什麼菜不能同時吃,相信很多朋友都聽說過有些食物是不能一起食用的,一旦一起食用了可能是會出現嘔吐或者是過敏的情況,小編和大家分享什麼菜不能同時吃的相關資料。
什麼菜不能同時吃1
(1)蔬菜類
白蘿蔔:嚴禁與橘子同食,如果同食可能會導致患甲狀腺腫;白蘿蔔也不能與蘋果、梨、葡萄等水果同食;白蘿蔔忌和何首烏、地黃混食;服人蔘時禁食蘿蔔。
胡蘿蔔:嚴禁與酒同食,因爲胡蘿蔔與酒精一同進人體內後,會在肝臟產生毒素,引起肝病;胡蘿蔔最好單獨食用或與肉類食用,也不宜與西紅柿、辣椒、石榴、木瓜等一起食用,因爲胡蘿蔔中含有分解酶,可使其他水果蔬菜中的維生素失去。
紅薯:不宜與柿子同食,同食會形成難溶性的硬塊,引起胃脹、腹痛、嘔吐等,嚴重時可能會導致,危及生命。
竹筍:竹筍不宜與豆腐同食,同食易生結石;也不宜與糖同食。
南瓜:不可與羊肉同食,,否則易發生黃疽和腳氣。
芹菜:不可與醋同食,否則會損傷牙齒。
豆漿:不要與菠菜、牛奶同食,忌用豆漿衝雞蛋。
蔥:忌與楊梅、蜜糖同食,否則會發生胸悶,忌與棗、地黃同食。
蒜:一般不宜與補藥同食,忌與蜂蜜、何首烏、地黃同食。
黃瓜:忌與花生米同食,同食傷脾。
(2)肉類
豬肉:忌與鵪鶉同食,同食會讓人面部變黑。忌與鴿肉、鯽魚、蝦同食,同食會讓人滯氣。
豬油:忌與梅子同食。
豬血:忌與黃豆同食,同食會讓人滯氣,忌與地黃、何首烏同食。
豬肝:忌與黃豆、豆腐同食,忌與魚肉同食。
羊肉:忌與南瓜、豆漿、乳酪、黴乾菜、赤豆同食。
牛肉:不可與魚肉同食,不可與栗子同食,不可與黍米、蜂蜜同食。
狗肉:忌與綠豆、菱角、鯉魚、杏仁同食。
鴨肉:忌與木耳、胡桃、鱉肉同食。
鵝肉:不可與鴨梨同食。
兔肉:不可與姜同煮,不可與雞肉、小白菜、芥末、橘皮同食。
鱉肉:不可與雞肉、鴨肉、兔肉、莧菜同食。
(3)魚類
鯽魚:不可與芥末同食,否則會發生水腫。不可與豬肝、山藥、麥冬、甘草同食。
帶魚:忌用牛羊油煎炸,不可與荊芥同食。
鯉魚:不可與硃砂、狗肉同食。
青魚:忌用牛羊油煎炸,不可與荊芥、蒼朮同食。
鮎魚:忌與牛肝同食,忌用牛羊油煎炸,不可與荊芥同食。
水魚:不可與莧菜、雞蛋同食。
海鰻魚:不可與白果、甘草同食。
鰻鱺:不可與銀杏同食。
泥鰍:不可與狗肉同食。
(4)水果類
蘋果:不宜與海鮮同食,凡海味均不宜與含鞣酸的水果同食,否則會發生腹痛、噁心、嘔吐等。
橘子:忌與蟹同食。
桃子:忌與鱉肉、龜肉同食。
楊梅:忌與生蔥同食。
杏:不宜與小米同食,否則會令人嘔泄。
橄欖:青橄欖忌與蜂蜜同食。
柿子:忌與蟹同食,同食後會導致腹痛、大瀉。
棗:忌與海鮮同食,同食後會令人腰痠疼痛,忌與蔥同食,否則會令人臟腑不合,頭脹。
白果:忌多吃,40顆以上有致命危險,忌與魚同食。
總結:生活中各種各樣的食物有很多,但很多食物都是不能一起食用的,我們如果沒有注意很容易就會導致健康出現問題,所以我們在生活中對於食物相剋的問題一定要重視起來,只有這樣纔可以有效保護好身體的健康。
什麼菜不能同時吃2
1、不能和豆腐等豆製品搭配吃
因爲菠菜中含有大量的草酸,而豆腐等豆製品中含有較多的鈣,兩者很容易結合到一起,形成草酸鈣,不僅不利於機體對鈣質的吸收,而且還會在體內形成結石,使大便乾結,易造成便祕等問題。
2、不能和豬肝一起吃
很多人認爲菠菜炒豬肝可以達到補血的作用,但其實它們兩個是不能同時食用的。菠菜中含有大量的維生素C,它很容易與豬肝中的銅、鐵等礦物質結合,使維生素C喪失原有的活性,其營養價值幾乎會全部流失。
3、不能和韭菜一起吃
菠菜是味甘性寒,是屬於涼性食物,韭菜性溫、味辛,是大補的食物,兩者性狀不同,功效相剋,一寒一熱,兩者互相沖擊發生反應,很容易導致消化不良、腸道絞痛等,所以菠菜和韭菜一起吃特別容易引起腹瀉。
