【導讀】：茼蒿是一種營養十分豐富的蔬菜，在中國古代是宮廷菜，可謂地位至高。那麼，茼蒿什麼人都能吃嗎？茼蒿孕婦可以吃嗎？茼蒿孕婦晚期可以吃嗎？吃茼蒿有什麼食用禁忌嗎？
茼蒿在中國古代爲宮廷佳餚，所以又叫皇帝菜，是一種營養價值非常高的蔬菜。那麼，茼蒿孕婦可以吃嗎？答案是可以吃。
茼蒿中含有豐富的維生素A原和葉酸，對於孕婦來說十分重要，也是胎兒健康發育不可缺少的營養元素，所以孕婦平時適量吃茼蒿可以更好的養胎。
但是任何食物都過猶不及，孕婦在適量吃茼蒿的同時也要多補充一些其他的綠葉蔬菜，這樣營養也更全面。
蓬蒿具有調胃健脾、降壓補腦等效用。常吃茼蒿，對咳嗽痰多、脾胃不和、記憶力減退、習慣性便祕均有較好的療效。而當茼蒿與肉、蛋等共炒時，則可提高其維生素A的吸收率。將茼蒿炒一下，拌上芝麻油、味精、精鹽，清淡可口，最適合冠心病、高血壓病人食用。
消食開胃，通便利肺。茼蒿中含有特殊香味的揮發油，有助於寬中理氣，消食開胃，增加食慾，並且其所含粗纖維有助腸道蠕動，促進排便，達到通腑利腸的目的。
清血養心，潤肺化痰。茼蒿內含豐富的維生素、胡蘿蔔素及多種氨基酸，性味甘平，可以養心安神，潤肺補肝，穩定情緒，防止記憶力減退；此外，茼蒿氣味芬芳，可以消痰開鬱，避穢化濁。
利小便，降血壓。茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質及較高量的鈉、鉀等礦物鹽，能調節體內水液代謝，通利小便，消除水腫；茼蒿含有一種揮發性的精油，以及膽鹼等物質，具有降血壓、補腦的作用。
1、茼蒿辛香滑利，脾虛泄瀉者不宜多食。
2、茼蒿氣濁、上火，一次忌食過量。
3、茼蒿中的芳香精油遇熱易揮發，這樣會減弱茼蒿的健胃作用，所以烹調時應注意旺火快炒。
4、茼蒿和草魚相剋，最好兩者不要一起烹調，避免引起消化不良。
