紅蘿蔔涼拌竅門,民以食爲天,那麼我們遇到美食時候都想知道是怎麼樣的一個自作過程,那麼我們在製作時都是有精心挑選食材還有精細的自作,那麼涼拌要怎麼做纔好吃呢,紅蘿蔔涼拌竅門。
紅蘿蔔涼拌竅門1
涼拌紅蘿蔔的做法步驟
space
1、準備好紅蘿蔔、辣椒、蒜。
space
2、辣椒切絲,蒜切碎。
space
3、紅蘿蔔切絲。
space
4、一起放入盆中,加入鹽、味精、辣椒油。
space
5、拌勻就可以了。
紅蘿蔔涼拌竅門2
用料
胡蘿蔔 1根
白糖 1勺
鹽 少許
雞精 少許
蒜 2瓣
米椒 1個
香菜 2顆
花椒 適量
味達美臻品特級生抽 半勺
味達美清香米醋 3勺
做法步驟
1、胡蘿蔔切絲,香菜切段,蒜切末,米椒切圈。胡蘿蔔絲放入碗裏,放入蒜末米椒圈,少許鹽,少許雞精,1勺白糖
2、淋上炸好的花椒油,倒入米醋3勺,生抽半勺,抓拌均勻即可。
3、清脆爽口,酸辣開胃,上桌分分鐘搶光了
小貼士
不喜歡生吃胡蘿蔔也可以焯水1分鐘左右,時間長會影響胡蘿蔔的口感
胡蘿蔔的'營養功效
腸胃不適、便祕,夜盲症,性功能低下,麻疹,百日咳,小兒營養不良
胡蘿蔔的飲食禁忌
1、不宜食用切碎後水洗或久浸泡於水中的蘿蔔
2、服用雙氫克尿塞時不宜食用
3、食用時不宜加醋太多, 以免胡蘿蔔素損失
4、食時咀嚼時間不宜過短
5、不可與紅白蘿蔔同時食用
6、不宜與富含維生素C的蔬菜(如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等),水果(如柑橘、檸檬、草莓、棗子等)同食破壞維生素C,降低營養價值。
7、禁忌生食 (胡蘿蔔雖是蔬菜,但只有烹調,其所含的類蘿蔔素才較穩定。按照我們一般的炒菜方法,營養可保存76%至94%。因此生吃胡蘿蔔,類蘿蔔素因沒有脂肪而很難被吸收,從而造成浪費。
8、研究發現,婦女過多吃胡蘿蔔後,攝入的大量胡蘿蔔素會引起閉經和抑制卵巢的正常排卵功能。因此,欲懷孕的婦女不宜多吃胡蘿蔔
紅蘿蔔涼拌竅門3
紅蘿蔔涼拌的做法步驟
1、紅蘿蔔半根,約200g,這蘿蔔夠大的,看我拍的圖怎麼看怎麼像一截紅薯。O(∩_∩)O哈!
2、用刨絲器將蘿蔔刨成細絲。
3、放入適量鹽,雞精和味極鮮。
4、點幾滴香油。
5、攪拌均勻即可盛盤。
紅蘿蔔涼拌的小貼士
很清口的一道涼拌菜,如果您的刀工夠好,還是自己切絲的好,那樣口感會更加不錯。