4、不能和黃瓜一起吃
黃瓜中含有大量的分解酶,它會破壞掉菠菜中維生素C的活性,從而降低菠菜的營養價值,所以黃瓜不能和菠菜一同進食,以免造成菠菜中的維生素C大量流失。
5、不能和奶酪一起吃
奶酪中含有一些特殊的成分,它們會抑制菠菜中營養物質的活性,機體不能獲取菠菜中足夠的原有的營養素含量,從而降低菠菜的營養價值,因此菠菜和奶酪不能同吃。
6、不能與牛奶等鈣含量高的食物一起吃
牛奶等奶製品的含鈣量很高,與菠菜同吃的話,鈣元素會和菠菜中的草酸相互結合,形成草酸鈣,不利於鈣質的吸收,而且會在體內形成結石,容易引發痢疾、便祕等疾病。
7、不能和黃鱔同食
菠菜性涼、偏寒,具有清熱降火、潤燥通腸的功效;而黃鱔性熱、大補,具有除於祛溼的功效,兩者功效相背。而且黃鱔比較油膩,菠菜冷滑,同食容易引起腹瀉,所以最好不要一起吃。
8、不能和豬肉同食
豬肉中含有較爲豐富的銅、鐵等礦物質,它們易與菠菜中的維生素C發生作用,從而導致豬肉中的礦物質以及菠菜中維生素C的流失,降低兩者的營養價值,所以不建議豬肉和菠菜同食。
9、不能和蜂蜜同食
菠菜和蜂蜜一起搭配烹飪的話,不僅味道和口感會比較差,而且高溫加熱會破壞蜂蜜中的營養成分,降低其營養價值。兩者同食還有可能會引發心絞痛等症狀,所以不建議在菠菜中加入蜂蜜食用。
菠菜雖是很常見的食物,幾乎家家戶戶都會吃到的,但並不是每個人都知道它的'食用禁忌,所以還是要了解下這些常見的誤區的。最好的方法就是先用開水焯1-2分鐘之後再與其他食物一起烹飪,這樣可以去除百分之八十的草酸,能夠較大程度地保留和發揮其營養價值。
什麼菜不能同時吃3
1、菠菜+乳酪:菠菜含豐富的鈣質,乳酪所含的化學成份會影響鈣的消化吸收。
2、菠菜+瘦肉:菠菜含銅,瘦肉含鋅。銅是製造紅血球的重要物質之一,又爲鈣鐵、脂肪代謝所必需。如果把它和含鋅較高的食物混合食用,則該類食物析出的銅會大量減少。
3、海帶+豬血:同食會便祕。
4、鹼+粥:做粥用的大米、小米、高粱等都含有較多的維生素。維生素B1、B2、尼克酸和維生素C在酸性中很穩定,而在鹼性環境中很容易被分解。
5、魚肉+西紅柿:食物中的維生素C會對銅的析放量產生抑制作用。
6、白酒+牛肉:同時食用容易上火。因爲牛肉屬於甘溫,補氣助火,而白酒則屬於大溫之品,與牛肉相配餓如火上澆油,容易引起牙齒髮炎。
7、羊肉+醋:羊肉大熱,功能益氣補虛;醋中含蛋白質、糖、維生素、醋酸及多種有機酸,其性酸溫,消腫活血,應與寒性食物配合,與羊肉不宜。
8、甲魚+黃鱔+蟹:孕婦吃了會影響胎兒健康。
9、豆漿+雞蛋:雞蛋中黏液性蛋白易和豆漿中的胰蛋白酶結合,產生一種不能被人體吸收的物質大大降低了人體對營養的吸收。
10、胡蘿蔔+白蘿蔔:胡蘿蔔含有抗壞血酸酶,會破壞白蘿蔔中的維生素C,使兩種蘿蔔的營養價值都大爲降低。
11、水果+蘿蔔:同食容易患甲狀腺腫。
12、土豆+香雀:同食臉上容易生雀斑。
13、鱉肉+雞蛋:性鹹平,孕婦及產後便祕者忌食。
14、牛肉+紅塘:同食會引起腹脹。
15、菠菜+大豆:食物中的維生素C會對銅的析放量產生抑制作用。
16、田螺+牛肉:不易消化,會引起腹脹。
17、鵝肉+鴨梨:傷腎臟。
18、人蔘+蘿蔔:不易消化,腹裏脹氣。
19、牛奶+菜花:牛奶含豐富的鈣質,菜花所含的化學成份影響鈣的消化吸收。
20、墨魚+茄子:同食容易引起霍亂。
21、梅乾菜+羊肉:同食回引起胸悶。
22、狗肉+姜:同食會腹痛。
23、馬肉+木耳:同食易得霍亂。
24、葡萄+駱駝肉:同食會生熱病。
25、牛奶+韭菜:牛奶中含鈣。鈣是構成骨骼和牙齒的主要成份。牛奶與含草酸多的韭菜混合食用,就會影響鈣的吸收。