一天吃4個雞蛋後果。雞蛋是我們最爲常見的一種食物，雞蛋在適宜的情況下能養育生命可知雞蛋的營養，但雞蛋不可多吃。下面分享一天吃4個雞蛋後果的相關內容。
一天吃4個雞蛋後果1
造成血液內的膽固醇升高出現高血脂的情況。正常情況下，每天吃一到兩個雞蛋，已足夠人體的營養吸收，如果長期每天吃過多的話會使蛋白質攝入過多，在沒有完全吸收的情況下通過腎臟的代謝將會造成負擔。蛋黃的膽固醇含量也比較高，體內轉化成脂肪容易造成肥胖。
雞蛋的營養成分
雞蛋是很神奇的，我們都知道，只要這個雞蛋是受過精的，那麼在溫溼度相對合適的條件下，僅靠自身的養料，就能夠孵出一隻小雞，而這也可以充分證明雞蛋的營養是多麼的完美，雞蛋一直以來被認爲是營養全面的食品，它其中含有豐富的蛋白質、脂肪、礦物質、維生素等營養物質。
其實，蛋類攝入營養素的多少是和蛋的大小有關係的，大約3個鵪鶉蛋所具有的營養素相當於1個雞蛋所具有的，而2個鴿蛋所具有的營養素相當於1個雞蛋所具有的。人體所必需的9種氨基酸在蛋類蛋白質當中的含量是最齊全和豐富的，其組成比例也與人體內所需蛋白質的比例很接近，所以，蛋類蛋白質在人體內幾乎能被消化吸收完全。
雞蛋當中除了不含維生素C之外，其他的維生素含量都非常豐富，是預防夜盲症的良好食品。雞蛋中的維生素B2含量比較豐富，它能夠起到分解並氧化人體內存在的致癌物質的作用，雞蛋當中的微量元素也能夠起到一定的防癌作用，因此，經常適量地吃雞蛋還可以預防癌症。
在雞蛋的蛋黃當中，還含有大量的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素，其中磷脂的含量是很高的。磷脂分爲卵磷脂、腦磷脂和神經磷脂三類，它們對於神經系統的修復和身體發育都具有很大的幫助。卵磷脂進入人體被消化之後，能夠釋放出一種叫作膽鹼的物質，膽鹼可以改善記憶力。因此，雞蛋能夠健腦益智，提高孩子的智力，改善記憶力，並且防止老年人智力衰退。
此外，蛋黃當中的卵磷脂也可以起到促進肝細胞再生的功效，而且還可以提高人體內血漿蛋白的含量，增強機體的免疫和代謝功能。相關資料表明，從雞蛋、核桃、豬肝當中提取出卵磷脂，每天給患心血管的病人適當地吃一些，堅持吃3個月，患者的血清膽固醇會有明顯的下降，治療效果也是很好的。
除此之外，雞蛋當中還含有大量的維生素和礦物質，以及優質蛋白質。對於人類而言，雞蛋的蛋白質易於吸收，僅次於母乳，雞蛋當中的蛋白質具有修復肝臟組織的作用。
一天吃4個雞蛋後果2
早餐吃個雞蛋的好處
1、有助減肥
早餐吃雞蛋，能降低午餐以及一整天的熱量攝入，起到控制體重的作用。
2、有益大腦發育
蛋黃中豐富的膽鹼成分，能促進大腦發育，有益大腦功能。
3、提高警覺性
雞蛋中富含的酪氨酸能讓人更迅速地做出反應。因此對開車族來說，早餐吃雞蛋有助於安全駕駛。
4、保護視力
蛋黃中葉黃素和玉米黃素能保護眼睛不受紫外線傷害，還有助於減少患白內障的風險。早上吃個雞蛋，對用眼過度的電腦族大有益處。
