女人吃薺菜的好處，薺菜是我們比較常見的野菜之一，是餐桌上常見的菜餚。不過很多人都不瞭解它，只是覺得它好吃而已。感興趣的來看看女人吃薺菜的好處及相關資料。
女人吃薺菜的好處1
女性吃芥菜的好處比較多，可以補充身體所需要的營養，並且還能促進腸道蠕動，預防便祕的發生。平時可以適量吃一些，但是也要避免太多，以免出現不適症狀。芥菜的食用方法比較多，可以直接醃製作爲鹹菜，也可以用芥菜炒雞蛋，口感通常會相對比較好。吃的時候要清洗乾淨，最好能夠用開水焯一下，能夠去除裏面的異味。
芥菜屬於比較常見的一種蔬菜，可以作爲鹹菜食用，當中含有的營養成分比較豐富。尤其富含蛋白質，還包括很多的鈣元素、氨基酸、胡蘿蔔素、維生素以及膳食纖維等，能夠補充身體所需要的營養，維持身體的健康。
芥菜通常比較清淡，能夠減少對腸胃的刺激。芥菜當中含有的膳食纖維比較多，能夠加快腸胃蠕動，因此適當食用能夠預防或者緩解便祕，可以促進體內宿便的排出，從而加快身體的新陳代謝。
薺菜說是一種菜，但同時也是一味中藥，屬於十字花科植物。我們通常將新鮮的它作爲蔬菜食用，而洗淨、曬乾，就是一味中藥了，功效有很多，主治止血、明目、水腫、血崩、月經過多等等。那麼我們吃鮮薺菜又有哪些好處呢？
1、薺菜中的維生素c含量豐富，是大白菜的兩倍多，可以阻止亞硝酸鹽在腸道形成致癌物質亞硝氨，降低胃癌和食管癌的發病率。而且維生素c有着很好的抗氧化作用，女性朋友多吃對皮膚有好處。
2、薺菜還能夠抗凝血，其中的薺菜酸是有效的止血成分，女性在產後或月經過多時食用非常有益。
3、薺菜對眼睛有好處。其中含有的胡蘿蔔素豐富，能很好的緩解夜盲症和乾眼症，多吃薺菜還能明目，讓眼睛越吃越亮。
4、薺菜還有降血壓的作用。因爲體內含有乙酰膽鹼，不僅可以降低血液裏和肝中的膽固醇等的含量，同時還有降血壓的作用。
女人吃薺菜的好處2
1、抗凝血
薺菜所含的薺菜酸，是有效的.止血成分，能縮短出血及凝血時間。
2、緩解夜盲症
薺菜含有豐富的胡蘿蔔素，因胡蘿蔔素爲維生素A原，所以是治療乾眼病、夜盲症的良好食物。
3、增強免疫力
薺菜含多種有機酸、多種黃酮類和膽鹼、乙酰膽鹼、酪胺、馬錢子鹼等，有助於增強人體的免疫功能。
4、預防癌症
薺薺菜還含有豐富的維生素C，可防止硝酸鹽和亞硝酸鹽在消化道中轉變成致癌物質亞硝胺，可預防胃癌和食管癌。
5、增強記憶力
薺菜含有乙酰膽鹼，而大腦內乙酰膽鹼的數量越多，記憶和思維的形成也越快，從而可使人保持充沛的精力和良好的記憶力。
6、促進胃腸蠕動
薺薺菜含有大量的粗纖維，食用後可增強大腸蠕動，促進排泄，從而增進新陳代謝，有助於防治高血壓、冠心病、肥胖症、糖尿病、腸癌及痔瘡等。
7、降血壓、預防心血管疾病
薺菜中的醇提物還可以降血壓，醇提物降壓功效優於蘆丁，而且無毒性。所含膽鹼、乙酰膽鹼、季胺化合物，也有一定降壓作用，可防治高血壓、動脈硬化等心血管疾病。常吃薺菜可預防高血壓、中風，對冠心病患者有明顯治療作用。
薺菜的營養價值
1、薺菜中的含鈣量是蔬菜中的佼佼者。
2、薺菜中含有人體所需的10餘種氨基酸，還含有草酸、蘋果酸、丙酮酸以及黃酮、膽鹼、乙酰膽鹼等等。
3、薺菜中的胡蘿蔔素含量與胡蘿蔔不相上下，維生素C的含量遠遠高於柑桔，而且它還富含各種無機鹽。
4、每100g薺菜食用部分含蛋白質2.9g、脂肪0.4g、碳水化合物4.7g、粗纖維1.7g、胡蘿蔔素2.5mg、維生素B1含0.04mg、維生素B2含0.15mg。
