孕婦防水腫食譜：蟹肉冬茸羹

食譜原料

主料：花蟹1只，冬瓜500克，蛋白2只，姜1片，蔥1棵，上湯3杯

調料：鹽1/4茶匙，糖半茶匙，酒1茶匙，麻油、胡椒粉1茶匙，，粟粉1湯匙，清水4湯匙

製作方法

1、蟹擦洗乾淨，隔水蒸8分鐘取出拆肉待用;

2、冬瓜去皮、去瓤，切小件，與姜及上湯同煲15分鐘至爛，取出薑片，冬瓜及湯放入攪拌機內打成茸;

3、將冬瓜茸煮滾，加入調味料、芡汁料及蛋白拌勻盛入鍋中，灑上蔥粒即成;

適用人羣：孕婦菜譜

健康提示：冬瓜含有多種維生素和人體必需的微量元素，可調節人體的代謝平衡，是慢性腎鹽水腫、營養不良性水腫、孕婦水腫的消腫佳品。