5、補充優質蛋白質
與粥和麪包等食物相比，雞蛋中蛋白質的氨基酸構成與人體基本相似。雞蛋中蛋白質的吸收利用率比粥和麪包等食物高。
雞蛋選購須知
1、蛋殼的感官鑑別：用眼睛觀察蛋的外觀形狀、色澤、清潔程度。良質鮮蛋，蛋殼清潔、完整、無光澤，殼上有一層白霜，色澤鮮明。次質鮮蛋，蛋殼有裂紋、硌窩現象；蛋殼破損、蛋清外溢或殼外有輕度黴斑等。更次一些的鮮蛋，蛋殼發暗，殼表破碎且破口較大，蛋清大部分流出。劣質鮮蛋，蛋殼表面的粉霜脫落；殼色油亮，呈烏灰色或暗黑色，有油樣浸出；有較多或較大的黴斑。
2、手摸鑑別：即用手摸索蛋的`表面是否粗糙，掂量蛋的輕重，把蛋放在手掌心上翻轉等。良質鮮蛋蛋殼粗糙，重量適當。次質鮮蛋，蛋殼有裂紋、硌窩或破損，手摸有光滑感；更次一些的鮮蛋蛋殼破碎、蛋白流出。手掂重量輕；蛋拿在手掌上翻轉時總是一面向下（貼殼蛋)。劣質鮮蛋手摸有光滑感，掂量時過輕或過重。
3、耳聽鑑別：把蛋拿在手上，輕輕抖動使蛋與蛋相互碰擊，細聽其聲；或是手握搖動，聽其聲音。良質鮮蛋蛋與蛋相互碰擊聲音清脆，手握蛋搖動無聲。次質鮮蛋蛋與蛋碰擊發出啞聲（裂紋蛋)，手搖動時內容物有流動感。劣質鮮蛋蛋與蛋相互碰擊發出嘎嘎聲（孵化蛋)、空空聲（水花蛋)。手握蛋搖動時內容物是晃盪聲。
4、鼻嗅鑑別：即用嘴向蛋殼上輕輕哈一口熱氣，然後用鼻子嗅其氣味。良質鮮蛋有輕微的生石灰味。次質鮮蛋有輕微的生石灰味或輕度黴味。劣質鮮蛋有黴味、酸味、臭味等不良氣味。
一天吃4個雞蛋後果3
雞蛋的營養吃法排行榜
從蛋白質吸收的角度來看，帶殼水煮蛋的蛋白質消化率高達99.7%，幾乎能全部被人體吸收利用，名列第一；煎荷包蛋和攤雞蛋的蛋白質消化率爲98%，並列第二；其他如炒雞蛋97%、蒸雞蛋92.5%、生雞蛋30%～50%，分別佔據三、四、五名。
從維生素保存的角度來看，帶殼水煮蛋由於加熱溫度低，保留最全面；蒸蛋由於加熱溫度較低，核黃素、葉黃素等水溶性維生素損失少，位列第二；水煮荷包蛋，加熱溫度較低，但水溶性維生素有少許損失，名列第三；煎荷包蛋加熱溫度高，維生素A、維生素D、維生素E、維生素K等脂溶性維生素和水溶性維生素都有損失，名列第四；攤雞蛋加熱溫度高，所有維生素都有損失，名列第五；炒雞蛋加熱溫度高，維生素損失最多。
從有益心臟的角度來看，帶殼水煮蛋不加一滴油、烹調溫度不高、蛋黃中的膽固醇也沒接觸氧氣（膽固醇一旦被氧化，就會成爲最嚴重的心血管健康威脅之一)，因此是對心臟最有益的吃法；水煮荷包蛋名列第二、蛋花湯和蒸蛋並列第三、煎荷包蛋名列第四；攤雞蛋用少量的油，小火煎成的蛋餅，因此蛋黃中的膽固醇氧化不多，名列第五；炒雞蛋打散後再炒，蛋黃中的膽周醇和空氣接觸較充分，氧化較多，雞蛋比較吸油，用油量也較大，最不利於保健。
從以上三個排行榜中不難發現，不管在哪個榜單裏，“帶殼水煮蛋”這種做法都排名第一。不過，從口感來看，與其他吃法相比，“帶殼水煮蛋”又要略遜一籌了。因此，營養專家建議大家，可以根據自己身體的需要適當選擇雞蛋的吃法。