維生素C含43mg、鈣294mg、磷81mg、鐵5.4mg，鉀280mg、鎂0.65mg、鈉31.6mg、錳0.65mg、鋅0.68mg、銅0.20mg、硒0.51mg。
女人吃薺菜的好處3
吃薺菜的好處
清熱利尿
薺菜是一種性涼的野菜，體質燥熱的人羣食用有很好的清熱作用，對於體質燥熱導致的一些不適也有一定的作用，同時薺菜中礦物質含量很高，食用可以促進體內水分的排出，在醫學上也有用薺菜熬水治療熱性傳-染病引起的尿瀦留，能很好的利尿消腫。
降血壓
薺菜中含有膽鹼、雲香苷、黃酮素等，這些成分都具有很好的降血壓的作用，而且醫學臨牀上薺菜還被用來製作血壓藥的主要原料，可見食用薺菜也有一定的降血壓的作用。
涼血止血
性涼的薺菜有涼血的作用，對於血液燥熱出現的一些症狀有很好的緩解作用，同時薺菜中含有的薺菜酸，是一種具有止血、促進凝血的有機酸，對於外傷出血，可以縮短凝血時間，促進傷口的好轉。
護眼明目
薺菜也有很好的護眼明目的作用，因爲薺菜中含有維生素A和胡蘿蔔素兩種有效成分，其中豐富的胡蘿蔔素可以避免夜盲症，緩解眼睛疲勞，並且還會在體內轉化成兩分子的維生素A，維生素A可以促進視紫紅質的轉化，增強視力功能。
潤腸通便
薺菜是一種性涼的食物，食用可以增加腸道的寒涼之氣和滋潤度，可以方便糞便的排除，除此之外薺菜中還含有豐富的纖維素等成分，可以促進腸道蠕動，增加腸道動力，食用有很好的潤腸通便的作用。
增強免疫
適當的食用薺菜有增強免疫的作用，首先薺菜中含有的豐富的維生素C，具有增強體液免疫強度的作用，可以調節吞噬細胞對於病毒的識別能力；含有的維生素A和胡蘿蔔素等，可以增強呼吸道粘膜的抵抗力，具有很好的抗病毒的作用。
吃薺菜的壞處
正確食用薺菜並不壞處，但以下錯誤吃法可以導致相應的健康危害：
1、薺菜中含有大量的草酸和鞣酸，如大量食用這些酸性物質，容易對健康不利。
2、薺菜會加重植物性光過敏的情況，因此，本身有光過敏的人羣，不建議食用過多的薺菜。
3、薺菜是季節性的食物，宜選嫩的吃，如吃老的薺菜，其木質素含量會比較高，會影響消化。
薺菜的副作用
薺菜是藥食兩用植物，適量吃幾乎沒有副作用，但不宜吃多，否則會對健康造成危害：
1、醃製薺菜對健康不利
吃新鮮的芥菜沒什麼影響，但是很多人喜歡把芥菜用來做成鹹菜，在製作過程中會撒很多鹽，而這些鹽會慢慢的變成亞硝酸鹽，如果長期吃或者攝入量過多，就很有可能會威脅到身體健康。
2、孕婦、女性經期吃多薺菜會刺激子宮收縮
薺菜有類似麥角的成分，具有縮宮止血的作用，因此對於懷孕的女性不利，會導致子宮收縮，對胎兒有不良的影響，懷孕女性不建議食用薺菜。另外女性例假期間也不宜食用薺菜，容易造成例假女性出現經痛、經血量減少等不適情況。
3、皮膚變黃
薺菜中含有豐富的胡蘿蔔素，每100克薺菜裏面含有2590微克的胡蘿蔔素，食用過多會出現胡蘿蔔素消耗不完，導致堆積在體內的情況，在臉頰、鼻尖、手掌、四肢、眼睛等部位堆積，出現皮膚髮黃的情況。
薺菜的禁忌
1、禁忌人羣
薺菜性涼，具有潤腸通便的作用，對於體寒、腹瀉的人不宜吃，另外薺菜中含有光敏物質，一般光過敏或者是本身正在過敏的人羣不能食用薺菜，會誘導光過敏或者是加重過敏情況；其次薺菜有刺激子宮收縮的作用，孕婦、例假期間的女性不宜食用。
2、忌不焯水直接吃
薺菜屬於一種野菜，其中含有較爲豐富的草酸成分，通過焯水能夠去除薺菜中的大量草酸。而如果不焯水，草酸容易和飲食中的鈣、鎂離子發生反應，導致體內草酸鈣和草酸鎂的沉澱出現，吃多對腸胃健康不利，容易消化不利或腹脹等。
