珍珠雞的營養價值與功效，因爲珍珠雞的羽毛中有很多天然的圓圈，遠遠看去時就像珍珠一樣，因此人們就依據這個特點，把它叫做珍珠雞。那麼珍珠雞的營養價值與功效呢？
珍珠雞的營養價值與功效1
1：珍珠雞的營養價值
珍珠雞這種肉類食材的肉質特別鮮嫩，營養豐富，它的蛋白質和氨基酸含量都特別高，但是脂肪與膽固醇的含量卻很低，另外它還含有的鈣：磷以及維生素尼克酸等多種微量無素，人們食用以後可以滋補身體，對提高身體素質有很大的好處。
2：珍珠雞的功效
珍珠雞這種食材從中醫的角度上看，性質溫和，味甘，可以補中益氣，也能緩解身體虛弱，對人類的神經衰弱和心臟病以及常見的三高症狀都有很好的調理作用，另外人們把珍珠雞做湯以後食用，對病後身體的恢復與調理也有很大的好處。
3：珍珠雞能健腦益智
珍珠雞不但能滋補身體，還能健腦益智，它含有的多種礦物質和尼克酸以及氨基酸等成分全部可以作用於人類的大腦，
能促進腦細胞再生，更以提高大腦的含氧量，能讓腦細胞活性增加，從而也就能起到了健腦益智的重要作用，經常食用可以提高記憶力，也能預防老年癡呆。
蜂蜜是很多人特別喜歡吃的一種營養品，它味道甘甜，營養豐富，能保健身體，但有些養殖戶卻用蜂蜜來餵雞，據說這樣能提高收益，那麼蜂蜜餵雞的功效與作用有哪些呢？有興趣的人可以和小編一起去尋找答案。
蜂蜜餵雞的功效與作用
1：提高小雞抗病能力
蜂蜜味精，特別是給剛出殼的小雞餵食能提高它們的抗病能力，因爲蜂蜜中含有多種有效的營養成分，它們被小雞吸收後能促進小雞快速生長髮育，而且能讓他們大量飲水，並能防止瘟疫和疾病出現，能有效提高小雞的成活率。
2：促進小雞生長
蜂蜜是一種營養價值，極高的養生食材，它的養生功效不但對人類有用，對雞也一樣有用，人們在雞小的時候就給它餵食適量的蜂蜜能讓雞的身體吸收更多的有效營養能讓雞快速生長髮育，能縮短它的出欄時間。
3：提高產蛋率
蜂蜜中含有一定的激素成分，用蜂蜜來餵雞，能促進母雞體內激素分泌科讓他們儘快產蛋，那些處於產蛋期的母雞在吃了蜂蜜以後還能增加產蛋數量，能有效提高產蛋率，可增加養殖戶的收益。
4：蜂蜜餵雞的正確方法
蜂蜜餵雞有一定的好處，但大家用蜂蜜餵雞的時候也要掌握它正確的使用方法，大家可以把適量的蜂蜜加三倍的溫開水稀釋，然後把它放到小雞飼料或者直接放在雞的飲水盆中，供雞羣食用，每週可以餵食二到三次。
看過上面的介紹後，大家能瞭解蜂蜜餵雞的功效與作用，其實除了上面介紹的這些以外，蜂蜜餵雞還能有效提高雞蛋的營養價值，
這也是用它餵雞的重要好處，不過大家用蜂蜜餵雞的時候，一定要按正確方法去做，如果餵食方法不對也不會有好的作用出現。
珍珠雞的營養價值與功效2
功效作用
珍珠雞又稱珠雞、山雞、幾內亞鳥。珍珠雞全身羽毛灰色，並有規則的`圓形白點，形如珍珠，故有“珍珠雞”之美稱。珍珠雞形體圓矮，沒有雞冠，頭頂部無毛，而有角質化突起，稱之頭盔，尾部羽毛較硬略垂。
其肉質細嫩，味道鮮美，高蛋白、低脂肪，原爲野生禽類，經馴化飼養，逐漸成爲一些國家的肉用家禽新品種，具有補充營養、滋補身體、護肝強心等功效。
1、補充營養珍珠雞營養豐富，富含人體所需要的氨基酸、蛋白質，含量高達23.4％，並含有較高的無機鹽及微量元素，所含維生素比家雞高一倍以上。
