肉末茼蒿怎麼做好吃，茼蒿相信很多家庭都會買一些，很多人應該都做過肉末茼蒿，這道菜是非常美味的菜系，做法也是比較簡單明瞭的。爲大家分享肉末茼蒿怎麼做好吃。
肉末茼蒿怎麼做好吃1
食材
茼蒿 300克
肉末 80克
綠尖椒 20克
紅尖椒 20克
泡發木耳 10克
鹽 8克
白糖 3克
生粉 5克
生抽 10毫升
料酒 5毫升
大蒜 2瓣
方法/步驟
1、首先我們來處理下配料、綠椒、紅椒20克切成小丁、泡發好的木耳切成丁、裝盤備用。
2、鍋中加入清水，水開後加入鹽3克、食用油適量大火燒開。
3、水開後，先下入茼蒿杆，大火焯30秒、茼蒿杆不好熟多煮一會。
4、30秒後下入茼蒿葉，焯水10秒一起撈出控幹水份。
5、鍋中加入少許底油，油溫5成熱的.時候下入蒜末、肉末、小火煸炒。
6、鍋中肉末變顏色後，加入料酒10毫升、清水小半碗、加入鹽5克、白糖3克、生抽10毫升、大火燒開。
7、鍋中水燒開後，加入青紅椒丁、木耳丁、大火翻炒均勻，加入少許水澱粉勾芡，使湯汁濃稠一些。
8、把焯好水的茼蒿碼入盤中，炒好的肉末帶着湯汁倒入茼蒿上面，這道既好吃又營養的肉末茼蒿就做好了，小夥伴們學會了嗎。
肉末茼蒿怎麼做好吃2
工具/原料
茼蒿400g
肉末適量
方法/步驟
茼蒿洗淨切段，起鍋燒水，放鹽、油，煮開，放茼蒿，焯水撈出控幹水分
起鍋燒油，放肉末，蔥花，炒香，放蠔油、醬油、炒香
加水，放鹽、味精、雞精、老抽，水澱粉勾芡，淋入明油，淋在茼蒿上即可
肉末茼蒿怎麼做好吃3
家常茼蒿的做法
食材
茼蒿 500g
油 15g
鹽 3g
醬油 5g
味精 2g
蒜頭 1瓣
料酒 5g
方法/步驟
把茼蒿洗下切好、蒜頭敲碎。
鍋裏放入油、蒜頭燒熱，倒入茼蒿。
用大火來回炒。
加入料酒繼續炒。
加入醬油調味。
加入味精炒勻盛起來就好。
