【導讀】：胃癌是腫瘤疾病中較爲常見的一種惡性疾病，該病對於飲食要求相當苛刻和挑剔。今天，小編給有需求的患者介紹吃什麼食物有益於疾病恢復及胃癌患者的飲食原則。
胃癌患者的飲食原則是什麼？
1、平衡飲食
要維持正常的營養水平，最好的辦法就是要保持平衡膳食。要求胃癌晚期患者飲食過程中多進食高熱量、優質蛋白、富含維生素的食物，如魚類、瘦肉、奶類、蘑菇、香菇等。此外，還應多食新鮮蔬菜，而且應一半是綠葉蔬菜。
2、高營養飲食
高營養飲食是指具有高蛋白、高熱量、高維生素、高無機鹽飲食。高蛋白飲食主要是給患者補充各種必需的氨基酸。氨基酸的平衡會抑制腫瘤的發展。所以應多吃富含蛋白質的食物，尤其是優質蛋白質，如瘦肉、蛋類、豆類、奶類等。
3、保護胃襲擊膜
避免進食高鹽、過硬、過燙食物，避免暴飲暴食，必要時可少食多餐，要定時定量，吃易消化的飲食。
4、食物要新鮮
多吃新鮮蔬菜和水果，不食脂制食品，不食煙燻、油炸、煎灼的魚、肉，不吸菸，不吃辛辣等刺激性食品。
胃癌患者吃什麼蔬果有益恢復？
番茄
在番茄中的主要元素是番茄紅素及胡蘿蔔素，這些營養物質都是很強的抗氧化劑，特別是番茄紅素，能中和體內自由基，對於抗胃癌和消化系癌有利，同時對預防乳腺癌和前列腺癌也有效。
洋蔥
倘若在生活中經常吃洋蔥可以很好的降低人體胃中亞硝酸鹽含量，重要的是洋蔥中含有一種櫟皮素的物質，爲天然的抗癌物質。
菌菇類
在飲食中可進食的菌菇類有很多品種，包括冬菇、香菇、金針菇等以及木耳。譬如：冬菇中所含的多糖體，抗癌率非常高。黑木耳、白木耳所包含的多糖體也是一種抗癌的有效物質。菌菇類食物中富含的粗纖維和鈣等都有防癌作用，還能提高人體免疫力。
據研究發現香蕉提取物對黃麴黴素B1等三種致癌物有明顯抑制其致作用。動物實驗發現如果缺鎂，機體清除癌細胞能力大大消弱。而香蕉含鎂、鉀元素，有一定防癌抗癌作用。大腸癌患者放療後津傷血熱、口乾咽燥、大便乾結帶血者食之有益。
葡萄
葡萄中含有的白藜蘆醇可防止正常細胞癌變，並能抑制已惡變細胞的擴散。中醫認爲葡萄有益氣補血、除煩解渴、健胃利尿之功能，酸甜的葡萄對接受放療及手術後的癌症患者較爲適宜，可常食之。
草莓
草莓中含有鞣花酸，能保護機體免受致癌物的傷害，尚有一定抗癌作用。草莓有生津止渴、利咽潤肺之功用，對緩解鼻咽癌、肺癌、喉癌患者放療反應、減輕症狀有益。
