新鮮天麻的正確食用方法，天麻生長在高寒山區，是名貴的中藥材，新鮮天麻製作成食物，有很多的功效，受到很多家庭的喜愛，一起看新鮮天麻的正確食用方法，製作你喜歡的美食。
新鮮天麻的正確食用方法1
昭通天麻火腿雞
1、昭通天麻火腿雞以雲南昭通民間傳統烹製食物的方法爲主，再以雲南特產天麻及天然植物香料配製而成的火鍋底料，採用雲南特製火腿，使該菜餚具有自然濃郁的香味，以及滋補養身之功效，使每一鍋均保持湯鮮、味濃的優點。
準備材料：烏雞半隻1000克、新鮮天麻2個、宣威火腿150克、竹蓀適量、草果1個、砂仁2個、乾花椒適量、薑片適量、料酒適量、鹽適量。
功效：可增強人的身體免疫力，促進血管軟化
烏雞砍小塊，加入適量料酒和水煮沸後，將浮沫洗淨
竹蓀提前用水泡發
後腿切片備用
洗淨的烏雞放入砂鍋內大火煮沸，浮沫再打掉。加入乾花椒，草果和砂仁提味，小火慢燉
燉十分鐘後，加入火腿片，繼續小火燉
烏雞燉半小時後後，加入切片的天麻
天麻燉20分鐘後加入泡發的竹蓀燉20分鐘左右加入適量鹽即可
天麻養生茶
材料：取鮮天麻15到25克，綠茶3克，蜂蜜一勺。
製作：先將天麻加水煎沸20分鐘，再加入茶葉少沸片刻，取汁，和入蜂蜜。
功效：因天麻性味甘平，藥用能熄風、定驚。與茶葉配用，可平肝潛陽、疏風止痛。
天麻山藥燉乳鴿
材料：鮮天麻、鮮山藥、蔥白段各100克，乳鴿4只，豬肉，豬熟肚片、豬腰子各250克，水發綠豆粉條、萵筍、藕各150克，豆腐乾200克，生薑片25克，料酒35克，精鹽10克，雞精5克，胡椒粉3克，雞湯3000克
做法：將高壓鍋置於火上，鍋內加入雞湯、天麻、山藥、乳鴿塊、生薑片、豬肉、藕片、豆腐乾、料酒、胡椒粉、精鹽、蔥白段，燒沸後，打去浮沫，加閥壓10分鐘，停火降溫後，加入其它原料和雞精，再燒開後，即可食用。
清炒鮮天麻絲
材料：鮮天麻200—250克，青椒50克，鹽、味精適量。
做法：
1、將鮮天麻用清水洗淨泥沙，在開水中焯3－5分鐘，撈起，冷卻後切絲。
2、青椒洗淨切絲。
3、鍋內放油適量，燒熱後放入鮮天麻絲翻炒片刻，再放入青椒絲翻炒至熟，加少許鹽和味精出鍋即成。
功效：對眩暈頭痛、神經性偏頭痛、肢體麻木、神經衰弱、失眠等，均有食療作用。
天麻魚頭
材料:鮮天麻2個 川芎10克 茯苓10克 鮮鯉魚1尾(1500克) 醬油料酒 食鹽 味精 白糖 胡椒粉 香油 蔥 生薑 水豆粉各適量
做法：
將鮮鯉魚去鱗、鰓和內臟，洗淨，裝入盆內；將川芎、茯苓切成大片，用第二次米泔水泡上，再將天麻放入泡過川芎，茯苓的米泔水中浸泡4～6小時，撈出天麻置米飯上蒸透，切成片待用。
將天麻切片放入魚頭和魚腹內，將魚仍置盆內，然後加入蔥、生薑和 適量清水，上籠蒸約30分鐘。
將魚蒸好後，揀去蔥和生薑。另用水豆粉、清湯、白糖、食鹽、料 酒、醬油、味精、胡椒粉、香油燒開勾芡，澆在天麻魚上即成。
功效：補腦益智，強身健體，常喝天麻燉魚頭還能夠治療神經衰弱，記憶力下降，耳鳴頭暈，肢體麻木痹痛等病症。
天麻燉雞蛋
做法：將鮮天麻洗淨切片後放鍋內加水煮30分鐘後，打入雞蛋煮熟之後即可食用
功效：可以有效治療頭痛目炫等症，隔日一次食。
新鮮天麻的正確食用方法2
1、炒食：將新鮮的天麻洗乾淨以後，在水裏面燙3~5分鐘之後再撈起來，等它冷卻以後切成絲，再用辣椒來熗炒，這樣的好處是能夠幫助改善眩暈和頭痛，緩解神經性的頭痛以及神經衰弱或者是失眠症等等，對於有四肢麻木症狀的患者來說，也能起到一定的改善效果。
2、泡製：同樣是將新鮮的天麻清洗乾淨以後，然後將它切成片狀，將天麻和純蜂蜜以1:4左右的'比例浸泡3~5天之後再拿出來服用，每次用溫水口服蜂蜜5~10克，早上和晚上各服用一次，如此一來能夠看到很好的作用和效果，幫助改善頭暈或者是頭痛有很大的好處。
3、替代飲茶：需要將新鮮的天麻切成相當薄的薄片，然後再跟菊花枸杞大棗一起用80度的開水泡10分鐘左右，這樣一來就能夠達到很好的去肝火以及明目補腎的作用，如果有高血壓症狀的朋友利用它也能幫助有效的降低血壓，所以如果你本身就有在服用降血壓的產品，或者是藥物，那你應該要先諮詢一下醫生或者是專業人士，它們能不能夠同時服用。
新鮮的天麻服用方法還挺多的，除了我們前面所講的這些以外，它還可以拿來燉湯或者是用水來煮，在跟新鮮的雞蛋一起做成蒸蛋來吃，都可以幫助改善頭暈目眩或者是耳鳴頭痛的症狀。
