋：
同食會引起中毒。
紅糖與牛奶相剋：
使牛奶的'營養價值大大降低。
牛奶不能和什麼同食相剋2
荔枝
1、荔枝可以和牛奶一起吃嗎？
荔枝可以和牛奶一起吃，因爲荔枝中的成分和牛奶中的成分並沒有什麼衝突，所以一起食用不會造成什麼後果，以及不良反應等等，如果出現不適，可能是對這兩種食物過敏或者是吃多了的緣故，並不是它們不能一起吃。
2、哪些人吃荔枝會有不良反應？
a、有口瘡的人最好不要吃
荔枝水分比較多，很多人以爲它是溫性食物，其實恰恰相反，它是一種典型的熱性食物，所以吃多了極容易導致上火。導致口腔出現各種上火的症狀，其中口腔生口瘡也是其中一種，所以有口瘡的朋友最好不要吃，因爲吃了可能導致病情惡化，引發更多的病症。
b、經常流鼻血的人不要吃
因爲流鼻血可以就是因爲體內的火氣很大，而荔枝正好容易上火，所以火氣大的人吃了荔枝很可能流鼻血的次數會增多，長期這樣則會導致貧血等危害，所以我們不推薦吃荔枝，可以多吃一些去火的水果，比如說梨，香蕉等水果。
3、哪些人喝牛奶會有不良反應？
a、胃不好的人
胃不好的人和牛奶很容易會出現反應，特別是在空腹喝的時候，空腹喝牛奶，當牛奶到了胃部的時候會與大量的胃酸發生反應，就會導致腹部疼痛拉肚子等情況，所以我們建議胃不好的人想喝牛奶的話就儘量配合食物一起食用。
b、老人和小孩
因爲老人和小孩的胃消化功能並沒有成年人那樣的好，而牛奶中很有很多的脂肪以及其他物質，這些物質並是不很好消化，如果消化不好的話就會拉肚子，同時老人和小孩還可能會對牛奶過敏。
牛奶不能和果汁一起喝？
牛奶中的酪蛋白遇弱酸便產生沉澱，這是一種正常現象。因此，有人就認爲，牛奶沉澱就失去了營養價值，或者無法被人體吸收。可是細想一下，人體的胃酸比果汁的酸度可要強多了，那麼即便不加果汁，牛奶在胃裏面也會形成沉澱。
此外，經過乳酸菌發酵的酸奶也是沉澱狀態。牛奶和水果一起製作的各種甜品在國外也很流行，沒有聽說歐美人因此發生消化問題。如果胃腸道功能正常、喝冷牛奶不感覺腹瀉腹脹，那麼也不必擔心喝牛奶後馬上喝果汁會造成麻煩。
牛奶不能和什麼同食相剋3
牛奶+橘子
在喝牛奶前後1小時左右，不宜吃橘子。
因爲牛奶中的蛋白質（蛋白質食品)一旦與橘子中的果酸相遇，就會發生凝固，從而影響牛奶的消化（消化食品)與吸收，在這個時間段裏也不宜進食其他酸性水果（水果食品)。
果汁+牛奶
牛奶中的蛋白質80%爲酪蛋白，牛奶的酸鹼度在4.6以下時，大量的酪蛋白便會發生凝集、沉澱，難以消化吸收，嚴重者還可能導致消化不良或腹瀉。
所以牛奶中不宜添加果汁等酸性飲料。
牛奶+糖
牛奶中含有的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應，生成有毒的果糖基賴氨酸，有害於人體。鮮牛奶在煮沸時不要加糖，煮好牛奶等稍涼些後再加糖不遲。
牛奶與巧克力
牛奶含有豐富蛋白質和鈣，而巧克力含有草酸，兩者同食會結合成不溶性草酸鈣，極大影響鈣（鈣食品)的吸收。甚至出現頭髮乾枯、腹瀉、生長緩慢等現象。
牛奶+藥
有人喜歡用牛奶代替白開水服藥，其實，牛奶會明顯地影響人體對藥物的吸收。
由於牛奶容易在藥物的表面形成一個覆蓋膜，使奶中的鈣、鎂等礦物質與藥物發生化學反應，形成非水溶性物質，從而影響藥效的釋放及吸收。
因此，在服藥前後1小時也不要喝奶。