2、滋補身體吃珍珠雞是非常滋補身體的，因爲珍珠雞具有特殊的營養滋補功能。對神經衰弱、心臟病、冠心病、高血壓、婦科病均有顯著食療作用。
3、護肝強心珍珠雞亦含有較高的無機鹽類、微量元素和豐富的維生素。珍珠雞肉中脂肪含量低，蛋白質較高，故珍珠雞有着較好的營養價值，輔助以藥物，則對於治療肝臟疾病、心血管疾病、神經衰弱以及營養不良等均可起到顯著的效果。
營養價值
珍珠雞肉質細嫩、營養豐富、味道鮮美。與普通肉雞相比，蛋白質和氨基酸含量高，而脂肪和膽固醇含量很低，是一種具有野味的特禽。
珍珠雞具有瘦肉多、脂肪少、肉質細嫩、味道鮮美、適口性好，其所含蛋白質量高於雞、鴨、鵝及火雞，脂肪含量較低，還含有灰分、總糖、鈣、磷、維生素C、尼克酸，含有人體所必需的多種氨基酸。
珍珠雞的營養價值與功效3
珍珠雞的營養價值，珍珠雞怎麼做
珍珠雞想來大家都不陌生吧，那脣齒留香的感覺對於吃貨來說簡直是一道不可多得的美味，那麼大家到底知不知道如何做出來這道美味呢，珍珠雞的營養價值又有哪些呢，相信很多朋友們都不知道。
一、珍珠雞的做法
菜系及功效：家常菜譜 老人食譜 補虛養身食譜 營養不良食譜 口味：鹹鮮味 工藝：煮
清湯珍珠雞的製作材料：
主料：雞胸脯肉200克輔料：雞蛋清60克,冬筍50克,香菇(鮮)50克,火腿50克,青豆30克調料：味精5克,鹽5克清湯珍珠雞的特色：白色，湯清，鮮嫩。教您清湯珍珠雞怎麼做，如何做清湯珍珠雞纔好吃。
雞胸肉先切碎，剁成茸，盛在碗中;加入蛋清、味精、精鹽和勻，再用力打上勁成雞漿;雞漿擠成若干個直徑約2釐米的小丸子;
一邊做一邊下鍋，用微火煮熟即成珍珠雞取出;火腿、筍、冬菇均切成同青豆相似的小丁; 一起下開水鍋焯一下撈起，放在湯碗內; 鍋內倒入煮沸的高湯，加入味精、精鹽、下珍珠雞再煮一下取出。
將珍珠雞剝去皮，除淨內臟，去掉血漿洗淨; 剁成排骨塊，用開水焯燙一下，再漂洗一遍裝盆;放蔥、姜塊、醬油煨制10分鐘;胡蘿蔔切滾刀塊
;鮮姜去皮拍鬆; 蔥切大段; 蒜瓣拍鬆;炒鍋燒熱，加底油燒至七成熱，倒入煨制的珍珠雞塊，炒到雞塊無湯汁，發出均勻的爆炸聲;
再加蘿蔔塊繼續炒片刻; 用醬油着色，加入精鹽、米醋、蔥、姜塊、蒜瓣，添上超過珍珠雞三分爲宜的鮮湯，急火燒開; 加入味精嘗好鹹鮮口，移小火蓋嚴燜至珍珠雞酥爛，湯汁剩一半;轉旺火上，用水澱粉勾芡，加胡椒粉、香油翻鍋裝盤即成。
二、珍珠雞的營養價值
珍珠雞肉質細嫩、營養豐富、味道鮮美。與普通肉雞相比，蛋白質和氨基酸含量高，而脂肪和膽固醇含量很低，是一種具有野味的特禽。
珍珠雞具有瘦肉多、脂肪少、肉質細嫩、味道鮮美、適口性好，其蛋白質含量爲23.3%，高於雞、鴨、鵝及火雞2%至4%，脂肪含量較低，只有7.5%，灰分1.2%，總糖0.1%，水分67%，
鈣每千克270毫克，磷每千克2.24克，維生素C每千克19毫克，尼克酸每千克120毫克，含有人體所必需的多種氨基酸。
文中就怎樣做珍珠雞給大家做了比較詳細的介紹，相信大家對它的做法已經有了一個比較明確的概念了吧，
後文也就珍珠雞的營養價值給大家做了解釋說明，確實是這樣，今天就把方式方法交給了各位，大家有想自己做吃的朋友們一定要仔細閱讀了。
